Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео

Давно вже манти перестали бути стравою якийсь конкретно національної кухні. Готують їх всі народи на пострадянському просторі. Тому прошу не уподібнюватися нетактовним індивідуумам, які сперечаються про вимові — манти або манти. Для нас головне не наголос, а смак! Вимовляти може кожен, як йому подобається, але готувати будьте люб’язні за встановленими рецептами. Домашні манти смачні і соковиті приготувати нескладно, головне — обрати відповідний рецепт.

В цих рецептах з фото ми покажемо як замішувати тісто на манти. Як приготувати фарш для мантів в домашніх умовах. І покажемо кілька способів, як слеплять манти своїми руками. Ви можете вибрати будь-який вподобаний Вам спосіб ліплення мантів. Так само приготуємо з манти з картоплею. І ніжні манти з гарбузом. Ці рецепти перед вами.Обирайте на свій смак і готуйте з задоволенням.

У цій статті:

  • Покроковий рецепт приготування домашніх мантів
  • Відео — 7 способів ліплення мантів
  • Манти з з картоплею і м’ясним фаршем
  • Манти з гарбузом і м’ясо рецептом у домашніх умовах — відео рецепт
  • Домашні манти — покроковий рецепт приготування з фото

    775dc2d52ed5d5ccdf5edd04fd056f98 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео

    Це класичний рецепт. Тісто замішую на манти без яєць. Роблю фарш тільки з баранини, курдючного сала і цибулі. Ще я люблю манти з цибулевої засмажкою.

    Що знадобиться:

    afa0967c57c39c7f2be4b4c3c652a01b Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео

    Приготування:

  • Замішую тісто. Виливаю воду в миску, солю. Підсипаю просіяне борошно і замішую негусте тісто. Залишки борошна висипала на стіл і вимішую руками вже круте тісто. Залишаю його полежати в пакеті. b160dd94020619e8a9142c0da6b1ab52 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • З м’яса, курдюка і цибулі порубаю фарш. М’ясо і курдюк бажано нарізати гострим ножем на дрібні шматочки. 637bff1bd48d97c425924cf39dc12726 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Цибулю нарізаю кубиками і змішую з фаршем. Солю, перчу і всипаю приправу «зіра». Фарш перемішую. Але занадто м’яти його не рекомендую, щоб не віддавав раніше часу сік. 6e6afb2d6d02855814e7c843f96d4e87 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Стіл посипаю борошном і розкачую великий качалкою все тісто на тонкий лист. Постійно повертаю пласт тіста і розкачую намотуючи на качалку. По можливості, повинен вийде лист тіста прямокутний. 3bf6eb61204145c296be93938f1a3f2d Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Пласт тесту обмазую борошном і складаю гармошкою. 0060ae8af7732afa9647f392db45daed Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Розрізаю тісто поперек на частини однакової ширини. Розгортаю смужки і укладаю їх одна на іншу. І знову розрізаю на рівні частини. dca9abd25adbaae0632d675461e145a9 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Вийшли квадратики зі сторонами по 10 — 12 див. Розкладаю їх на столі. f58862143efdcbe9e86d87a8afb8752c Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Викладаю на квадратик щіпку фаршу. Фаршу не повинно бути мало, але щоб краї квадратиків були вільні. 01e23783b5491fea96162f7846a44c76 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Защіпаю манти, так як я звикла робити. Це простий метод. Спочатку збираємо всі кути квадратика на маківці. f727f4610ad6427fb9d18784362f08f7 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • І стирчать куточки теж слепляю між собою з боків. e4c940156057e0d4d0619c416595c642 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • У верхній частині мантика залишаються наскрізні дірочки. Це нормально.2e06a5f7d69e03a853e0bceb35a7f2fd Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Ставлю мантоварку з водою на вогонь. Решітки мантоварки змащую олією. Можна просто занурити в олію кожен мантик. Укладаю манти на решітки. 2fd4ad1bd47f76829b393639b741af9a Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Час варіння від 20-40 хвилин. Залежить від величини мантоварки. У мене в мантоварке 3 решітки, я варю 30 хвилин. Поки варяться манти, готую засмажку. Цибулю ріжу півкільцями і обсмажую з маслом. 677ff94fce0ef9213f094f704e64858c Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Помідори ріжу напівкружечками і додаю туди ж. Ще хвилини 2 обсмажую помідори і зажарка готова. cdbc9396b706f934e5691fdc90a54d05 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Змащую маслом блюдо і викладаю на нього готовенькие манти. Зверху поливаю цибульно — помідорної засмажкою. d99ba9d0f551655d4d0a3c71548447f8 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео
  • Їсти манти слід гарячими і обов’язково руками, щоб не виливати смачний сік. Скуштуйте манти по цьому рецепту. Сподіваюся вони сподобаються Вам і Вашим близьким.

    Як ліпити манти — 7 способів відео

    Якщо Вам не зовсім зрозуміло, як же саме ліпляться манти, подивіться це відео від каналу «Кулінарні фантазії»

    Дуже все зрозуміло показано. Ви можете вибрати найбільш сподобався вам спосіб защипування мантів. Експериментуйте на здоров’я!

    А зараз розглянемо ще один популярний рецепт приготування мантів з м’яса і картоплі.

    Домашні манти з картоплею і м’ясним фаршем — рецепт приготування

    de90b1b34c9dfbb2d72d976ccc16d843 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео

    Манти з картоплею і м’ясом по татарськи — страва смачна і ситна. У тісто цих мантів додається яйце, а м’ясний фарш з’єднують з картоплею. Від цього у них дуже ніжний цікавий смак. Лука на цей рецепт треба брати не так багато, як на манти з м’яса і цибулі.

    Що знадобиться:

    ee8c1458148381f055ee58342a6e484d Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео

    Приготування:

  • Борошно просіюю у велику миску. Додаю воду і яйце. Замішую тісто і залишаю його відлежатися в пакеті, поки буду готувати начинку.
  • М’ясо ріжу дуже дрібними кубиками. Картоплю і цибулю так само нарізаю самими дрібними шматочками. Все перемішую з сіллю, перцем і зірою. І залишаю настоятися під кришкою.
  • Розкачую тісто качалкою в пласт товщиною приблизно 3 мм Ділю тісто на квадрати. І на кожен квадратик кладу дрібку начинки. Якщо у Вас не виходить брати руками рівні частки начинки, кладіть столовою ложкою. Так буде точніше.
  • Защіпаю краї тіста будь-яким методом. Можна вже поставити кип’ятити воду в мантоварке.
  • Викладаю манти на відстані не менше 0,5 см один від одного. Попередньо кожен вмочую в масло.
  • Вода в каструлі закипіла. Ставлю на неї решітки з мантами і накривши кришкою варю 30 — 40 хвилин.
  • Коли манти зварилися, вимикаю вогонь і залишаю манти під кришкою хвилин на 5 — 7 . Їх буде легше зняти з решітки.
  • 074d04985ccb3c3cd99ffff387012036 Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео

    Якщо ви ще не пробували манти з м’ясом і картоплею, дуже рекомендую приготувати їх за цим рецептом.

    Ось ще незвичайно смачні східні манти з м’ясом і гарбузом. Відео-рецепт від каналу Аліни Баязитовой

    Манти з гарбузом і м’ясом в домашніх умовах — відео рецепт

    На сьогодні про приготування мантів це все. Хоча це лише основні популярні рецепти приготування мантів в домашніх умовах. Насправді ж рецептів цього чудового блюда існує безліч. У різних народів вони звуться по різному і готуються з деякими відмінностями, що анітрохи не применшує їх дивовижного смаку.

    Напишіть в коментарях виявилися Вам корисні ці прості рецепти. І велике спасибі всім, хто готував зі мною сьогодні! Якщо рецепти Вам сподобалися, натискайте на кнопочки соц мереж, щоб зберегти їх на своїй сторінці! 55d04d2cb3af32def70533738b2512ce Домашні манти — 3 покрокових рецепта мантів з фото і відео