Користь козячого молока

Зміст статті

  • 1 Жирність і багато іншого
  • 2 Зберігання
  • 3 Вигодовування немовлят
  • 4 Кому особливо корисно
  • 5 Застереження

8a07fcc2b2b208283f4bbaa83dd74c65 Користь козячого молока

З дитинства багато хто з нас чули про користь козячого молока, саме тому вживання цього продукту рекомендувалося лікарями. В Стародавній Греції воно допомагало вилікувати людей, які страждали на туберкульоз. Крім того, Авіценна був упевнений, що козяче молоко є чудодійним напоєм, запобігає старечий маразм. Але що говорять про цей продукт сучасні вчені? У чому ж полягає його користь?

Жирність і багато іншого

Вже багато було написано про те, що молоко вбирає в себе властивості тих трав, які кози поїдають поки пасуться. Відразу варто відзначити, що козяче молоко жирне, ніж коров’яче, тому продукт набагато калорійніший. Але є одне застереження: в жирі козячого молока містяться поліненасичені кислоти (ліноленова, лінолева, арахідонова). Ці кислоти сприяють нормалізації обміну холестерину і дозволяють покращити імунітет. Крім цього, козяче молоко містить кальцій, мідь, йод, магній, залізо, калій, вітаміни А і D, аскорбінову та нікотинову кислоти, причому в набагато більших кількостях, ніж коров’яче. Але чим більше воно простояло, тим менше в ньому корисних речовин. Саме тому пити його потрібно протягом 1-2 годин після доїння.

Зберігання

Козяче молоко може дуже швидко зіпсуватися. Зберігати його можна в холодильнику, але не більше 2-3 днів (за цей час молоко псується повністю). Якщо потрібно зберегти продукт довше, то його допускається заморозити або пастеризувати при температурі 72о. Але при пастеризації безліч корисних речовин зникнуть. Так само губиться вся користь козячого молока при кип’ятінні.

Вигодовування немовлят

Козине молоко широко використовується для вигодовування немовлят, тому що продукт є гіпоалергенним, практично не містить лактози. За показниками вмісту бета-казеїну воно дуже схоже з молоком жінки. Крім того, жирові кульки в козячому молоці помітно менше, ніж у коров’ячому, що дозволяє організму краще його засвоювати. Вище вже зазначалося солідне утримання вітаміну D – саме з-за цього педіатри часто призначають прийом козячого молока дітям з рахітом.

Звичайно, перевести немовля повністю на таке молоко не можна, тому що в ньому міститься досить мало фолієвої кислоти.

Кому особливо корисно

Продукт дуже корисний під час лікування анемії (недокрів’я). Крім того, молоко рекомендовано вагітним жінкам, годуючим матерям, а також людям з непереносимістю лактози, колітом, гастритом, виразкою шлунка, холецистит, захворюваннями судин і серця, панкреатит.

Козяче молоко також рекомендується при виведенні солей важких металів з організму, в процесі відновлення після сеансів хіміотерапії, зайвій вазі і діатезі.

Цей продукт практично не має протипоказань для вживання. Але його вживання має бути правильним: не варто запивати їм їжу, тим більше солодощі або хліб. Найкраще випивати по склянці через 1-2 години після їжі. В цьому випадку молоко добре засвоїться в організмі і принесе максимальну користь.

Застереження

Навіть при вживанні самих корисних продуктів головне – не переборщити. І не дивлячись на те, що користь козячого молока очевидна, і з ним можуть бути проблеми.. Висока жирність продукту може стати причиною розладу шлунку, тому пити його краще всього невеликими порціями і після їжі. Крім того, перед тим як дати молоко дитині, рекомендується порадитися з лікарем. Взагалі дитині не варто давати більше 150-200 мл в день.

Козине молоко, крім усього іншого, сприяє прискореної роботі сечовивідної системи за рахунок великого вмісту вітамінів і мікроелементів, що загрожує певними проблемами. Саме тому не варто пити його занадто багато – у всьому треба знати міру.

Вам так само можуть бути цікаві статті: “Чому постійно хочеться спати” і “Найбільш небезпечні консерванти у продукти”.

Читайте Здоровий Спосіб Життя і будьте здорові!

Статті на близькі теми: