Користь хурми та її властивості

Зміст статті

  • 1 Як вибирати
  • 2 Склад і корисні властивості
  • 3 Кому протипоказана

1b2c871260b65a926a524d5c55666ea6 Користь хурми та її властивості

Ми звикли дивитися на хурму як на зимовий ласощі, а між тим її користь суттєвіше, ніж від багатьох інших фруктів. Про користь цього фрукта сьогодні і поговоримо.

У неї є чимало шанувальників. Цей соковитий терпкий плід заслуговує високих оцінок за всіма показниками: смакові якості, поживна і цілюща цінність. Якщо звернутися до тлумачення латинського назви хурми, то виходить, що цей фрукт шанувався за божественну їжу. Однак оцінити фрукт по достоїнству можна, вживаючи тільки повністю дозрілі плоди.

Як вибирати

Щоб вибрати стиглі плоди, які і за смаковими якостями, і за поживної цінності перевершують недозрілі, необхідно звернути увагу на наступне:

  • Забарвлення шкірки повинна бути яскравою та інтенсивної;
  • На шкірі є восковий наліт, який, стираючись, робить плід блискучим;
  • Навколоплідні листя повністю сухі і темно-коричневого кольору;
  • Плід повинен бути м’яким, але без вм’ятин і дефектів.
  • Склад і корисні властивості

    Цінний складу хурми містить каротин (визначає насичено-помаранчеве забарвлення шкірки і м’якоті), танін (визначає характерний терпкий присмак недостиглих плодів), дубильні речовини, вітамін С, глюкозу, пектин, мінеральні речовини і мікроелементи (йод, залізо, марганець). При цьому кількісно її хімічний склад перевершує багато поширені фрукти. Маючи високу поживну цінність у поєднанні з низькою калорійністю, хурма визнана винятковим дієтичним продуктом, тому на її основі створено багато дієт для схуднення.

    Хурма має пізньо-осінні терміни дозрівання і відрізняється тривалим періодом зберігання при низьких позитивних температурах, тому вона займає важливе місце у зміцненні імунітету в зимовий період.

    Одне з синонімічних назв фрукта – «серцева ягода» – ґрунтується на її здатності попереджати розвиток серцево-судинних захворювань. Хурма корисна для травлення, очищає організм від токсичних речовин і шлаків. Легкий сечогінний ефект і високий вміст магнію дають підставу включати цей продукт дієти для людей з підвищеним артеріальним тиском.

    Присутній у фрукті калій підвищує активність розумової діяльності і фізичну витривалість, отже, користь хурми може використовуватися в спортивному харчуванні і в харчуванні учнів.

    Хурма також активно бере участь в профілактиці захворювань щитовидної залози завдяки високому вмісту йоду.

    Так як вона не містить речовин, що викликають алергію, то її корисно додавати в раціон для вагітних жінок. Збалансований мінеральний комплекс допоможе зберегти здоров’я майбутньої мами і буде сприяти формуванню організму малюка.

    Екстракт хурми використовується в косметології в комплексах по догляду за волоссям і шкірою як поживне і лікувальний засіб.

    Кому протипоказана

    Як і будь-який інший фрукт або овоч, хурма протипоказана певній групі людей. Існують протипоказання для хворих на цукровий діабет і для людей з патологією кишечника, вираженої в низькій прохідності.

    Вживати цей фрукт у їжу можна як окремо у свіжому вигляді, так і у складі десертів, напоїв, фруктових салатів. У рецептах народної медицини застосовуються не тільки плоди, а й листя хурми.

    Загалом, радимо вам звернути увагу на цей фрукт не просто як на зимовий ласощі, а використовувати користь хурми по максимуму.


    Будьте здорові!

    Статті на близькі теми: