Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно

Минтай смажена на сковороді настільки поширена страва, що начебто і говорити не про що. Однак, різноманітність рецептів дивує. Виявляється всі люблять смажену рибу минтай, але кожен любить його по своєму. Кому-то подавай м’яку, в підливці, рибку минтай з цибулею і морквою. А іншим подобається минтай засмажений у борошні до хрускоту. Обсмажують минтай так само і в клярі, і в сметані і в майонезі. Подають з різними гарнірами, з яких, мабуть, найкраще підходить до риби рис і картопляне пюре.

Калорійність смаженої риби залежить від того, як посмажите і з чим будете їсти. У цій таблиці калорійність смаженого минтая, без урахування гарнірів і підлив.

 

8b17fbaab952f0714f67bacb707c99cf Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно

Сьогодні я зібрала найпопулярніші способи смачно посмажити минтай. Вибирайте будь-готуйте із задоволенням!

У статті:

  • Минтай на сковороді з цибулею та морквою
  • Минтай замаринований з соєвим соусом
  • Рецепт смаженої риби в клярі
  • Минтай обсмажені в клярі з рисом і грибним соусом
  • Минтай смажена на сковороді з цибулею та морквою

    89c04fe4fe6befdcd0459652460664bc Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно

    Враховуючи, що це простий і швидкий рецепт, рибу я обробляти на філе не стала. Тільки гарненько выскребла нутрощі і вирізала кістки від плавників разом з плавниками. Не забувайте, що чорна плівка в череві риби видаляється обов’язково! Якщо хтось не любить так багато моркви і цибулі, можете скоротити їх кількість.

    Що знадобиться:

    188e185b52411b91adc5d21044060eb7 Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно

    Як готувати:

  • Почищену рибу промиваю під проточною водою, і нарізаю на порційні шматочки. Тепер треба її трохи промаринувати. Для цього шматочки риби склала у велику миску, посолила і поперчила. Всю рибу перемішала руками з сіллю і перцем. Якщо ви любите якісь приправи в рибі, то додайте їх на цьому етапі. Я додаю до риби завжди приправу хмелі-сунелі.4b6cdddf31269bc2949daea18bb1145b Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • А поки візьмуся за овочі. Очистила і вимила моркву і цибулю. Лук нарізала невеликими шматочками. натерла моркву великою теркою.
  • Пройшло 15 хвилин і рибка просолились вже досить. На сковорідку наливаю соняшникову олію і чекаю поки нагріється. Борошно висипаю в широку тарілку, щоб зручно було обвалювати в ній рибу. 0601ddc7d776cc59c79a27eb2d59444a Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • Кожен шматок риби вмочую в борошно і викладаю на сковорідку. У мене велика сковорідка і риба увійшла вся.92dd0151eb0580d87156c9d67b303ba0 Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • Обсмажую я з кожної сторони, не більше 7 хвилин. Рибка трохи підсмажене, але не хрустка. Хто любить минтай смажений до хрускоту, обсмажуйте довше. Нагріваю знову сковорідку з олією і спочатку обсмажую цибулю. Коли цибуля підрум’яниться, висипаю терту моркву. Хвилин п’ять ще обсмажую, підливаю півсклянки води і накриваю кришкою. Вимикаю. Ось такі тушковані овочі вийшли. 34a07e0fdd0ec5290b1cdacd7f2d6a77 Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • Ось і все готово. Кожному на тарілку поклала рибки і зверху підливи з овочами. Причому, хто не любить цибулю з морквою, той може є тільки рибу. Просто і смачно! a01e529930800c77a664eb42eaead91e Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно 5d65da42ef93b59938fb8fb301c5f271 Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • Наступний дуже цікавий рецепт від каналу «Знайди свій рецепт». Я сама не противниця соєвого соусу, але рибу по цьому рецепту ще не смажила.

    Минтай замаринований з соєвим соусом і обсмажений на сковороді

    А ми зараз рибку посмажимо в клярі і подивимося чи буде вона смачніша, ніж звичайна, обсмажена в борошні.

    Риба смажена в клярі на сковороді

    31f2bfa70f4e3b23a12e1350375acf4c Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно

    Кляр — це таке ріденьке тісто з борошна, води і яєць, у нього вмочають рибу перед жаренням. Але я не замішую тісто, а вмочую окремо шматочки риби в борошно і у збиті яйця. Ви можете збити яйця, додаючи борошно і замісити тісто, як тісто. тоді потрібно буде додати кілька ложок води, щоб тісто не був густий. Деякі додають ще майонез. Це все тільки справа смаку і вашої фантазії.

    Що знадобиться:

    • Філе минтая — 1 кілограм.
    • Яйце куряче -3 шт.
    • Борошна 1 стакан
    • Соняшникове мало — скільки знадобиться

    Як готувати:

  • У мене готове філе минтая. Я його тільки розморозила. Якщо у вас ціла риба, треба її розібрати і очистити. Минтай промиваю і обсушиваю паперовими серветками. 66caf91b3ff953d5efd28c2caf24307f Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • Яйця збиваю міксером в мисці з дрібкою солі, а борошно висипаю в окремий посуд. Рибу нарізала на порційні шматочки, посолила і поперчила. Підсипаю приправу хмелі-сунелі.Можете додати спеції, які ви любите до риби. Залишаю рибу хвилин на 20 просолится.bd837b7cfa2a18351fb853af30ef9a29 Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • Розігріваю на плиті сковорідку з рослинним маслом. Тепер кожен шматочок риби вмочую в борошно, потім у яйця і укладаю на сковорідку. Обсмажую до золотистого кольору.da7f8c778ed9fa126afde5f4b97e965c Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • Минтай смажений з двох боків до рум’яності і викладають на блюдо. Подаю на стіл з овочами. Рибу смажену у фритюрі можна їсти гарячою, можна і як холодну закуску. Так і так смачно! 3506012a26405d32401f0749f133e4cf Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно
  • А тепер самий святковий рецепт, який потребує часу і сил. Але це вже справжнє блюдо, яке можна подавати гостям в урочистих випадках. Рецепт від відеоканалу Dmitriy Meyer

    Минтай смажений в клярі з рисом і грибним соусом

    Після цього професійного рецепту від Дмитра, мені вже більше нічого сказати про смаженому минтае. Прощаюся з Вами до таких рецептів. Спасибі всім, хто готував сьогодні разом з нами! 987293d7220aa657433fd09914c18661 Минтай смажена на сковороді — 4 рецепти. Як посмажити минтай швидко і смачно