Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Це одна з найулюбленіших страв для святкового столу. Ефектний і такий смачний печінковий торт готувати будемо з почуттям, з толком, з розстановкою. Новий рік не за горами, тому будемо тренуватися, а заодно, складати список смачних страв для майбутнього новорічного столу.

Для виготовлення цього частування запасіться терпінням. Курячу печінку потрібно змолоти у блендері або м’ясорубці замісити тісто з молоком і яйцями. А потім спекти з нього млинці. В начинку використовують обсмажену цибулю з морквою або гриби. Можна для начинки натерти сир з часником. тут вже все залежить від вашого смаку і фантазії. Потім збирати конструкцію з готових млинчиків, чергуючи їх з шарами начинки. А в кінці, як справжній торт, потрібно буде прикрасити його зеленню і квітами з яєць або помідорів.

Запрошую всіх бажаючих приготувати зі мною разом-це святкове блюдо. До речі, точно так само робиться торт з яловичої або свинячої печінки. Буду дуже вдячна, якщо відпишіться в коментарях що у Вас вийшло.

У цій статті:

  • Святковий торт з курячої печінки
  • Як зробити трояндочки з моркви

Готуємо печінковий торт з курячої печінки

e2b0c9ae864d2f240fe6aa0edb72f3b9 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Щоб торт був більш ефектний, я зроблю його двухярусным. Для цього буду пекти млинці різні — великі і маленькі. Якщо лінь морочитися, то робіть просто високий, одноповерховий.

Що знадобиться:

f92ec1988b5d32490e66eb609ad6f265 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквоюПриготування:

Готую всі складові. Яйця відварюю круто. Три морквини теж відварюю. Печінка промиваю і складаю в друшляк, щоб стекла зайва вода.

Нагадування: яйця варяться протягом 10 хв. після закипання.

2. Поки вода стікає, чищу овочі і пару яєць. Дві морквини натираю, а одну залишаю для прикраси тортика. Поділяю жовток і білок окремо. Теж їх тру на дрібній терочке. Цими яйцями буду прикрашати торт.

3. Все підготовлено і розкладено по тарілочках. Цибулю нарізаю подрібніше і обсмажую на сковорідці. Змішую його морквою. Не забуваю посолити і поперчити. Начинка поки хай почекає свого години.1b32019be959f1bc95234bc5acdebf08 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

4. Приступаю безпосередньо до виготовлення млинців. У блендері перемелюю курячу печінку, додаю туди два сирих яйця, молоко, сіль і перець. Ще раз включаю блендер і все перебиваю. Підсипаю борошно і вливаю три ложки олії. Замішую до однорідності.

5965c62fe5725c229aa6a14b8261d3db Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Змащую олією сковорідку і починаю пекти млинці. Звичайно ж, чим вони тонше, тим і краще. Спочатку обсмажую з одного боку одну хвилину, потім перевертаю і обсмажую з іншого боку теж близько хвилини.

79f45d213fcbbae5e999772a80299285 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Млинці складаю стопкою на плоску тарілку. Коли витратила трохи більше половини тіста, накриваю млинці відповідним за розміром блюдечком. І обрізаю краю, щоб були рівні.

5627d3ca568020faa9b42d7de8191f12 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Тепер я починаю пекти блиночки меншого розміру. На них іде все тісто. Вийшли вони в мене зовсім нерівні. Якщо є сковорідка меншого розміру, звичайно слід використовувати її. Але у мене тільки одна сковорода млинна.

71e1cd03e458c6453054f5f2f91240b0 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Коли всі готові млинці, накриваю їх блюдцем і обрізаю краю. Тепер у мене дві приблизно однакові по висоті заготовки для торта. В начинку з цибулі і моркви я додаю свій домашній майонез. І починаю збирати торт. Спочатку на тарілку кладу один великий млинець і промазываю начинкою.

d8446be7b74e81fc5cba3f8255e4e312 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Укладаю так всі великі млинці. Які поменше, я укладаю на інше блюдце і теж обмазую начинкою. Тепер більшу половину торта посипаю тертим жовтком. А маленьку білком.

8b9af540ed343f90ed90e1de50c3cf5f Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Нарешті, маленьку частину акуратно ставлю на велику. По боках обклеюю листочками петрушки. Печінковий торт готовий. А зверху я ще зробила троянду з морквини.

e8f19a06eaace8c6f89be245a284d4ef Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою

Дуже ошатний, святковий торт вийшов. Тепер він постоїть в холодильнику години три або чотири. А коли просочиться майонезом, можна пригощатися.

Як зробити троянду з моркви

Ось відео інструкція по виготовленню морквяних квітів від каналу «Крутон батон»

Цей печінковий торт з курячої печінки завжди виходить смачний і красивий. В начинку добре б ще додати обсмажені гриби, вони привнесуть новий, цікавий смак. Робіть як підкаже фантазія. А я дякую всім, хто готував сьогодні зі мною і бажаю всім приємного апетиту! 77fa03df7a7fd37acf86e852d2c95de6 Печінковий торт з курячої печінки — простий рецепт з цибулею та морквою