Харчування людей розумової праці: страви і розклад

Зміст статті

  • 1 Основний принцип
  • 2 Режим харчування для людей розумової праці: основні рекомендації та зразкове меню

61bd85d9b0ab9a98043c689ef5b9194f Харчування людей розумової праці: страви і розклад

Відомий американський дієтолог Поль Брегг наполягає на тому, що ранкові заняття розумовою працею набагато продуктивніше, якщо ними займатися на голодний (порожній) шлунок. Однак, харчування людей розумової праці, не часто відповідає рекомендації дієтолога. Більшість студентів щільно снідають, а потім посилено намагаються напружувати мозкові звивини. Більша частина сил витрачається на те, щоб змусити себе зосередитися на засвоєнні знань і вирішенні розумових завдань, тоді як організм щосили витрачає сили на перетравлення з’їденого рясного сніданку.

Основний принцип

Якщо дати шлунків студентів відпочинок від їжі, і погодувати їх через 3 години після ранкового підйому, то багато з них проявлять себе, як генії. Вся проблема харчування при розумовій праці полягає в тому, що важка, насичена жирами і вуглеводами їжа вимагає великих енерговитрат для повноцінного розщеплення і засвоєння в травному тракті, в той час як мозок залишається зовсім без підживлення. Це і робить працівників і студентів після щільного сніданку тугодумами, сповільнюючи реакції і здатність концентруватися на поставлених завданнях, так як енергія в цей момент спрямована на життєво важливий процес перетравлення їжі.

Після ситного сніданку чоловік цілком обґрунтовано відчуває ситість, бажання розслабитися і повне блаженство, в той час як розумовий потенціал знижується. Як же краще вибудувати свій раціон і режим дня всім людям, які займаються розумовою працею?

Режим харчування для людей розумової праці: основні рекомендації та зразкове меню

219e53b6b238be92218ff9a84aaa74ca Харчування людей розумової праці: страви і розклад

  • Після підйому близько 7-00 обов’язково зробити ранкову розминку і пройти водні процедури, що включають в себе обливання холодною водою або контрастний душ.
  • Потім слід 2-3 години інтенсивного розумового, в тому числі, і творчої праці.
  • Перший сніданок у районі 10-00 – салат з тертої моркви, корінь петрушки, селери і капусти, заправлений натуральним йогуртом, стакан кефіру і шматочок цільнозернового хліба.
  • Другий сніданок (12-00) – варене яйце, скибочка хліба з сиром, фрукт (яблуко, половинка грейпфрута, банан, хурма, гранат).
  • Обід (14-00 – 15-00) – суп овочевий або гороховий, м’ясне або рибне блюдо (котлета, голубці, тушкована або запечена риба), салат з овочів, хліб. Чай, настій шипшини або компот слід випити по закінченні деякого часу.
  • Полуденок (17-00) – свіжовичавлений овочевий або фруктовий сік, фрукти або йогуртовий десерт з ягодами.
  • Вечеря (19-00) – рибне блюдо, салат, пюре з картоплі, гарбуза, кабачків або моркви, зелений або трав’яний чай.
  • Перед сном працівникові розумової праці обов’язково слід випивати склянку теплого молока цільного з натуральним медом або кисломолочний напій з біфідофлорою (натуральний йогурт, кефір, ряжанка, кисле молоко).

Ось такий раціон харчування є оптимальним. При даній дієті головний мозок отримує всі необхідні поживні речовини в потрібний час і чудово справляється зі своїми прямими обов’язками, а також з навантаженнями, викликаними необхідністю засвоювати, аналізувати і запам’ятовувати великі обсяги інформації.

Статті на близькі теми: