Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Вітаю друзів і гостей мого блогу! З чим асоціюються у вас пісні пироги? Може з «дубовим» коржиком, який неможливо угрызть? Або з чим-то прісним і несмачним? Насправді, жодна з цих точок зору не відображає дійсності. А все тому, що така випічка смачна і ніжна.

А ще пісна випічка дуже різноманітна, адже може використовуватися безліч різних варіантів начинки. Наприклад, картопля, гарбуз, капуста, сухофрукти, горіхи, яблука і так далі. А з сочевиці чим поганий варіант? При бажанні можна змішувати кілька інгредієнтів.

4e16db29a7001447ea85d40cf355328d Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Вийде дуже смачно, якщо у картоплю додати трохи грибів, маринованих огірочків або цибулі. Якщо в якості начинки використовується капуста, до неї можна додати невелику кількість порізаної соломкою солодкого перцю або моркви.

Та й різноманітність тесту теж дозволяє експериментувати. У попередній статті ми детально розібрали як заводити пісне тісто. Може використовуватися дріжджова, бездрожжевая, пісочна або листкова основа. без вершкового масла і яєць ми навчилися робити кілька варіантів тесту.

Зміст:

  • Рецепт пісного пирога з капустою в духовці
  • Смачний пиріг з картоплею і грибами
  • Відео про те, як готувати пісний пиріг з рибою
  • Солодкий морквяний пиріг в духовці
  • Рецепт пісного пирога з яблуками
  • Пиріг з пісного тесту з варенням
  • Пісний шоколадний кекс в мультиварці

Якщо ви готові куховарити пісні пироги, то ці рецепти у мене припасені саме для вас. Впевнена, що тепер з вашої кухні попливуть такі смачні запахи, що і кликати нікого з домашніх до столу не доведеться. Всі вони самі прибіжать.

Рецепт пісного пирога з капустою в духовці

4c208d367cfd89b2da42634f8df894d9 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

У нашій країні пироги з капустою дуже популярні. Вони поступаються хіба, що випічці з сиром або яблуками. Але не про останніх зараз мова.

В якості начинки в такий випічці може використовуватися як свіжа, так і квашена капуста.

У першому випадку пісний пиріг виходить трохи солодкуватим, а в другому – відрізняється легкою кислинкою. Смачніше вийде, якщо її змішати. А ще можна зробити несолодкі пироги з капустою і грибами. Готуються вони з дріжджового тіста. Сам же рецепт пісного пирога з капустою простий у приготуванні, тому, впевнена, що у вас все вийде, причому з першого разу.

Що знадобиться:

984f2dba67687c27cd3fbe6da7178fdb Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Приготування:

Ставимо на плиту сковороду, наливаємо в неї масло. І тушкуємо тут квашену капусту на маленькому вогні приблизно 6-7 хвилин. Тим часом шаткуємо свіжу капусту і акуратно перетираємо її руками.

87efae1189946d349f1acaaf6c23fbb7 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Цибулю очищаємо від лушпиння і промиваємо його. Далі дрібно нарізаємо кубиками. Після цього обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору.

523650d7daab7ba5b93e5a47bfd3647f Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

На сковороду до квашеної капусти додаємо нашатковану свіжу. Після все ретельно перемішуємо і продовжуємо тушкувати до готовності.

Тільки не забувайте всі періодично помішувати, інакше капуста швидко підгорить.

Додаємо в начинку раніше пасеровану ріпчасту цибулю. Також солимо і приперчиваем. Все це перемішуємо – начинка для пирога готова.

748e1d5d36cc9304c12ddb7754c3100e Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Пісне дріжджове тісто розділяємо на дві нерівні частини. Велика частина піде для основи пирога, а менша буде як кришка для верху. Далі починаємо більший шматок тіста розкачати в пласт товщиною 0,5 см І перекладаємо його в термостійку форму, заздалегідь змащену маслом.

de8dd3cc9731901f35935f57181f2949 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Робимо з тіста бортики і викладаємо зверху на основу капустяну начинку. Далі розгортаємо менший шматок тіста. Укладаємо його поверх пирога і акуратно защипуємо краю. Після цього в середині пирога ножем робимо невеликий отвір.

Це обов’язково. Через нього під час випічки буде виходити повітря і пиріг не вздуется.

Зверху змащуємо пиріг міцним солодким чаєм для золотистого кольору. І відправляємо його в прогріту до 200 градусів духовку.

d547e19c50ae2ae9f69a396c68cd7d86 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Час випікання в духовці варіюється від 45 до 60 хвилин. Раджу не прив’язуватися до нього, а орієнтуватися на рум’яність і готовність випічки. До речі, такий пиріг випікати можна так само в мультиварці на режимі «випічка». Готовий пиріг злегка остудіть, а потім перекладіть на плоску тарілку. Залишається тільки розрізати випічку і покликати всіх домашніх до столу.

Смачний пиріг з картоплею і грибами

fb651ef5a8294167fa7cfbaf1462b392 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

До чого ж ароматною вийде цей пиріг! Він наповнить вашу квартиру таким приголомшливим запахом, що втриматися від того, щоб не з’їсти ще один шматочок, буде просто неможливо. Готується ця випічка з дріжджового тіста. Це пісна основа – без яєць і молока. Хоча можна використовувати і тісто без дріжджів, наприклад, листове. А начинку зробити з цибулею: так вона ще смачніше буде.

Що знадобиться:

b3336f85125adcacc9bf669574383b6a Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Приготування:

Картоплю очищаємо і варимо до готовності в злегка підсоленій воді. Потім розминаємо його в пюре і солимо за смаком.

0dc3a7789d27fd0b90cdd3e8917c1b48 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Гриби промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. На сковороду наливаємо олію і підігріваємо його. Відправляємо сюди гриби і обсмажуємо їх до випаровування вологи. Присаливаем їх зверху.

Не забувайте помішувати грибочки, інакше вони перетворяться в угольки.

c4ba0cc08d716baf27dff372ed9e060d Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

З’єднуємо картопляне пюре з обсмаженими грибами – начинка готова. Починаємо формувати майбутній пиріг. Першим ділом поділяємо тісто на 3 частини: більшу, трохи менше і маленький шматочок (він піде для прикраси). Розкачуємо найбільший шматок в пласт, викладаємо його у форму і робимо бортики.

b19f126b1f39f87e53d0fa22945fa4a1 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Поверх цієї основи рівномірно розподіляємо всю начинку. Розгортаємо в пласт другу частину тіста і накриваємо нею пиріг.

Намагайтеся краї загорнути аж під нижню основу: так пиріг придбає гарний вигляд.

Потім розкачуємо тісто, вирізаємо з нього прикрасу (листочки, гілочки або якісь інші фрагменти) і кріпимо його зверху. Після накриваємо форму з пирогом чистим кухонним рушником і залишаємо на 15-20 хвилин. Потім змащуємо верхівку рослинним маслом.

3f3150a5e4089d555c876aa3e72cb855 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Розігріваємо духовку до 210-220 градусів і відправляємо в неї форму. Випікати пиріг з картоплею і грибами потрібно приблизно 30-40 хвилин. Далі дістаємо його з духовки і даємо трохи охолонути.

Потім перекладаємо на рознос. Смачний і простий пиріг з картоплею і грибами готовий. Залишилося тільки його розрізати на порційні шматочки і приступити до трапези.

Відео про те, як готувати пісний пиріг з рибою

По неділях і в святкові дні посту віруючим дозволено їсти рибу і морепродукти. Хочете приготувати смачненьке, яка з’їдається всього за 5 хвилин? Немає нічого неможливого, і допоможе вам у цьому простий рецепт пісного пирога з рибою і з рисом. Готується дуже швидко і просто. Не вірите, що таке можливо? Подивіться це відео.

До речі, сготовить такий пиріг можна з рибною консервою. Так і з тестом можете експериментувати. Зробити його можна з дріжджами або без дріжджів. І випікати в мультиварці замість духовки ніхто не забороняє. Загалом, експериментуйте, скільки душі завгодно, тільки потім в коментарях не забудьте поділитися відгуком про результати.

Солодкий морквяний пиріг в духовці

e5ec2a020c270db75da91f97d0a82020 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Ласуни по достоїнству оцінять солодкі, пісні пироги. Готувати їх можна з чим завгодно, наприклад, з вишнею або морквиною. Та й для основи можете використовувати рецепт без дріжджів, скажімо, пісочний варіант, або з дріжджового тіста зробити випічку. Я ж хочу з вами поділитися перевіреним рецептом морквяного пирога.

Що знадобиться:

a53f2e5fb2bc50ed96d2cb7c33f0a670 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Приготування:

Очищену моркву промиваємо і натираємо на дрібній тертці. Після цього перекладаємо її в друшляк і віджимаємо зайвий сік. Але його не виливайте – він ще знадобиться.

924ab85faffc63275b961ca2b5549c5d Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Апельсин промиваємо та нарізаємо на 2 частини. З однією з половинок знімаємо цедру, не зачіпаючи при цьому білу шкірку. Також віджимаємо сік з цих двох половинок. Після цього в каструлю наливаємо воду. Додаємо сюди цукор і мед. Ставимо каструлю на плиту і нагріваємо її вміст до розчинення солодких компонентів. Додаємо сюди рослинне масло і все перемішуємо.

f5b918d6c2a5c45b50fed8ce0c48e733 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

В окрему миску просіваємо борошно. Сюди ж додаємо соду і прянощі, після чого все перемішуємо. Далі до сухих інгредієнтів додаємо цедру апельсина і моркву, а також ядра насіння соняшнику. Все знову добре перемішуємо.

07e90e2f3181baf17f05e922206fcf58 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

До сухих інгредієнтів додаємо рідкі і замішуємо тісто. Перекладаємо його в термостійку форму, змащену олією. І відправляємо в духовку, прогріту до 180 градусів, мінімум на годину. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою. Якщо після протикання вона залишиться чистою, значить, випічка готова.

37041c6173219f98454fcdbc87b41ed9 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

У каструлю наливаємо морквяний і апельсиновий соки і додаємо цукор за смаком. Доводимо рідину до закипання і варимо 5 хвилин на малому вогні. Просочуємо пиріг гарячим сиропом і подаємо десерт на стіл.

Приємного чаювання!

Рецепт пісного пирога з яблуками

d47463463d14f26a4e153782bbb494ef Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Цей запаморочливо ароматний, вологий пиріг полонить вас з першого шматочка. При бажанні можна зробити пісний пиріг з яблуками і журавлиною з дріжджовий основою. Такий десерт буде відрізнятися вишуканою кислинкою. Готується він у мультиварці, хоча якщо у вас немає вдома такого чудо-агрегату, спечіть пиріг в духовці. А описаний нижче покроковий рецепт допоможе вам у приготуванні кулінарного шедевра.

Що знадобиться:

7382af1764954e8de368c817f6075281 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Приготування:

У миску просіваємо борошно: це наситить її киснем, завдяки чому випічка стане ніжною і повітряної. Додаємо до неї розпушувач, після чого змішуємо ці компоненти. В іншу миску насипаємо цукор, додаємо сюди рослинне масло і ванільний цукор і перемішуємо компоненти.

ff1d2c21d0bfc872c28789e4bace7a86 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

У чашці заварюємо чай окропом. Поки настоюється заварка, додаємо до цукрових варення каші. Настоявшийся чай проціджуємо і додаємо його до солодкої маси. Після цього гарненько перемішуємо компоненти до однорідності. Потім додаємо сюди борошно з розпушувачем і гарненько змішуємо інгредієнти.

fd2e5803c18a6648d4bde245d85e809d Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і насіння. Нарізаємо їх невеликими шматочками. Викладаємо половину тіста в чашу, поверх неї поміщаємо половину яблук. Потім додаємо тісто і викладаємо залишилися яблука.

4c7132df4ca70faf5bda4f4b43120785 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Поміщаємо чашу в агрегат. В мультиварці встановлюємо режим «Випічка» і час – 80 хвилин.

Готовий пиріг з яблуками викладаємо на блюдо і подаємо на стіл. Він надзвичайно ніжний і ароматний. А який же він смачний! Неодмінно спробуйте цей пісний і смачний десерт.

Пиріг з пісного тесту з варенням

d5263ebeee6863a5ef312031547d35e1 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Якщо хочете на швидку руку приготувати смачненьке до чаю, цей рецепт — те, що вам треба. Готувати його можна з варенням або повидлом. Та й випікатися він може або в мультиварці, або в духовці. Такий пісний пиріг з варенням робиться дуже просто. А розписаний нижче рецепт допоможе розібратися у всіх тонкощах і секрети.

Що знадобиться:

ab61a7fab8cfc69f056f1b324948f46d Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Приготування:

Борошно просіваємо і додаємо в неї рослинне масло, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Перемішуємо інгредієнти до отримання однорідної маси.

Якщо тісто розпадається і не хочеться формуватися у грудочку, додайте в нього трохи крижаної води.

Масло рідке, тому воно так добре не застигає як вершкове.

7af137e3b6b762419d60e755a2c56183 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

На змащену маслом термостійку форму викладаємо 2/3 тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Одну третину тесту прибираємо в морозильну камеру.

На замітку: щоб варення не випливало з пирога, вмішайте в нього трохи крохмалю. І манкою теж можна досягти такого ж результату.

Акуратно робимо бортики і стежимо, щоб не було порожнеч. Нарешті викладаємо варення.

96e4ca17b8172efbf35e8011e17333f0 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Тісто трохи подмерзло в морозилці. Дістаємо його і натираємо на крупній тертці. Рівномірно розподіляємо по поверхні пирога. Зверху посипаємо кунжутом.

7468c3094a663f1cbaa8dad71450fa74 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів

Відправляємо пиріг в прогріту до 200 градусів духовку на півгодини. Потім трохи охолоджуємо, перекладаємо на рознос і нарізаємо порційними шматочками.

Пісний шоколадний кекс в мультиварці

Пісні пироги вельми різноманітні. Наприклад, можна спекти пісний апельсиновий кекс або шоколадний з какао. Готується така випічка навіть простіше, ніж ви думаєте. Щоб переконатися в цьому, подивіться цей відео ролик від каналу » Mama Twice».

Такий простий список інгредієнтів, а так смачно виходить. Та й виглядає дуже апетитно.

Ну що, встигли переписати рецепти красивим почерком в свої кулінарні зошити? Якщо ні, не біда. Натисніть на кнопочки соц мереж, щоб не втратити рекомендації, як випікати пісні пироги в духовці або в мультиварці. Я бажаю вам смачних пирогів! Заходьте за новими рецептами. 0287dc21f7d32ab644c10b956e04bfb5 Пісні пироги — 7 рецептів простих і смачних пирогів