Помідори По-Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Вся моя сім’я в захваті від помідорів по-корейськи швидкого приготування – один їх вигляд викликає апетит навіть у тих, хто тільки встав з-за столу, а вже аромат! У цій статті я зібрала самі перевірені і смачні рецепти приготування цієї страви, так що кожен зможе вибрати варіант «для себе».

Томати дуже корисні, містять великий набір вітамінів, мікроелементів, природних кислот. Якщо на початку сезону всі із задоволенням їдять їх сирими, то потім ласощі приїдається, хочеться чогось більш цікавого.

Ось тут згодиться рецепт корейських томатів – соковитих, ароматних, пряних, в міру гострих (за бажанням господині і дегустаторів можна варіювати кількість спецій). Таке блюдо навіть набридне нескоро, адже є стільки варіантів приготування – з оцтом і без, з морквою, соєвим соусом, готовими заправками і навіть із зелених томатів.

1228beffa9a761a2fa8eb500521fbf75 Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Корейська кухня відома у Росії не так давно, але вже встигла полюбитися простим обивателям. Ну, хто не пробував морквину по-корейськи? А адже є ще безліч страв, не менш смачних. Наприклад, огірки або кабачки. Здавалося б, звичні продукти грають по-новому з використанням грамотно відібраних спецій.

В залежності від рецепту, це можуть бути, як повсякденні салати, так і дивовижні закуски, гідні святкового столу для справжніх гурманів.

Є єдина умова – томати повинні бути якісними, щільними, незіпсованою, інакше навіть екзотичні спеції не зможуть подарувати страви потрібний смак. В іншому – справжній політ фантазії. Пробуйте, знаходите свій улюблений рецепт, насолоджуйтеся корисним, смачним салатом.

Зміст

  • 1 найсмачніший рецепт швидкого приготування помідор по-корейськи
  • 2 Рецепт помідорів по-корейськи швидкого приготування в банку за добу
  • 3 Як приготувати помідори по-корейськи швидко і смачно
  • 4 Відео рецепт – як приготувати помідори по-корейськи на зиму в 3-х літрових банках
  • 5 Швидкі помідори по-корейськи в банку за добу без оцту
  • 6 Смачна закуска з помідорів по-корейськи з морквою

Найсмачніший рецепт швидкого приготування помідор по-корейськи

З цього страви почалося моє знайомство з томатами по-корейськи. Мені довелося спробувати його за святковим столом, і я відразу ж попросила у господині рецепт – таке чудо неможливо пропустити!

До того ж готується воно досить просто, зі звичних інгредієнтів:

  • Помідори – 1 кг
  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Перець гіркий – 1 шт.
  • Зелень (будь-яка, яку любите – петрушка, кріп, кінза) – пучок
  • Часник – 3-6 зубков
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Коріандр – 1 ч. л.
  • Перець мелений – 0,5 ч. л.
  • Рослинна олія рафінована – 50 г
  • Оцет 9% — 30 г

eb8a8a2fc8f8f8b46ba1efcc06324a1f Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Помідори нарізаємо часточками, вони повинні бути щільними, але зрілими, червоних сортів (рожеві, жовті салатні не підійдуть).

Кількість часнику можна варіювати, для легкості страви досить 3-4 зубков, при додаванні 6 зубочки виходить гостра закуска.

283a51d716b4884b21228e0544a70337 Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Часник і перці подрібнюємо блендером, м’ясорубкою або часниковим пресом (що є під рукою).

Зелень дрібно ріжемо.

f68fa9a1d860434b93fbff22c64e0613 Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Складаємо все в банку або пластикову ємність шарами – спочатку частина томатів, потім потроху заправки, так використовувати всі продукти.

Закрити ємність щільною кришкою, злегка струсити.

6715f48d0bd9fcbc2f9987ac2cd25649 Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

На наступний день можна взяти частину томатів, які були знизу і вже просочилися спеціями і соком, а пізніше будуть готові й інші помідорчики.

Приємного апетиту!

Рецепт помідорів по-корейськи швидкого приготування в банку за добу

Зручно готувати корейські помідори в банці. Після з’єднання всіх інгредієнтів її варто закрити щільною капроновою кришкою, перевернути в глибоку тарілку і поставити в холод. Тоді на наступний день легко перевернути ємність, взявши ті, що виявляються зверху, вони якраз встигнуть просочитися спеціями. Можна ласувати вже через 12-20 годин! Ну а решта томати приспіють через добу-дві.

Пропоную розрахунок продуктів на 1 кілограм томатів. Якщо хочете приготувати більше закуски – просто множте на потрібну кількість.

Для прикладу, кілограм влізе в 2-літрову банку, для заповнення трилітрової ємності варто взяти всі 2-3 кіло помідорів. Залишається розрахувати обсяг наявного сировини і апетити сім’ї. У нас з останнім проблем не буває, такий ароматний салат з’їдають дочиста, скільки б не приготувала!

Отже, варто підготувати:

  • Помідори – 1 кг
  • Часник – велика головка
  • Цукор – 50 г
  • Оцет 9% – 50 мл
  • Рослинне масло – 50 г
  • Сіль – 1 ст. л. без гірки
  • Перець свіжий гіркий – 1 шт.
  • Зелень (кінза, базилік, петрушка, кріп) – 1 пучок

3b55a8699b297e994c0abc24c606f51c Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Вимиту зелень крупно нарізати ножем, подрібнити за допомогою блендера.

Туди ж відправити нарізаний гіркий перець, очищений часник, цукор, сіль, оцет, сіль, рослинний жир, все змішати до розчинення крупинок.

e742ad2e35c63590efb24db1ed0a602b Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Помідори ріжемо навпіл, складаємо в ємність, змішуємо з маринадом, щоб він повністю покрив поверхню томатів.

160542ad439b67293e7f7df4e045b536 Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Складаємо продукт в банку, закриваємо щільно кришкою і перевертаємо догори дном.

Залишаємо в холоді на 12 годин, час від часу струшуючи ємність для рівномірного маринування сировини.

Як приготувати помідори по-корейськи швидко і смачно

Не менш легко, притому ще й оригінально готується страва із зелених, недозрілих плодів. Це прекрасна ідея для осені, коли заморозки вже не за горами, а грядки повні нестиглих помідорів – не викидати ж їх!

Подібне блюдо можна їсти вже через 8-12 годин після засолювання, а якщо розкласти по стерильним банкам, закривши герметично кришкою, то можна залишити для зими.

Інгредієнти:

  • Зелені помідори – 1 кг
  • Солодкий перець – 3 шт.
  • Олія оливкова – 0,5 ст.
  • Часник – 3-4 зубки
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Зелень, гіркий перець за смаком

Приготування:

  • Часник чистимо, томати з зеленню ретельно миємо
  • Перець нарізаємо соломкою, часник тиснемо
  • Помідори кришимо половинками, четвертинками або кільцями
  • Змішуємо сіль, масло, цукор, оцет до розчинення
  • Додаємо зелень з часником
  • Овочі складаємо в глибокий посуд, заливаємо заправкою, обережно перемішуємо.
  • Вже через пару годин салат можна їсти, або ж відразу розкласти по чистим банкам, спустивши в льох або інше холодне місце.

b25f84d6b2c93831211da8acd5ebe9fe Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Відео рецепт – як приготувати помідори по-корейськи на зиму в 3-х літрових банках

Дуже смачне блюдо можна зберегти на зиму, радуючи рідних, друзів свіжим салатом навіть холодними, промозглыми днями. Даний подорож в літо!

Швидкі помідори по-корейськи в банку за добу без оцту

Буває, люди не люблять, або чисто фізично не переносять оцту. Наприклад, з-за підвищеної кислотності шлунка. Але це не привід відмовлятися від смачної закуски з помідор! Оцет легко замінити соєвим соусом, отримавши на виході не менш оригінальне блюдо.

Потрібно підготувати:

  • Помідори – 1 кг
  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Петрушка, кріп або кінза – пучок
  • Часник – 2 зубки
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Перець мелений чорний – 1/3 ч. л.
  • Коріандр – 0,5 ч. л.
  • Перець гіркий свіжий – за смаком
  • Соєвий соус – 1 ст. л.
  • Рослинне масло – 2-3 ст. л.

Етапи приготування:

  • Промиваємо свіжі, відібрані овочі
  • Дрібно нарізаємо зелень
  • Солодкий перець очищають від насіння і ніжки, нарізаємо крупно, подрібнюємо блендером (підійде м’ясорубка, прес для часнику)
  • Так само чинимо з часником
  • Додаємо до заправки сіль, спеції, гострий перець, рослинне масло, соєвий соус
  • Вмішуємо масу з зеленню
  • Нарізаємо часточками томати, змішуємо з заправкою, відправляємо на годину маринуватися в холодильнику – і можна пробувати!
  • Як на мене, це ідеальна закуска або легка заміна салатів, адже її легко приготувати буквально за пару хвилин, а потім приступати до основних страв. Приміром, поки звариться картопля або засмажиться м’ясо, до них буде готова ось така смакота!

87bd7ff1eb8b4d61b1521c4e9932f9c8 Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Дуже смачна закуска з помідорів по-корейськи з морквою

Відмінна закуска виходить при додаванні моркви. Виходить такий собі гострий салат, вдале поєднання корисних, соковитих, смачних дарів городу.

Інгредієнти прості:

  • Помідори – 1 кг
  • Морква – 1 кг
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Перець гіркий – 0,5-1 шт.
  • Часник – 1 головка
  • Кінза – 1 пучок
  • Коріандр мелений – 1 ч. л.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Масло рослинне – 60 мл
  • Гірчиця – 1-2 ст. л.

Очищену моркву подрібнюємо за допомогою терки для корейських салатів.

Болгарський перець промиваємо, видаляємо плодоніжки з насінням, нарізаємо, подрібнюємо блендером або м’ясорубкою.

Гострий перець дрібно нарізаємо.

До солодкого перцю додаємо цукор, сіль, спеції, рослинна олія, чавлений пресом часник, подрібнений гіркий перець.

Плюсуємо до заправці подрібнену зелень, вливаємо оцет, розмішуємо.

4ac26bf3e672cba04a684513f712d416 Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Вимиті помідори нарізаємо на скибочки.

7ba64b065b1fa72989684539e7c33f9f Помідори По Корейськи – 6 Найсмачніших Рецептів Швидкого Приготування

Викладаємо в ємність шаром зрізами вгору, поливаємо заправкою. Так обробляємо всі продукти.

Залишаємо під кришкою при кімнатній температурі 3-4 години, потім відправляємо в холод на добу.

Після цього страву варто перемішати, його можна їсти, але найкращі томати по-корейськи виходять через 2-3 дні, так що варто набратися терпіння!

Вибирайте кращий варіант – і вперед до нових перемог на кухні!