Помідори з лавровим листом

 Помідори з лавровим листом

Помідори з лавровим листом виходять смачними, солененькими і відмінно підходять під будь-який гарнір.

Не знаєте, як смачно закрутити на зиму помідорчики? Спробуйте відомий в давнину рецепт – помідори з лавровим листом. Лавровий лист абсолютно не зіпсує смак томатів, а навпаки, зробить його трохи пряним. Деякі господині навіть кладуть виключно один лавровий лист із спецій кожен рік, ми ж пропонуємо рецепт з лаврушкой, перцем горошком і зубчиком часнику. Важливо, що кожної спеції потрібно класти по малу, так як інакше ви отримаєте або гірку закрутку, або кислу.

Вам знадобиться:

-щільні дрібні стиглі помідори;

-вода;

-чорний перець горошком;

-часникові зубчики;

-лаврові листочки;

-сіль, цукор.

Приготування

Вимийте банки, залийте до половини окріп і дайте постояти 15 хвилин, потім воду злийте. На дно півторалітрових банок закладаємо по 1-2 штуки лаврового листа, по 1-2 горошинки чорного перцю і 1 зубчику часнику. Потім закладаємо промиті помідори. Кип’ятимо розсіл. Налийте воду в ємність і дайте їй закипіти, потім заливайте банки з помідорами, накрийте промитими кришками і дайте настоятися протягом 20 хвилин.

 Помідори з лавровим листом

На одну банку об’ємом 1,5 літра вам знадобиться трохи більше 1 літра води. Потім за допомогою спеціального розпилювача кришечки з дірочками, злийте воду з банок в ємність і ставте кип’ятити знову. На кожен злитий літр води додайте 1 ст. л. солі і 2 ст. л. цукру. Як тільки розсіл закипить, розливайте його по банкам з помідорами і закочуйте прокип’яченими залізними кришками. Кип’ятити кришки слід 5-7 хвилин. Банки переверніть і укутайте на добу. Солененьких помідорів вам до гарячої картоплі взимку!