Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

8dc07356a104f7e162a02254dc565097 Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

Корисність крабів незаперечна. Це дієтичне, багате вітамінами, амінокислотами та мікроелементами м’ясо. Багато хто і не пробували такий делікатес, але якщо таке трапиться, відразу ж виникне питання – як їдять краба?

Урок перший

da635cf0328aabd9dd644daed4040cce Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

Самим простим у приготуванні вважається краб як самостійне блюдо.

Складності практично ніякої – очистив від сторонніх домішок, помив гарненько водичкою і міцно посолений окріп з перцем і зеленню.

7a823fc72bf88c4c916b164b464b9a6e Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

Тільки необхідно врахувати, що у деяких видів крабів при варінні може панцир мимовільно відокремитися. А це не бажано. Тому його потрібно перев’язати ниткою хрест-навхрест. Покипел хвилин 15-20 і все! Завітайте до столу – їсти подано!

85dfa23b59e1bd92dfc9652ad5aa9f4d Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

А у нас проблема – не знаємо, з якого боку до нього підійти і з чого почати. І закрутилося – як їдять краба?

В принципі, нічого складного. Найголовніше – звільнити м’ясо від панцера і все. Отже:

  • Відкрутити або відрізати клешні;
  • Розкрити панцир ножем;
  • Витягти м’ясо;
  • Ударом кухонного молотка розбити клішні і насолодитися їх вмістом.

До м’яса подають зелень. На гарнір відварити курячі яйця круто. Нічого страшного немає в тому, що це блюдо їдять руками.

Зябра в їжу не використовують.

Подивіться відео на тему:

Ну ось, поласували крабом. Сподобалося? Сподобалося!

Урок другий

Добре, один спосіб поїдання вивчили. А як бути, якщо хочеться спробувати це блюдо, приготоване професіоналом? Адже все пізнається в порівнянні. Відповідь – йти в ресторан. І нове питання – як правильно їсти краба?

97b4514ee5d20640774c486530b4a8a9 Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

Прийміть до відома, що і в ресторані їсти краба не забороняється руками, на це ніхто не зверне уваги. Тим більше, що вам подадуть або вологі серветки, а в пристойному ресторані – посудина з водою і рушник, щоб привести руки в порядок. Отже:

  • Або ножицями відрізаємо, або руками відкручуємо клешні. Витягти м’ясо можна за допомогою тупого ножа. А зручніше використовувати ножиці;
  • Кліщі призначені для разламывания клешні, там теж м’ясо;
  • Панцир зламається, якщо на нього натиснути пальцями. Дістаємо м’ясо ріжемо на шматочки. З важкодоступних місць м’ясо витягти за допомогою двузубой вилочки з крючочком.

До цієї страви подають соус, м’ясо їдять без допомоги вилки.

Щоб закріпити матеріал, проведемо короткий ознайомлювальний курс. Пройшовши за цим посиланням:

2aaa3eecbfcd3f1f58475c1fab43847c Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

і ознайомимося зі столовими приладами, якими користуються при підготовці краба до поїдання.

А ще подивимося відео, де наочно і доступно показано, як обробити краба для вживання в їжу. Пройдемо по посиланню:

Урок третій

Тепер давайте познайомимося з тими продуктами, з якими краб дружить. Пекінська капуста, зелень петрушки і кропу, свіжий салат і огірок чудово поєднується з крабовим м’ясом. Варене яйце також добре виглядає в цьому тандемі. А збризнути цю дружну сімейку дуже рекомендується соком лимона.

З чим ще можна спробувати приготувати цей делікатес? Як самостійне блюдо варіант розглянуто.

З краба можна приготувати безліч страв. Це і бутерброди, і салати, і жульєни, і супи і т. д. Можна використовувати у приготуванні як свіжого краба, так і консервованого. Якщо в холодильнику є баночка крабів, то раптове вторгнення гостей не повинно налякати господиню. Розглянемо деякі варіанти приготування страв.

Для бутербродів

8181944807239f40cb1ce9c795f6f392 Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

сир Філадельфія, дрібно порізану цибулю, банку крабів, трохи сухої часникової приправи, обережно перемішати. Додати майонез, сіль і перець за смаком, знову перемішати. Можна додати хрін. Цією сумішшю акуратно намазати шматочки хліба або крекери.

Щоб приготувати салат

a66d76af7083f7f37dcc773cba666d33 Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

 

500 г м’яса краба порізати соломкою, 4 білки варених яєць, 150 р. сиру і свіжий очищений від шкірки огірок натерти на тертці. Салатний цибулька порізати тонкими півкільцями, залити окропом, а потім замаринувати в 6% оцті. Оцет злити. Все змішати з невеликою кількістю майонезу.

З гарячих страв можна приготувати жульєн.

944cacebdc2a7b2a837581f3ab19ebad Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

Назва серйозне, але готується легше легкого. У вершковому маслі обсмажуємо дрібно порубаний часник. Додаємо м’ясо краба, перчимо, солимо. Вливаємо вершки і проварюємо поки не загусне. Перекладаємо в кокотниці, засипаємо тертим сиром і запікаємо в духовці до апетитної скоринки 7-10 хвилин. Температура для запікання – 220 градусів. Якщо немає кокотниць – не засмучуйтеся, візьміть симпатичну форму для випічки з висотою бортика сантиметрів 5 і запікайте в ній.

І ще одне блюдо – суп.

88036074d655e80d7990be582b15c82a Як їдять краба: з чим і як правильно його є цікаве відео.

Суп з крабовим м’ясом – пісня для гурманів. Готуємо поетапно:

  • Відварюємо краба, остуджуємо і виймаємо м’ясо, благо ми це вже вміємо. Нам необхідно 300 грам;
  • Одну цибулину і три зубчики часнику обсмажуємо в невеликій кількості олії протягом 3 хвилин;
  • Додаємо до цибулі і часнику крабове м’ясо, спеції (мелений чорний перець, мускатний горіх, сушений базилік) і 2-3 ложки води, в якій варилася краб;
  • Тушкуємо до повного випаровування води, трошки смажимо;
  • Перекладаємо в каструлю, додаємо літр води, в якій варилася краб. Поки кипить суп, протираємо через сито 150 г консервованих помідорів і додаємо до супу.

Можна додати в суп протерті свіжі томати. Якщо готуємо суп з консервованих крабів, то рідина з баночки не виливаємо. Проціджуємо і додаємо в суп. Можна додати картоплю або рис. Дати супу настоятися, перед подачею присипати зеленню. Приємного апетиту!