Приготування салатів з квасолі і сухариків — дуже швидкий і простий процес, для якого не потрібно великих знань і умінь. Головне в цій справі — мати хорошу фантазію, тому що салати завжди можна доповнювати іншими продуктами за власним бажанням.
Важливо, щоб вони добре поєднувалися між собою. Отже, як зробити смачний салат з квасолі і сухариків? Все дуже просто, в цьому допоможуть наступні рецепти.
Простий салат з квасолею і сухариками
Що буде потрібно:
- 300 грам відвареної квасолі;
- 2 упаковки сухариків приблизно на 200 грам;
- Луковичка – 1 головка;
- Морква – 2 штуки;
- Часникові зубці – 2 штучки;
- Майонез для заправки.
Скільки готується по часу – 20 хвилин.
Харчова цінність в 100 грамах – 115.
Як приготувати:
Квасолю слід попередньо відварити. Для того щоб вона швидко приготувалася її потрібно вимочувати у воді 4-5 годин;
Після цього вимочену квасолю відварюємо до готовності, вона повинна стати м’якою;
З лука знімаємо піну і нарізаємо його тонкою соломкою;
Моркву чистимо від бруду, шкурки, обполіскуємо і протираємо у велику стружку;
Ставимо На плиту сковорідку з олією, розжарюємо до кипіння і закидаємо туди цибулька. Обсмажуємо пару хвилин;
Потім викладаємо туди протерту моркву і смажимо до золотистого кольору;
Далі в глибоку салатницю засипаємо сухарики і на їх верх поміщаємо гарячу засмажку з цибулі і моркви;
Все перемішуємо, щоб сухарики трохи розм’якшилися;
Викладаємо туди квасолю і знову все змішуємо;
З зубців часнику знімаємо шкірку і пропускаємо через прес або трьох дрібної теркою. Викладаємо часник в салат, додаємо трохи солі;
Всі інгредієнти заправляємо майонезом і гарненько розмішуємо.
Салат з консервованими бобами і сухариками
Складові компоненти:
- Банку консервованої квасолі;
- 100 грам сухариків домашніх;
- 2 маринованих огірка;
- Шматочок сиру на 200 грам;
- Часникова часточка – 1 штука;
- Кріп, петрушка – 5-6 гілочок;
- Майонез для заправки.
Тривалість готування – 10 хвилин.
Калорійність в 100 грамах – 130.
Як робиться:
Мариновані огірочки ріжемо тонкою соломкою і кладемо в салатницю;
Засипаємо туди сухарики;
Відкриваємо банку з квасолею, зливаємо весь сік і засипаємо квасоля в салатницю до решти інгредієнтів;
Шматочок сиру протираємо теркою з великими зубчиками і кладемо в салатницю;
Зелень обполіскуємо і рубаємо дрібними шматочками;
Засипаємо зелень в салатницю, додаємо трохи солі і все змішуємо;
В кінці заправляємо салат майонезом і гарненько перемішуємо.
Салат з кукурудзи, бобів і сухариками
Потрібно наступне:
- Банку консервованої квасолі;
- Банку консервованої кукурудзи;
- Один свіжий огірочок;
- 1 пачка сухариків на 100 грам;
- 5-6 стебел свіжої зелені;
- Майонез для заправки.
Тривалість готування – 10 хвилин.
Калорійність в 100 грамах – 140.
Як готується:
Банки кукурудзи й квасолі відкриваємо і обережно зливаємо рідину. Відкидаємо кукурудзу з квасолею в друшляк, щоб вся рідина повністю скла;
Огірок обполіскуємо і ріжемо на невеликі брусочки;
Зелень обполіскуємо і нарізаємо дрібними шматочками;
Після цього в глибоку миску викладаємо квасоля, огірок, зелень;
Додаємо в салат, майонез і гарненько змішуємо;
Сухарики додаємо в салат перед тим, як його подавати.
Дієтичний салат з куркою, квасолею і підсмаженими шматочками хліба
Потрібні такі компоненти:
- Куряче м’ясо – пів кілограма;
- 350 грам консервованої квасолі;
- 4-5 скибочок черствого хліба;
- Цибулина – 1 штука;
- Одна морквина;
- Трохи спецій;
- Майонез для заправки.
Тривалість приготування – 40 хвилин.
Калорійність в 100 грамах – 180.
Процес приготування:
Куряче м’ясо краще використовувати без кісточок, хрящів і шкурки. Для пісного найкраще його відварити;
Відварне м’ясо обробляємо на маленькі бруски і поміщаємо в глибоку миску;
Цибулю чистимо і ріжемо дрібними шматочками;
Моркву потрібно промити, очистити і протерти великої стружкою;
Ставимо На плиту сковорідку з олією, розжарюємо і на кипляче масло засипаємо цибульні шматочки. Засмажуємо кілька хвилин;
Далі закидаємо туди моркву і смажимо ще хвилин 7;
Обсмажені овочі викладаємо шумівкою на тарілку;
Консервовану квасолю кладемо на друшляк і моєму проточною водою кілька разів. Струшуємо, щоб витекла вся рідина;
Потім квасолю викладаємо в миску з курячим м’ясом;
Після цього готуємо сухарики, їх можна придбати вже готові в магазині, але більш смачними вони будуть, якщо зробити самостійно. Для цього черствий хліб ріжемо кубиками;
Кубики хліба обсипаємо приправами, поливаємо рослинним маслом і смажимо на сковорідці;
Потім викладаємо сухарики на серветки з паперової основи, щоб вбралося зайве масло;
У миску викладаємо обсмажені овочі, закидаємо сухарики, заправляємо все майонезом і перемішуємо.
Квасолевий салат з сухариками і ковбасою
Нам буде потрібно:
- 400 грам консервованої квасолі;
- Курячі яйця – 4 штуки;
- Ковбаса варена – 150 грам;
- Один огірок середнього розміру;
- Пакетик сухариків будь-якого смаку, добре підходять з сиром або беконом;
- Пару гілочок петрушки;
- Майонез для заправки.
Скільки готувати – 20 хвилин.
Скільки калорій в 100 грамах – 210.
Як приготувати:
Банку з квасолею відкриваємо і кладемо в друшляк. Промиваємо квасолю проточною водою кілька разів і залишаємо в друшляку на деякий час, щоб витекла вся вода;
Курячі яйця варимо круто, охолодити і звільняємо від шкаралупи. Розрізаємо їх невеликими брусками;
Огірочок обполіскуємо і розрізаємо не довгими тонкими смужками;
Варену ковбасу ріжемо дрібними кубиками або соломкою;
Петрушку обполіскуємо, обсушуємо і дуже дрібно рубаємо;
Всі нарізані інгредієнти кладемо в глибоку ємність, додаємо до них сухарики;
Все заправляємо майонезом і добре перемішуємо;
Готовий салат залишаємо на 10 хвилин в холодильнику, щоб він просочився;
Після цього перекладаємо його в салатницю, прикрашаємо гілочкою зелені і подаємо на стіл.
Гострий салат з бобами, сухариками і часником
Для приготування знадобиться наступне:
- 430 грам білої або червоної консервованої квасолі;
- 150 грам сиру твердого сорту;
- 4 часникових зубця;
- 6-8 стебел кропу і петрушки;
- Упаковка житніх сухариків;
- Майонез для заправки.
Тривалість приготування – 15 хвилин.
Калорійність в 100 грамах – 185.
Як готується:
Банку квасолі відкриваємо і зливаємо всю рідину. Потім поміщаємо її в друшляк і ретельно обполіскуємо холодною водою. Наскільки раз струшуємо від зайвої рідини;
Шматочок сиру потрібно перетерти теркою у велику стружку;
Зубчики часнику чистимо і протираємо на тертці з дрібними зубцями;
Гілочки зелені промиваємо і рубаємо на дрібненькі шматочки;
Потім всі порізані інгредієнти кладемо в глибоку ємність і заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо;
Присипаємо всі сухариками і знову перемішуємо.
Салат з шинкою і бобовими
Компоненти для готування:
- Квасоля консервована біла – півбанки;
- Квасоля консервована червона – півбанки;
- 350 грам шинки;
- Упаковка сухариків;
- 2 солоного огірка;
- Цибуля лілового кольору – 1 штука;
- 4 стебла зеленої цибулі;
- 1 маленька ложечка цукрового піску;
- Оцет бальзамічний – 30 мл;
- 70 мл оливкової олії;
- Трохи спецій.
Період приготування – 30 хвилин.
Калорійність – 220.
Переходимо до приготування:
З цибулини знімаємо піну і нарізаємо дрібними шматочками;
У мисці розводимо маринад. Наливаємо туди бальзамічний оцет, оливкова олія, насипаємо туди трохи солі, чорного меленого перцю, все змішуємо. Кладемо в суміш цибульні шматочки і тримаємо 15-20 хвилин;
З маринованою квасолі зливаємо рідину, промиваємо прохолодною водою і викладаємо в глибоку чашку;
Шматочок шинки ріжемо на тонку соломку;
Мариновані огірочки ріжемо тонкими короткими смужками;
Пір’я цибулі промиваємо та нарізаємо на тонкі кільця;
Всі нарізані компоненти викладаємо в миску кладемо маринований цибулю, сухарі і поливаємо все маринадом. Всі компоненти перемішуємо;
Готовий салат викладаємо в салатницю і подаємо на стіл.
Закуска з консервованої квасолі з житніми сухариками і грибами
Нам знадобиться наступне:
- Баночка маринованих грибів;
- Консервована квасоля – 300 грам;
- 6 помідорів черрі;
- Петрушка, кріп – 8 стебел;
- Упаковка житніх сухариків;
- Головка ріпчастої цибулі;
- Трохи солі і чорного меленого перцю;
- Майонез для заправки.
Скільки готується – 15 хвилин.
Калорійність в 100 грамах – 200.
Як робиться:
Відкриваємо баночку з грибами і виливаємо всю рідину. Якщо мариновані грибочки великих розмірів, то їх треба порізати;
Банку з консервованою квасолею відкриваємо, виливаємо всю рідину і викладаємо на друшляк. Обполіскуємо в холодній воді кілька разів;
Помідори черрі промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками;
Цибулину очищаємо і нарізаємо дрібненькими квадратиками;
Гілочки кропу з петрушкою промиваємо прохолодною водою і подрібнюємо все на шматочки;
У глибоку салатницю засипаємо сухарики. Далі викладаємо інші нарізані компоненти;
Всі приправляємо сіллю, чорним меленим перцем і заправляємо майонезом. Салат змішуємо і подаємо на стіл.
Кулінарні поради
- Сухарики в салат найкраще додавати перед самою подачею. Інакше вони стануть м’якими і перетворяться на кашу;
- Консервовану квасоля краще всього кілька разів промивати, інакше смак салату зіпсується;
- Замість шинки в салат можна додати варене яловиче або свиняче м’ясо, вийде ще краще;
- Замість майонезу можна влити в блюдо лимонний сік, оливкову олію або соєвий соус. Вийде незвично і дуже смачно;
- Сухарики в салат можна класти як покупних, так і власного приготування.
Салат з квасолею – це відмінна закуска, як для святкового столу, так і для повсякденного. Він відмінно поєднується практично з будь-якими стравами з овочами, м’ясом, кашами, супами, рибою і багатьма іншими частуваннями. Обов’язково приготуйте його, адже це дуже швидко і легко.
