Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

Зміст

  • Особливості та місця зростання
  • Цінність лохини
  • Лохина в медицині
  • Ягоди в дієтології
  • Як зберігати лохину
  • Відео інструкція
  • Лохина – смачна синя ягода з тонким ароматом. Зовні її легко сплутати з чорницею, що часто і відбувається по причині більшого поширення чорних ягід. Але, за смаком вони помітно відрізняються – лохина менш солодка і більше водяниста. Крім того, лохина в два рази більше за розміром, ніж ягоди чорниці і має зеленуватий відтінок м’якоті.

    fc6780e7f8a06f5f32cc834c9c161ca5 Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

    Особливості та місця зростання

    Лохина невибаглива. Ягоди ростуть на невеликих чагарниках, які можна зустріти і в сосновому бору, і в листяному лісі, і навіть в гірській місцевості. Дивно, але лохина відмінно приживається в сухих місцевостях і в болотистих.

    Ягідні кущі чорниці багаті листям. Але шукати за зеленим вбранням ягоди не доведеться, їх видно неозброєним оком. Адже на відміну від найближчої родичі чорниці лохина може досягати 1,5 см в діаметрі. Але це при сприятливих умовах виростання, а такими вважаються суха місцевість з достатньою кількістю освітлення.

    520ddff1b683f4ec3b5dc418dec01425 Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

    Кущі малини – рослини багаторічні. Вони можуть плодоносити до 100 років. Перший урожай дають приблизно на 11-14 році життя. Смачні довгасті ароматні ягоди подобаються багатьом, тому люди пристосувалися вирощувати її навіть у садах. Благо, що ягода відмінно пристосовується до різних умов.

    Часто в Росії можна почути такі назви ягоди – дурниха, водопьянка, пьяничка, гонобобель, дурница або синіха. Все це про голубиці. Причина таких невтішних прізвиськ у непритомних станів або головних болях при вживанні зібраної ягоди. Сама ягода не винна – вона не має шкідливих речовин в своєму складі. Злий жарт із людиною може зіграти багно, який дуже часто росте поруч з кущами малини. І якщо лист багна потрапить при збої у кошик, ягоди поглинають незначну кількість отрути рослини. Цього достатньо для погіршення самопочуття людини.

    2568bd7ecd5ac8e2dd71f08c1026e31b Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

    А в Північних регіонах країни лохину люблять і поважають. У лісах півночі немає широкого розмаїття ягід, а жителі часто страждають від нестачі вітамінів і корисних речовин у харчуванні. І лохина для них справжній порятунок. Ягода часто використовується в кулінарії північних народностей, а лікарі застосовують її для лікування деяких захворювань. Образливі прізвиська для лохини тут не придумали, навпаки, її люблять і цінують.

    Цінність лохини

    Вживати лохину радять дорослим і дітям. Ягода дуже корисна, вона містить багато вітамінів і мінеральних речовин:

    • Вітамін РР;
    • вітамін А;
    • кальцій;
    • фосфор;
    • залізо;
    • вітамін С;
    • магній;
    • флавоноїди;
    • аскорбінову кислоту;
    • вітаміни В1 і В2;
    • мінеральні солі.

    Практично на 90% лохина складається з води, решта 10% поділили між собою цукор(8%), органічні кислоти і білки. Велика перевага лохини – вміст пектинових речовин, які допомагають виводити радіоактивні елементи.
    Завдяки вмісту такого комплексу вітамінів і мінеральних речовин лохина благотворно впливає на роботу залоз внутрішньої секреції. Зазначено, що вона має на організм лікувальну дію, а саме є засобом:

    • сечогінну;
    • протизапальну;
    • кардіотонічну;
    • протимікробну;
    • протицингового;
    • жовчогінну;
    • антисклеротичну.

    871df885c152cf5aac197467b8aec110 Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

    У соку ягоди містяться антиоксиданти. За кількістю корисних речовин лохина визнана найкоштовнішою ягодою. Адже вона насичує організм важливим комплексом вітамінів, які допомагають відчувати себе відмінно.

    Вважається, що для насичення організму всіма необхідними вітамінами на цілий день досить випивати всього 0,3 склянки соку синіх ягід.

    Лохина в медицині

    Здавна люди використовували для лікування збори трав і ягід. Цінність лохини визнана народними лікарями вже дуже давно, а сьогодні і традиційна медицина не заперечує її благотворного впливу на організм.

    Лохину часто рекомендують вживати пацієнтам, страждаючим такими захворюваннями:

  • Захворювання шлунка;
  • Серцево-судинні захворювання;
  • Розлади кишечника;
  • Цукровий діабет.
  • При частому вживанні лохини нормалізується робота підшлункової. Це актуально не тільки для людей, які мають проблеми шлунка і травної системи, але і пацієнтам з цукровим діабетом. Адже при вживанні лохини посилюється вплив препаратів, що сприяють зниженню рівня цукру в крові.

    c984226134087536a5f8d618087e9812 Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

    Проблеми із зором або глаукома – привід налягати на лохину в харчуванні. Відзначено, що при регулярному прийомі ягід знижується напруга очей, також відзначені навіть випадки відновлення зору.

    Ягоди містять чимало магнію, що необхідно для серцево-судинної системи. А набір вітамінів К, Р і РР благотворно впливає на організм при варикозному розширенні вен.

    Допомагає відвар з ягід збити температуру. До цього методу мало хто вдається, але він ефективний. Після перенесеного захворювання ягода теж допоможе – вона дозволить організму швидше відновитися.

    Захищає синя ягода і від впливу радіонуклідів на організм. Вона зміцнює стінки судин, володіє заспокійливим впливом. Тому часто для людей, які проживають в несприятливій екологічній середовищі або працюють в складних умовах доктора призначають лохину. А високий вміст антиоксидантів в ягодах є непоганим методом для профілактики онкологічних захворювань.

    Ягоди в дієтології

    Дієтологи до голубиці ставляться з повагою і часто радять вживати цю ягоду тим, хто йде по шляху зниження ваги. Сік ягід радять вживати в будь-якій дієті, адже вона допомагає не тільки наситити організм вітамінами, але і має у своєму складі речовини, здатні розщеплювати жир. І все це при низькій калорійності.

    49db1045a395ef998ba05453a9cd4219 Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

    Насичення організму вітамінами під час дієти дуже важливо. Адже скорочення раціону харчування, жорсткі обмеження в їжі сприяють зниженню надходження кількості необхідних вітамінів і мікроелементів для організму. Звідси погане самопочуття, втома, виснаження, проблеми зі здоров’ям. Виправити ситуацію допоможе порція вітамінів, якою може стати сік лохини. При мінімальній калорійності цей дивовижний напій наситить організм всіма необхідними для сили і бадьорості речовинами.

    Як зберігати лохину

    При настільки високій цінності ягодами хочеться запастися про запас. Але встигає лохина лише в кінці літа, а за рахунок її ніжності та тендітності збір і зберігання стають складним завданням.

    Для початку потрібно обережно зібрати ягоди. Це складно, тому як би повільно і старанно не йшов процес, в кошику залишаються пошкоджені ягоди. Їх після збору потрібно відсортувати, видавити з них сік або просто перетерти з цукром і поставити в темне прохолодне місце на зберігання.

    Цілі ягоди морозять, щоб всю зиму радувати себе смачною і корисною лохиною.

    b575d9a5979ef3da55996f010e7039e2 Чим корисна лохина — необхідність синьої ягоди в харчуванні

    Можна додатково висушити листя куща лохини. Їх них взимку вдається заварювати дуже смачний, ароматний чай.

    Але головне, найбільше лохину краще вживати саме влітку, в сезон її дозрівання. Адже тільки свіжі ягоди зберігають всі корисні властивості, які допоможуть наситити організм настільки необхідними для здоров’я вітамінами і мінералами.

    Відео інструкція