Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео

Салат Гніздо глухаря — ошатне і оригінальна прикраса для святкового столу. Ефектне оформлення цього салату відразу приверне до нього увагу гостей. До того ж він дуже ситний і смачний. Цілком підходить для домашнього застілля на дні народження та інші урочистості.

Для наповнення салату, згідно класичного рецепту, передбачається використання курячих яєць. А ось наверх, в «гніздо» я покладу маленькі, перепелині. Виглядають красиво і користі в них куди більше, ніж у курячих. Звичайно, перепелині яйця не дуже поширений продукт. І при бажанні, можна скористатися звичайними курячими і в салат і для прикраси.

З нагоди наближення Новорічних свят, давайте почнемо тренуватися готувати різні оригінальні салати. Адже ми всі хочемо не просто нагодувати гостей, але і вразити їх незвичайними за виглядом і смаком частуваннями. Настійно рекомендую виготовити Гніздо глухаря по одному з рецептів, якими я ділюся сьогодні.

У цій статті:

  • Гніздо глухаря з куркою та перепелиними яйцями
  • Як перепелині яйця зварити круто — відео
  • Класичний рецепт салату Гніздо глухаря
  • Відео про те як приготувати салат з грибами і куркою

Салат Гніздо глухаря з куркою та перепелиними яйцями

8f2ca73d174a21f7144437829441f699 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео

Цей салат готується пошарово. Картопля в ньому зажаристая і хрустка. На вершині горбка з неї і буде гніздо.

Щоб картопля не розмокла, викладати її на горбок салату будемо в самому кінці приготування.

Перепелиних яєць скільки візьмете, стільки й буде їх в гніздечку. Головне, щоб вони помістилися на верхівці салату. Як правильно зварити дивіться у відеоролику під цим рецептом. У мене продуктів на дві тарілки салату. Якщо не потрібно так багато, візьміть половину від вказаного в рецепті кількості.

Що знадобиться:

86877e17bb856e81e667574383f17983 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відеоЯк готувати:

  • Курячі грудки я відварила з вечора. Дві грудки варилися близько півгодини. І хай як слід охолонуть. З холодильника вони ріжуться на акуратні кубики. Ось порізала куряче філе. ca7adb4656b087940375c5f1fbdf8146 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • Картоплю нарізаю дрібними брусочками. Ідеально звичайно потерти на тертці для корейської морковчи, але я постаралася руками. 6077365f2c5b82e4a31933b884a8abeb Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • Різану картоплю висипаю в друшляк і промиваю під краном. Потім її обсушиваю паперовими рушниками, щоб при смаженні не надто бризкалася. У глибокій сковорідці розігріваю масло і обсмажую на ньому картоплю до хрускоту. Виймаю шумівкою і викладаю на паперові серветки. Жир з картоплі нам в салаті не потрібен. d171741d8f63b9f5201c5f3ab89c4c20 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • Невеликими шматочками нарізаю огірки і додаю їх до курячого філе. Цибулю дрібно кришу. Цибулю треба обдати окропом, щоб пішла гіркота. Зелень петрушки і кропу теж дрібно порубила. Все це з’єдную в мисці з нарізаним курячим філе. 8cf3adfaf2a762389fcbce47e5476334 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • Курячі яйця варю круто (7 -10 хвилин після закипання води). Остуджую і кришу дрібніші. Додаю в салат яйця і тертий сир. Солю, перчу і перемішую, додавши майонезу. Рецепт домашнього майонезу тут. 21eb2f3ac774d27737c103f66d4f9352 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • На плоскій тарілці викладаю акуратну гірку салату. 57db1d5be461fd8790278c34ce798b2f Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • Весь пагорб обкладываю навколо засмаженої картопелькою і гілочками кропу. Нагорі споруджую з кропу гніздо. Вити гнізда я зовсім не вмію, тому поклала навхрест кілька гілочок кропу. А зверху, в вийшло «гніздо» три очищених, перепелиних яйця. 3b70edea4c2ad6065ee6d07ea22e1c81 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • Незважаючи на те, що я робила цей салат вперше, він вийшов ошатний, святковий. Пригощайте гостей і приймайте похвали свого кулінарного майстерності. b437b847dc0d94c82ce541660f5884f4 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео

    Як варити перепелині яйця круто — відео

    Скільки хвилин буде потрібно для варіння перепелиних яєць розповість Ivan Pimrin

    Один важливий момент!

    Будь-які яйця, якщо дуже свіжі, вони завжди погано чистяться. Потрібно після того, як яйця зварилися опустити їх в дуже холодну воду і злегка постукати їх з усіх сторін чайною ложечкою. Залишити їх полежати 20 хв. у воді. Шкаралупа порушиться і під неї потрапить вода. Очищатися яйця будуть зовсім просто.

    А якщо у вас зовсім немає можливості купити перепелиних яєць, то наступний варіант для вас.

    Класичний рецепт салату Гніздо глухаря

    d694f5431d924830bd1e6f48ac4437c2 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео

    Згідно класичним рецептом «яйця» в гнізді робляться з яєчних жовтків. Тому яйця в нього можна брати будь-які. Я взяла перепелині яйця, просто тому що вони корисніші. Вони дрібні, тому у мене піде 10 штук. Для такої порції салату їх можна замінити на 4 курячих яйця. У цьому салаті багато яєць, курка і шинка — справжній чоловічий салат

    Що знадобиться:

    66c051611aa849e410af28c6d72b31bd Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відеоЯк приготувати:

  • Почну я з відварювання курячої грудки. Варю 20 хвилин після закипання в солоній воді. Виймаю грудку з бульйону і нехай остигає.
  • Займемося картоплею. Мию, чищу і нарізаю самою тонкою соломкою. Якщо є, скористайтесь терткою для корейської моркви. Соломку ссыпаю в друшляк і гарненько промиваю під проточною водою. Крохмаль зайвий змився. Висипаю на рушник, щоб висохла.
  • Далі у мене відварювання перепелиних яєць круто. Потім остуджую їх під холодною водою і чищу. З яєць виймаю жовтки і складаю їх в окрему мисочку. Білки дрібно кришиться і висипаю глибоку посудину.
  • Туди ж нарізаю кубики шинки, огірочка і курячого філе. Цибулю спочатку порізала, потім ошпарила окропом і після цього додала в салат. Заправляю салат домашнім майонезом і акуратно перемішуємо.
  • Жовтки размяла в мисочці разом з плавленим сирком і дрібкою дрібно порубаного кропу. Їх цієї маси роблю довгасті «яєчка». Це наші яєчка в гнізді.
  • Весь салат виклала на велике плоске блюдце горбком. Страву можна застелити листям зеленого салату. Навколо обклала обсмаженою картоплею. Верх прим’яла ложкою і спорудила гніздечко. У нього поклала яєчка з жовтків з сиром. 81cdf839eb288a466550a32165c3ac47 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео
  • Така краса вийшла, що шкода навіть їсти! Нехай гості скуштують і оцінять.

    Наостанок ще один цікавий рецепт такого салату з грибами від відео каналу » Готуємо вдома: смачно і просто»

    Відео про те як приготувати салат з грибами і куркою

    У салат Гніздо глухаря можна додати і гриби. Про те як він робиться ми подивимося відео від каналу «Готуємо вдома: просто і смачно».

    На цьому про глухариных гніздах у мене все. Спасибі всім, хто готував сьогодні разом зі мною! b464a6d64996c4c1786ea02453bb57f0 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео Якщо вам сподобалися рецепти, натискайте кнопочки соц мереж і зберігайте статтю на своїй сторінці. 2808e3555a86032200cb34783e5f3c59 Салат Гніздо глухаря з куркою — 3 покрокових рецепти з фото і відео