Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта

Пісний борщ з квасолею можна зварити з грибами, картоплею і квашеною капустою. Не менш гарний він і з кількою в томаті. Можете взяти консервовану квасолю в банках для швидкого готування. Якщо ж візьмете суху, то пам’ятайте, що замочувати її слід через 8-12 годин до варіння. Тоді і варити довго її не доведеться.

Ті, хто дотримується православні пости ніколи не нехтують супами. У дні, коли можна їсти варену їжу, я іноді готую швидкі, пісні супчики на швидку руку. Проте перевага все ж віддається борщів.

Пісні борщі готують на овочевому або грибному бульйоні. Вони надають супів неповторний смак і аромат, який якраз і можливо відчути тому, що приготовлено страву без м’яса. Іноді буряк для борщу я заздалегідь запікаю в духовці і в суп вона потрапляє вже готова. Це забезпечує борщу інтенсивний червоний колір.

Ми вже готували пісні супи і борщ в тому числі. Ви можете подивитися їх на цьому блозі в рубриці «Пісні страви». У цій добірці Ви знайдете кілька класичних рецептів, які допоможуть Вам у приготуванні пісних борщів на будь-який смак. Вибирайте по смаку і готуйте із задоволенням!

У цій статті:

  • Борщ пісний з квасолею — класичний рецепт
  • Відео рецепт пісного борщу з квасолею і грибами
  • Борщ з квасолею, квашеною капустою і печеним буряком
  • Відео рецепт пісного борщу з кількою в томаті та квасолею
  • Пісний борщ з квасолею — класичний рецепт

    abc23c9f523261efede264e4b398f171 Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта

    Я взяла консервовану квасоля біла в томатному соусі. І ще сьогодні у мене немає квашеної капусти, але зазвичай я її обов’язково додаю в борщ.

    Якщо квасоля у Вас суха, то візьміть 200 грамів і замочіть з вечора, щоб вранці вона добре розбухла.

    Тоді вона вариться не більш півгодини. І томатної пасти в зажарочку не забудьте додати пару столових ложок.

    Що знадобиться:

    e816cf44b0d37e03731d426b10443d6a Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта

    Приготування:

  • Наливаю в каструлю води 3 літри. В процесі варіння, вода трошки випарується і буде густий, наваристий борщ. Ставлю на плиту на великий вогонь. Поки вода закипає, всі овочі чищу і мою. Ріжу картоплю і цибулю кубиками. Капусту дрібно шаткую. Моркву тру на крупній тертці. А буряк нарізаю вручну тонкими смужками. Хоча можете її теж потерти.
  • Вода в каструльці закипіла. Висипала туди нарізану картоплю. 1d5b9b2262d4439968ff64323980554f Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта
  • Поки вариться я буду робити пасеровку. На сковорідку наливаю половину масла і обсмажую до рум’яного кольору цибулю з морквою разом. 90b8e09ee5818975fd71e983e82100b4 Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта
  • Другу половину масла наливаю на іншу сковорідку і обсмажую буряк хвилини 3-4. Потім додаю в буряк дві поварешечки бульйону з каструлі. d80ace65236fcbef28f7df78f695042f Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта
  • На цьому етапі вже всипаю сіль і перець і приправи. І вичавлюю сік половинки лимона. У цю ж сковороду з буряком викладаю обсмажену моркву з цибулею і висипаю з банки квасоля з томатним соусом. Ще не поміщає дрібно рубаний часник. Хвилини дві тушу все під кришкою.698e0b353beb55597f6db294468836af Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта
  • Картопля в каструлі вже досить проварилася. Засинаю нашатковану капусту. І кидаю пару лаврових листків. 5866e07cb2c3f3a58419e326b77b88f3 Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта
  • Капустку варити не потрібно довго. Я не люблю, коли капуста в борщі зовсім м’яка. Тому, коли засинаю капусту, чекаю поки закипить. Покипить хвилину і відразу ж відправляю в каструлю всю засмажку. Накриваю кришкою, даю закипіти і вимикаю вогонь.a1c9f07a38642c69b2ae0e0a0215243e Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта
  • А борщец готовий. Ароматний, червоний — прекрасний! Ще трохи потерпіти — нехай настоїться, щоб всі інгредієнти віддали свій смак борщу. А поки нарубим дрібно зелень петрушки і кропу. Зелень будемо додавати прямо в тарілки.
  • Запрошуйте всіх до столу, покуштувати нашого смачного, пісного і корисного борщу. Якщо не полінуйтеся приготувати пісний майонез, він буде прекрасним доповненням для такого борщу.

    Пісний борщ із квасолею та грибами

    Цей рецепт від відео-каналу «Православна кухня». Подивіться, як легко приготувати смачний пісний суп на грибному бульйоні. Та ще з квасолею. Ммм.. Мова проковтнеш.

    А що ж у мене сьогодні борщі все зі свіжою капустою? Адже квашена капуста для того і квас на зиму, щоб з нею варити щі та борщі. Наступний рецепт про борщ з квашеною капусткою.

    Пісний борщ з квасолею, квашеною капустою і печеним буряком.

    fe03fe8c873d5870ce87d7d5a515f9f3 Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта

    Взагалі з квашеною капустою будь борщ смачний. В цьому борщі буде кислота ще й від томатної пасти, тому якщо не любите дуже кисле, додайте пару чайних ложечок цукру. Або взагалі не кладіть томат-пасту. Борщ буде червоний і без неї.

    Що знадобиться:

    0d4810b0a0842d33df5964e527281db2 Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта

    Приготування:

  • Замочую квасолю на ніч. Перед приготування промиваю і висипаю в каструлю. наливаю 3 літри води і ставлю на великий вогонь. Коли закипить, вогонь зменшую і варю на маленькому вогні близько півгодини. Дві свеколки загортаю у фольгу і запікаю в духовці близько години при температурі 180 градусів.
  • Квашену капусту промиваю, відправляю в каструлю. Вогонь знову додаю, щоб бульйон закипів. Зменшую вогонь, нехай вариться далі. Всі овочі промиваю. Картоплю, цибулю, моркву, буряк чищу. Ріжу картоплю і цибулю кубиками, моркву тру на крупній тертці. Печену свеколку, селера і солодкий перець нарізаю невеликими смужками.
  • Квасоля і капуста зварилися приблизно до напівготовності, висипаю до них картоплю.
  • Обсмажую цибулю на сковороді з рослинним маслом. Коли цибуля обсмажиться, додаю моркву, селеру і болгарський перець і томат пасту. І тушу ще хвилин 5 — 7
  • Картопля зварилася, висипаю в борщ нарізану буряк і обсмажені овочі. Солю, перчу і додаю дрібно порізаний часник, кріп і петрушку. Накриваю кришкою і доводжу до кипіння.
  • Коли вимикаю вогонь, то закутую каструльку рушником, щоб борщ добре настоявся.
  • Борщ настоявся близько години. Заправте його пісним майонезом і можна подавати до столу. Дуже смачненький, червоний і корисний!

    Приємного апетиту!

    Пісний борщ з квасолею і кількою в томаті — відео рецепт

    І ще один рецепт з кількою в томаті від відео-каналу Олександра Миколаєва. У цьому рецепті використовується домашня заготовка «Заправка для борщу»

    Як бачите, пісний борщ з квасолею можна зварити по різному. Експериментуйте і готуйте з любов’ю. Всім хто сьогодні готував зі мною бажаю приємного апетиту! 7b15c9c528a616b07cd3a507363e4076 Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта

    Якщо Вам сподобалися наші рецепти, натискайте на кнопочки соц мереж і зберігайте рецепти у себе на сторінці! 6642e16d19f55cc3fbfac2c78c2d509a Пісний борщ з квасолею — 4 покрокових рецепта