Насіння льону: користь і шкода для організму

Привіт, друзі. Продовжуємо тему про користь і шкоду насіння льону, яку я почала в минулій статті http://detki-roditeli.ru/семя-льна-полезные-свойства-и-противопоказания/ . Сьогодні хочу розповісти не тільки, чим корисні насіння льону для організму, але і детально описати властивості льняної муки, мелених насіння домашнім способом, а також познайомити читачів з такою корисною і смачною солодкістю, як урбеч.

7ea031bddd967aee85fb5fd92bc11c98 Насіння льону: користь і шкода для організму

Золоте насіннячко з давніх часів

Наші пращури говорили: хто посіє льон – пожнеш золото. Це дійсно так, льон одягне, нагодує і вилікує. Про користь і шкоду насіння льону написано чимало, але багато древні знання забулися, стерлися густий пилом часу, і, можливо, пішли в минуле безповоротно. Але радує нині з’явилася тенденція відроджувати мудрість століть і вчити заново заповіти предків – люди, стомлені прогресом шукають зцілення у природі.

Що ж такого особливого у скромній рослині з тонким стеблом і ніжно-блакитними квіточками? Насправді ця удавана простота, і непоказний з вигляду льон володіє багатьма лікувальними властивостями:

  • має противірусну дію;
  • використовується, як протигрибковий засіб;
  • може служити антибактеріальну і протизапальну засобом;
  • має унікальні обволікаючі властивості, що сприяють відновленню слизових оболонок і лікуванню від ран, виразок і ерозій;
  • виявляє легку послаблюючу дію.

Крім того, кожне крихітне насіннячко містить вітаміни, амінокислоти, рослинну клітковину, фітоестрогени і більше 30 видів жирних омега-кислот.

Це рослина введено в культуру на зорі цивілізації, але збереглися і дикорослі види. Технічно, льон ділиться на довгунець, кудряш і межеумок – це однорічні рослини.А ось декоративні види можуть бути не тільки багаторічними, але і відрізнятися різноманітною забарвленням. Льон може бути синім, жовтим, білим і червоним.

Чим корисні насіння льону для організму

6a5f1ad7c9f1d1334ed97720d03de1a8 Насіння льону: користь і шкода для організму

Активне вивчення хімічного складу насіння льону та їх вплив на фізіологію людини почалося в 80-х р. минулого століття. Темні або золотисті насіння виявилися особливо багатими на лігнани (рослинні антиоксиданти) і досить рідкісний вітамін F. Не слід забувати і про селену, який благотворно діє на роботу мозку і виводить з організму важкі метали – він також у великій кількості є в унікальних насінні.

Чому ж конкретно корисні насіння льону для організму людини? Насамперед, льон унікальний своїми м’якими адсорбуючі властивості. Регулярний прийом препаратів з лляного насіння очищають кров, сприяє зниженню холестерину, усунення з організму токсинів та продуктів метаболізму. Саме тому льон застосовують в онкології та при лікуванні доброякісних пухлин, для відновлення після радіоактивного випромінювання і важких операцій. Люди, що піддавалися інтенсивної лікарської терапії або хіміотерапії, відчували себе краще після того, як приймали відвар лляного насіння. Це засіб так само підійде тим, кому потрібно очистити організм від шлаків, позбавитися від хронічної втоми, набряків і бронхолегеневих захворювань. Для таких цілей готується стандартний відвар:

На три літри окропу береться стакан насіння і ставиться на водяну баню. Після 2-х годин уварювання відвар остудити і процідити. Пити його можна без обмежень протягом трьох тижнів приблизно по одному літру в день. Оптимальний час прийому – з 12 годин дня.

Насіння льону містять величезну кількість корисних омега-кислот, які необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Зокрема, дефіцитна омега-3 кислота в цьому рослині знаходиться в найзручнішій для хорошою засвоюваності формі. Навіть лляне масло, яке швидко окислюється на світлі і втрачає велику частину корисних речовин, поступається сушеному насіння за якісними характеристиками. Уміло застосовуючи дешеві аптечні насіння льону можна позбутися багатьох хвороб і значно поліпшити якість життя.

Чистка кишечника лляним насінням

Доведено, що більшість патологій (майже 90%) розвиваються як наслідок порушень роботи ШКТ. Постійна важкість у животі, біль у шлунку, відрижка, хронічна втома, пригніченість і навіть депресія можуть бути ознакою зашлакованість організму. М’яка чистка кишечника насінням льону дозволяє усунути ці неприємності без шкоди для здоров’я.

313e52c72a3232185896b5cab85ea580 Насіння льону: користь і шкода для організму

Сучасним людям, тобто нам з вами, потрібно особливо ретельно стежити за своїм раціоном. Чому? Та тому що наша їжа «кишить» транс-жирами і марними вуглеводами. У необразливому печиво причаївся модифікований кулінарний жир, який буде перетравлюватися в кишечнику десятки років!

Більше десяти років тому я закінчила університет харчових технологій, де хімія жирів була профільним предметом. В лабораторії на кафедрі я вдосталь надивилася на всі ці хвалені кокосові і пальмові «корисні» жири. Ці дешеві сурогати забивають судини і залишаються на стінках кишечника багато років, період їх розщеплення становить майже 90 років! Ми поїдаємо їх у величезній кількості, оскільки пальмовий жир (як і гидрогенизированный кокосовий) додають у молоко і молочні продукти, випічку, здобу, ковбаси і м’ясні п/ф. Це дешево і значно збільшує терміни зберігання продуктів, що в сукупності дуже вигідно виробникам. Як наслідок такого харчування – погане самопочуття, головний біль, проблеми зі шкірою і волоссям, хронічна втома.

Коли мова заходить про очищення кишечника це завжди викликає неприємні асоціації. І ось тут насіння льону нададуть незамінну послугу, звівши негативні емоції від цієї процедури до мінімуму. Чому саме льон? Зрештою, льон не єдиний засіб. Не єдине, але вплив льону на організм найбільш збалансовано. Судіть самі: насіння льону багаті клітковиною, вітамінами, мікроелементами, і крім того, вони м’яко впливають на мікрофлору кишечника, пом’якшуючи і обволікаючи, не порушуючи природного балансу всередині нашого організму.

Як очистити кишечник насінням

Для цих цілей зазвичай використовують:

  • цільні насіння (темні і золотисті);
  • борошно з насіння льону;
  • насіння льону з добавками (кефір);
  • настої з насіння льону.

Як приймати насіння льону для очищення кишечника

Найпростіший спосіб очистити кишечник насінням льону – змолоти їх в кавомолці (не дуже дрібно) і приймати по 1-2 ст. ложки, запиваючи двома склянками води. Є одне але! Таке очищення протипоказано тим, у кого хворі нирки і сечовий міхур. Занадто великі дози рідини можуть викликати загострення хвороби і дати зайве навантаження на хворі органи.

Очищення кишечника насінням L?num usitat?ssimum з кефіром

Поєднання кефір – насіння льону, найбільш ефективно для домашнього очищення організму. Діючі речовини цих компонентів підсилюють корисні властивості один одного. Така суміш, крім всього іншого, володіє протигрибковою і антигельмінтною дією, м’яко розм’якшує калові маси і захищає стінки кишок від подразнення.

Отже, потрібні мелені насіння льону (можна перемолоти їх у звичайній кавомолці). У день знадобиться від 1 до 3 десертних ложок такої муки. Курс очищення кишечника насінням льону з кефіром триває 3 тижні.

  • Перший тиждень, щоранку замість сніданку потрібно з’їдати по 1 дес. л. перемелених насіння льону з однією столовою ложкою кефіру.
  • Через 7 днів ранкова доза – 2 дес.л. борошна і 2 ст. л. кефіру.
  • Через 14 днів, відповідно, по 3 столових ложки кожного продукту.
  • Що потрібно пам’ятати, очищаючи кишечник:

    • по-перше, витримуйте строки прийому. У будь-якому випадку, курс не повинен бути менше декади (десяти днів).
    • по-друге, в обов’язковому порядку потрібно більше пити. Рекомендується не менше 1,5 л в день.
    • по-третє, з раціону виключається солодке, борошняне і алкоголь в будь-якому вигляді. Дотримуйтеся низькокалорійної дієти.
    • І останнє – результати такого лікування не миттєві, але вони обов’язково будуть. Це і легкість у всьому тілі, омолодження шкіри, красиві волосся і хороше самопочуття.

    Просто наберіться терпіння і налаштуйтеся на корисне очищення кишечника кефіром і насінням льону. Ключ до успіху – гарний настій і віра в результат!

    Льняна мука: користь і шкода

    cb738da85215d3e3c329cc2edea8697b Насіння льону: користь і шкода для організму

    Для того щоб уникнути плутанини, зазначу, що мелені насіння льону та промислова льняна мука – два різні продукти. Як би ви не намагалися, в домашніх умовах отримати борошно не можна. Адже головна різниця між цими двома продуктами – наявність у мелених насіння льняного масла. У виготовленої промисловим способом борошні цей інгредієнт відсутня, вона може зберігатися набагато довше, так як не піддається швидкому окисленню.

    Можливо, користь борошна з насіння льону, як і шкоду, трохи перебільшені – вона не володіє чудодійними властивостями зцілювати людей на смертному одрі, але є відмінним засобом для дієтичного харчування й оздоровлення організму.

    Лляне борошно широко використовується в здоровому харчуванні, в основному для нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Вона багата на мікроелементи «краси» – калій, магній, цинк. Білок, який входить до її складу, схожий з білком сої і дуже поживний. А поліненасичені кислоти омега попереджають ряд хвороб, особливо велика їх роль у профілактиці захворювань серцево-судинної системи. Борошно благотворно впливає на роботу печінки і нирок, нормалізує роботу серця і ендокринної системи, діючи як антиоксидант.

    Даний засіб – знахідка для тих, хто хоче поправити своє здоров’я, не докладаючи до цього особливих зусиль. Адже головне якість льняної муки — це її універсальність! Ви можете просто додати її у ваші улюблені страви чи напої і м’яко проходити курс лікування і очищення.

    Користь меленого насіння: рецепти лікування

    32c1886d5993b7a5808ffe6ba2095303 Насіння льону: користь і шкода для організму

    При лактостазі у годуючих мам

    У молодих мам іноді трапляється затвердіння грудей (лактостаз) і щоб мінімізувати наслідки та полегшити самопочуття потрібно зробити наступне: візьміть лляну і вівсяну муку (1:1), додайте 1 ст. л. камфорного масла і замісіть густе тісто на воді. Коржик з нього потрібно прикладати до грудей.

    Артрит

    200 г насіння змолоти і додавати окропу до утворення кашки. Трохи остудити, перекласти кашу в чистий мішечок з натуральної тканини і робити припарки: прикласти до запаленого суглоба, обмотати компрес еластичним бинтом для хорошої фіксації і тримати до охолодження. Усуває навіть найсильніші болі. Кашку можна використовувати багаторазово, просто її потрібно підігрівати.

    Удари

    Так само можна полегшити біль при ударах. У цьому випадку, борошно, насипану в мішечок (тканинний!) потрібно опустити в гарячу воду і прикласти до хворого місця.

    Діабет 2 типу

    Прокип’ятити 5 хвилин мелене насіння (2 ст. л.) в половині літра води, накрити кришкою і залишити до охолодження. Кришку не знімати, щоб зверху киселю не утворилася плівка. Випити весь відвар за півгодини до сніданку.

    Від виразки шлунка та гастритів

    Змолоти на кавомолці 600 г лляного насіння. Борошно покласти в глибоку, бажано чавунну, каструлю (можна в гусятницю), додати 2 склянки води і два міцно збитих курячих яйця. Поставити на вогонь. Не перестаючи заважати, поки маса не закипить. На легкому вогні кип’ятити близько 20 хвилин, зняти з вогню і додати півкіло свіжого вершкового несолоного масла і 0,5 кг меду. Знову відправити на вогонь і варити рівно 7 хвилин, постійно помішуючи. Масу остудити і розкласти по двох літровим банкам. При виразці, гастритах з будь кислотністю, запорах потрібно з’їдати по столовій ложці ліки 3 рази на день за 20 хвилин до прийому їжі. Зберігати в холодильнику. Ефект зберігається до 5 років, потім лікування треба повторити знову.

    Протипоказання до застосування борошна з насіння льону

    Але, як і у будь-яких ліків, у льняної муки є протипоказання. Їх трохи. При прийомі потрібно враховувати проносний ефект продукту і відмовитися від неї під час нападів жовчнокам’яній і нирковокам’яній хворобі.

    Як насіння перемолоти

    de15025621be29f4069e4200433beffd Насіння льону: користь і шкода для організму

    Існує кілька способів, як перемолоти насіння льону:

    • можна скористатися спеціальною млином для лляного насіння;
    • можна насіння перемолоти на кавомолці або млинку для спецій, але в цьому випадку ретельно вимийте прилад перед використанням і після;
    • можна використовувати кухонний комбайн або блендер;
    • зрештою, можна скористатися ступкою і товкачем.

    Всі ці способи мають певні плюси і мінуси, тільки вам вирішувати – чи будете ви молоти насіння або купіть готовий продукт. Як би ви не вчинили є важливе правило:

    • мелені насіння льону містить лляне масло, із-за цього продукт швидко псується, і запастися мукою надовго не вийде, молоти насіння доведеться досить часто.

    Урбеч з насіння льону – здоров’я в кожній ложці

    0147e50d7c43d0de8a1ef24e3842d15b Насіння льону: користь і шкода для організму

    В аптеках і спеціалізованих магазинах можна придбати насіння льону золотистого і темного відтінку. В принципі, ці два види насіння практично нічим не відрізняються, за винятком одного – тільки з насіння темного льону готують смачний і корисний урбеч. Що це таке? Урбеч – це унікальна паста з насіння льону, масла і меду, висококалорійний продукт, здатний невеликою кількістю заповнити суттєву энергопотерю і поповнити запаси організму вітамінами і мікроелементами. Ось тому він так затребуваний в гірській місцевості.

    У Дагестані до сьогоднішнього часу готують його дідівським способом. Насіння темного льону розтирають вручну на кам’яних жорнах. Льняна мука просочується виділеним маслом і перетворюється в пасту з насіння льону, тобто урбеч. У неї, як правило, додають натуральний мед і вершкове масло. Пропорції в класичному рецепті рівні, але їх можна регулювати за смаком.

    Урбеч можна їсти як самостійне блюдо, наприклад, намазуючи на хліб. Це дуже смачно, нагадує терпку шоколадну пасту. Діти дуже люблять ласувати солодкою масою просто так, без хліба і яких-небудь добавок. Це той випадок, коли солодке можна дозволити і не боятися за здоров’я малюка. Також урбеч можна додавати у каші. А якщо додати до нього сухі або свіжі фрукти, то вийде відмінна заміна цукерок і купівельними солодощів. В пасті зберігаються всі корисні властивості льону. Урбеч може використовуватися як тонізуючий засіб при занепаді сил, він благотворно впливає на нервову систему та стан шкіри. Його застосовують як протипаразитарний засіб, використовують при імунних порушеннях.

    Пасту з насіння льону урбеч можна приймати при ангінах і бронхітах – він м’яко обволікає горло і надає антибактеріальну і відхаркувальну дію, пом’якшує біль і усуваючи вогнища запалення. Профілактичний прийом цього засобу омолоджує організм. Також урбеч володіє вираженою протизапальною дією, тому його вживання рекомендовано при хворобах ШКТ. Смачна і солодка паста також знижує рівень «поганого» холестерину і попереджає утворення тромбів.

    Пророщені насіння L?num usitat?ssimum

    34df13ff23f4b3f73abc5c2bfc5c0eea Насіння льону: користь і шкода для організму

    Авітаміноз підступний, страждати від нестачі вітамінів можна і посеред фруктово-овочевого достатку. Чи ви впевнені у походженні тих дарів природи, які потрапили на ваш стіл? Де вони росли, ніж оброблялися, як довго зберігалися? Не дивно, що останнім часом така увага приділяється пророщеним насінням льону – в них вітаміни знаходяться в «чистому вигляді». До того ж, ці «комори» ви можете виростити у себе на підвіконні.

    У насіння при проростанні відбувається справжній «вибух» енергії і цю енергію, причому в легко засвоюваній формі, насіння віддасть вашому організму.

    Пророщені насіння льону використовують так само, як і насіння інших рослин. Можна робити салати та бутерброди. Їх можна запастися про запас, вони з легкістю витримають тиждень на нижній полиці в холодильнику. Паростки льону підтримають вас у важку хвилину, заповнить нестачу вітамінів і амінокислот.

    Як проростити насіння льону

    Проращивая льон, можна зіткнутися з такою проблемою, як слиз і насіння не проросте при замочуванні. Як це зробити правильно? Є кілька способів, як проростити насіння льону. Перший, найпростіший, я опишу досить докладно, другий – зі змішуванням насіння льону з насінням будь-якої іншої культури можна подивитися на відео.

    Спосіб перший:

  • На тарілку кладемо мокрий і віджатий шматок лляної тканини, складений вчетверо.
  • Поверх неї кладемо мокру і добре віджату лляну серветку в один шар, а на неї висипаємо сухі насіння тонким шаром.
  • Накриваємо їх відворотом вологої серветки (вологою, але не мокрою!) і залишаємо при кімнатній температурі.
  • Кожні 3-4 години насіння потрібно провітрювати – тобто, відкривати серветку і давати приплив повітря (буквально 2-3 хвилини).
  • Якщо серветка суха потрібно змочити її з пульверизатора, але обережно, щоб не перевантажити насіння вологою. Повторюся – тканина повинна бути не мокрою, а вологою!
  • На другу добу здадуться паростки, які будуть не більше двох мм. Обережно зволожуємо пульверизатором тканину і чайною ложечкою знімаємо їх з поверхні.
  • В ідеалі вживати пророслі насіння льону потрібно відразу ж, але можна зберігати в скляній банці в холодильнику кілька годин.
  • Спосіб другий, більш складний, але і більш надійний. Як це зробити – дивіться на відео.

    Льон для краси шкіра молода, і коса міцна!

    3c9fd023568360a58b8d33e481b2d958 Насіння льону: користь і шкода для організму

    Маски для обличчя

    Завдяки своєму багатому хімічному складу насіння льону є чудовим косметичним засобом. Це доступний бюджетний варіант домашньої косметики за якістю ні в чому не поступається продукції відомих брендів. Ось наші бабусі нічого не знали про мікроелементах, ензимах та колагені, а в натуральних засобах були справжніми профі. І з арсеналу народної мудрості пропоную вам легкі й доступні маски із насіння льону для особи.

    Маска з насіння льону для сухої шкіри обличчя

    Чудова маска, де насіння льону відіграють роль вітамінної живильної субстанції для сухої шкіри, знімають запалення. Усувають лущення і стягнутість.

    Вам буде потрібно всього 2 ст. л. лляного насіння і 400 мл води. Залийте насіння і поставте на вогонь, потрібно, щоб вони повністю розварилися. Отриману суміш остудіть (повинна бути теплою, але не гарячою і не холодною), акуратно нанесіть на підготовлену тканину і накладіть на обличчя. Тримаємо маску 20 хвилин і змиваємо теплою водою, а потім обполіскуємо обличчя холодною. Така маска підійде і для шиї. Ефект буде помітний відразу.

    Маска з насінням льону для в’ялої шкіри втомленою

    Дамам бальзаківського віку в якості простого і надійного омолоджуючого засобу послужить маска з насіння льону для особи з додаванням ромашки. Така маска зробить шкіру пружною і ніжною, поліпшить колір обличчя і розгладить дрібні зморшки.

    Візьміть 2 стл.л. квітів ромашки і залийте їх окропом. Коли настій охолоне, процідіть і додайте в нього 1 ст. л. насіння льону. Через годину, коли рідина перетвориться на кисіль, нанесіть його на обличчя. Краще це робити тампоном або губкою. Маску тримають чверть години і змивають теплою водою. Після такої процедури корисно годинку полежати, дати шкірі відпочити, і тільки потім нанести улюблений живильний крем.

    Маска з насіння льону для особи з ліфтинг-ефектом

    Таку дорогу процедуру, як ліфтинг цілком можливо зробити вдома, використовуючи лляне насіння. Все що потрібно – терпіння і націленість на результат. Потрібно сказати, що насіння льону дають відмінний ліфтинг ефект для обличчя – шкіра стає пружною, розгладжуються дрібні зморшки, зникає в’ялість і сірий відтінок шкіри.

    Як робити маску ліфтинг для обличчя з насіння льону:

    Перед відходом на роботу залийте чайну ложку насіння 1/3 склянки окропу, акуратно розмішайте і накрийте серветкою. А ввечері, очистивши шкіру обличчя, нанесіть на нього отриману густу масу. Коли перший шар висохне, нанесіть другий. Можна користуватися силіконової пензликом або звичайним ватною кулькою. Для повноти ефекту потрібно нанести 5-6 шарів. Природно, під час такої процедури не потрібно сміятися і розмовляти. Робіть ліфтинг-маску протягом 14 днів, і відображення в дзеркалі вас втішить, безсумнівно!

    Маска для волосся з насінням льону

    3bcbb5839538ec676ca5cc52a3b87c38 Насіння льону: користь і шкода для організму

    У харчуванні потребує не тільки шкіра, але і волосся. Часто, купуючи дорогий шампунь і не отримуючи бажаного результату ми зітхаємо, мовляв, знову нарвалися на підробку. Але шампунь, яким би «фірмовим» він не був, не в силах вилікувати волосся. І все що потрібно зробити – знову-таки, згадати «бабусин» рецепт і почати діяти. Для того щоб «росла коса до пояса» не потрібні заморські зілля. У кожному будинку знайдеться цибулина і мед, ну а насіння льону і траву кропиви легко купити в найближчій аптеці.

    Подрібніть цибулину як можна дрібніше, буквально в кашу. Додайте ложку меду і половину склянки відвару льону. Цю суміш потрібно втирати в шкіру голови і рівномірно розподілити по довжині волосся. Потім обернути голову плівкою, утеплити рушником і 30 хвилин насолоджуватися переглядом улюбленої ТБ передачі. Потім маску змивають і чисті волосся обполіскують сумішшю відвару кропиви і лляного насіння.

    Якщо використання цибулі неможливо з-за стійкого аромату, можна зробити просту маску для волосся з насінням льону.

    Вам знадобляться 2 стл.л. насіння і 2 склянки води. Суміш ставлять на вогонь і помішують, поки рідина не загусне. Для сухого волосся в остиглу масу додають чайну ложку реп’яхової або касторової олії, а для жирних – кілька крапель будь-яких ефірних масел. Суміш рівномірно розподіляють по волоссю, голову накривають плівкою і рушником. Маску тримають 2 години, потім змивають. Для стійкого ефекту необхідний курс таких процедур (не менше 10).

    Ламінування волосся

    Первісною метою ламінування волосся було їх безпечне фарбування. Фарба б цементувала пошкоджені ділянки волосся, і маса волосся ставала більш щільною, а колір довгий час не втрачав своєї яскравості. Чи варто говорити, що така процедура в салоні задоволення не з дешевих. Що робити, якщо потрібно виглядати на «мільйон», а виділити на зачіску можна копійки? Виручать насіння льону. Ефект буде той же, а сімейний бюджет не постраждає. Спробуйте обполіскувати волосся відваром льону.

    З ранку залийте 2 стл.л. літром окропу, а ввечері процідіть і використовуйте як звичайний ополіскувач. Різницю ви відчуєте відразу.

    І ще один рецепт самого справжнього ламінування волосся насінням льону.

    Для його приготування крім 1 ст. ложки насіння льону знадобиться ще і столова ложка шишок хмелю. Обидва інгредієнта заливаємо гарячою водою (250 мл) і настоюють годину, проціджують. Голову миємо як зазвичай, потім обполіскуємо настоєм, активно просочуючи волосся. Сушимо і насолоджуємося відмінним ефектом – волосся будуть блищати, як після салонної процедури. До того ж таке домашнє ламінування сприяє зміцненню волосся і позбавляє від лупи. Три в одному, я б сказала)).

    Ось воно яке – насіння золоте! Велика сила і користь прихована в насінні льону, а шкода мінімальний, так і той можливий від неправильного використання. Я в котрий раз виступаю за лікування простими дарами природи – користуйтеся тим, що дає нам земля, вчіться отримувати користь з самого доступного, не женіться за уявними еліксирами – все, що потрібно людині матінка-природа давно йому подарувала. Як кажуть, тільки простягни руку і візьми.

    Всім здоров’я!

    З любов’ю, Ірина Лирнецкая