Корисні жири в нашому раціоні харчування

Зміст статті

  • 1 Омега-3 жирні кислоти
  • 2 Кон’юговані лінолева кислота (CLA)
  • 3 Лляне масло
  • 4 Масло конопель
  • 5 Риб’ячий жир
  • 6 Ріпакова олія
  • 7 Соєва олія
  • 8 Кокосове масло

7abd8fb42662c8d4dcc2ef7eb96e2485 Корисні жири в нашому раціоні харчування

Жири часто вважаються ворогами здорового харчування, але виявляється, що багато хто з них дають нам неоціненні переваги для здоров’я, які представлені в останньому випуску журналу “Food Technology”.

Фахівці пояснюють, що рослинні масла, а так само містяться в них жирні кислоти можуть поліпшити розумову здатність і розвиток мозку, допомагати у підтримці нормальної маси тіла, благотворно діяти на серце, очі, і навіть настрій.

Найбільш важливими з точки зору нашого здоров’я, автори статті вважають такі корисні жири:

Омега-3 жирні кислоти

Ненасичені жирні кислоти, пов’язані зокрема, з розвитком мозку, функціями підтримання доброго стану органів зору, для захисту від старечого недоумства і депресії. Відомо також їх благотворний вплив на серце.

Кон’юговані лінолева кислота (CLA)

Являє собою суміш позиційних і конфігураційних ізомерів октадекадиеновой кислоти, які є природними речовинами, що виявляються в молоці і молочних продуктах, а також у м’ясі жуйних тварин. Допомагає знизити вміст жиру в організмі, зберігаючи м’язову масу.

Лляна олія

Виключно багатий джерело жирних кислот омега-3, омега-6 і омега-9, які сприяють підтримці хорошого стану серця та серцево-судинної системи, а також допомагають боротися із запаленнями в організмі.

Масло конопель

Масло, извлекаемое з насіння конопель. Містить оптимальне співвідношення омега-6 і омега-3, а також багатий вітамінами і е.

Риб’ячий жир

Багатий джерело жирних кислот омега-3. Знижує рівень тригліцеридів і холестерину в крові, запобігає порушення кровообігу і атеросклерозу. Також впливає на розвиток мозку, процеси, неврологічні і когнітивні функції.

Ріпакова олія

Дослідження показали, що дієта, багата на рапсове масло сприяє поліпшенню параметрів рівня цукру в крові у хворих на цукровий діабет 2 типу, а особливо людей з підвищеним артеріальним тиском.

Соєва олія

Містить високі концентрації флавоноїдів, лецитину, стерильний і вітаміну е благотворно впливає на обмін речовин і регулює рівень холестерину в крові. Доведено, що допомагає захистити від запальних захворювань серцево-судинної системи. Крім того соєва олія непогано зміцнює імунну систему.

Кокосове масло

Має благотворний вплив на шкіру. Знімає роздратування, прискорює процеси загоєння, зволожує, має антибактеріальну та антигрибкову впливом. За даними деяких досліджень, може прискорювати спалювання найбільш небезпечного для здоров’я жиру.

Статті на близькі теми: