Користь спецій для здоров’я людини

90c9bf63a876ffba62180ee2c426e29e Користь спецій для здоровя людини


Ще з середніх віків спеції в Європі високо цінувалися не лише за свої смакові та ароматичні властивості, але і за користь для здоров’я. І сьогодні, через кілька століть, користь спецій для здоров’я так само велика, але при цьому вони стали доступні кожному.

Багато хто з нас часто чули, що не можна їсти смажене, жирне і пряне. З жирною і смаженою (особливо з смаженим) все зрозуміло. Але чи насправді так шкідливі спеції, як нам розповідають зі сторінок багатьох підручників та видань?

Історично склалося так, що винуватцем гастритів і виразок вважається їжа з гострими прянощами, але існує давно доведений факт, що підтверджує хибність даного судження. Винуватцями виразок завжди були і залишаються куріння, НПЗЗ (аспірин), бактерія хелікобактер пілорі, яка живе практично у 85% населення, а, також, все це в поєднанні з щоденним стресом, алкоголем, відсутністю нормального біоритму (сну, неспання) дають про себе знати у вигляді порушень з боку ШКТ.

Давайте поговоримо про спеції, які всім доступні і наявні у кожної господині на кухні. Це вельми приємне, ароматне і корисне для здоров’я, додаток до їжі, який, до того ж, і збуджує апетит. Складно собі навіть уявити приготування їжі без перцю або петрушки!

У древньому Римі було прийнято використовувати підливу з перцем і оцтом. А в Середні століття обов’язковим доповненням до м’яса перцевий соус. В вино, щоб воно набуло особливий смак, додавали приправи. Тут користувалися попитом такі спеції, як перець, імбир, мускатний горіх і гвоздика. Спеції допомагають не тільки покращити смакові якості, але і значно покращують роботу шлунка, який переварює важку м’ясну їжу. Навіть в давнину і в середні століття користь спецій використовували при лікуванні хвороб.

Виявляється, що кожна з спецій володіє певним впливом на людський організм:

  • Петрушка давно проявила себе як хороше дезінфікуючий засіб, а також як сечогінний і відхаркувальний. Крім того, це обов’язковий елемент живлення для чоловіків;
  • Кмин заспокоїть спастичні болі в кишечнику, заспокоїть головний біль;
  • Ялівець корисний при захворюваннях сечостатевих шляхів, покращує роботу шлунка, стимулює секрецію шлункового соку;
  • Шафран поліпшить роботу ШКТ;
  • Шавлія і аніс хороший для полоскання при ангінах, стимулює проліферацію клітин, при ранах, що погано загоюються;
  • Селера при порушеннях з боку ЦНС, перешкоджає розвитку сечокам’яної хвороби, покращує метаболізм сечової кислоти в організмі;
  • Майоран допоможе заспокоїтися після важкого дня і впоратися зі стресом;
  • Базилік при метеоризмі, захворюваннях ШКТ, виразці, гастриті, так як поліпшить кровообіг в шлунку. Допоможе тим, хто кидає палити;
  • Імбир і кориця поліпшить апетит і травлення, забезпечить стимуляцію травних соків, підніме настрій і зарядить енергією;
  • Естрагон надасть підсилює дію на потенцію.

Як бачите, спеції несуть суцільну користь вашому організму. Для того, щоб користь спецій для вашого здоров’я не перетворилася на шкоду, потрібно всього лише знати міру. Питання хорошого чи поганого впливу криється тільки в зловживанні якимись продуктами харчування. В тому числі і прянощами.


Читайте zdoru.ru і будьте здорові!

Статті на близькі теми: