Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

З наближенням свят господині всієї країни підбирають салати на Різдво 2019 року, намагаючись знайти що-небудь незвичайне, цікаве, ситне, смачне, бажано ще з доступних продуктів. Складне завдання? Та ні, адже придумано неймовірно багато рецептів з різних інгредієнтів, частина з них просто створена, щоб прикрасити собою святковий стіл.

Різдво – це світлий церковне свято, коли люди згадують про вищих силах, божественні чудеса, все хороше, що є в житті кожного. Всю Святочну тиждень прийнято святкувати, вчиняти певні ритуали. Приміром, колядувати, ворожити на майбутнє за допомогою різних обрядів, відзначати народження Ісуса Христа, вітати рідних та близьких.

Раніше діти чекали цієї ночі весь рік, визирали божественних візитерів, ставили свічки на вікна. Зараз ми більше уваги приділяємо Нового року, коли Дід Мороз дарує подарунки дітям і дорослим, але не забуваємо і про церковному аналогу – Різдво.

07c9d9f221618a3e4f0e60ea3ca99056 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

Зустрічатимуть святий вечір прийнято в колі сім’ї, поставивши на стіл 12 страв. Спочатку вони були пісними, без використання м’яса, яєць, сиру, так як в цей день тривав пост. Зараз же цих жорстких обмежень майже ніхто не дотримується, чому різдвяними стали різні страви, включаючи м’ясні. Так що здивувати рідних або заглянувших на вогник друзів буде чим!

Зміст

  • 1 Святковий салат «Різдво» з копченою грудкою
  • 2 Легкий рецепт салату без варіння на швидку руку
  • 3 Смачний салат «Різдвяний вінок» з яловичиною
  • 4 Простий рецепт салату «Ніч перед Різдвом»
  • 5 Яскравий салат на свято «Різдвяні свічки» (покрокова інструкція)
  • 6 Відео – як приготувати «Снігову королеву» на свято

Святковий салат «Різдво» з копченою грудкою

Простий, ситний, цілком доступний салат виходить з таких продуктів:

  • Картопля – 4-5 шт.
  • Морква – 2-3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйця – 4-5 шт.
  • Куряча грудка копчена (можна замінити вареною) – 1 шт.
  • Сир – 150 г
  • Часник за смаком
  • Майонез – 2-4 ст. л.
  • Картоплю відварити в шкірці, яйця як зазвичай, моркву – очищеної, все остудити.
  • Очистити картоплю, яйця.
  • Овочі та яйця натираємо на крупній тертці окремо.

8be634be2a4cd22a2d8e16c87a350144 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • М’ясо нарізаємо кубиками, цибулю теж.
  • Майонез заправляємо очищеним, пропущеним через прес часником.
  • Продукти змішуємо з невеликою кількістю соусу .
  • Викладаємо на тарілку першим шаром картоплю, потім яйця, м’ясо, цибулю, моркву, змащуємо соусом, зверху прикрашаємо сиром, натертим на дрібній тертці.

c4c76c2b74893edf61c62bb95d0ba269 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Прикрашаємо з фантазією відвареної морквою, зеленню.

a9e17d4c9d46f992c9e1c9dd204d217b Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

Легкий рецепт салату без варіння на швидку руку

Це блюдо дуже яскраве, різнобарвне, соковите, а приготування майже миттєве. Дійсно, паличка-виручалочка для господині, якій потрібно приготувати ситний стіл, а часу обмаль.

Для нього потрібно:

  • Салатний цибулю – 1 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Помідори Черрі – 150-200 г
  • Маслини – 100 г
  • Оливки – 100 г
  • Рукола – 100 г
  • Тунець – 1 банка
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія – 2-4 ст. л.
  • Лук очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями.

ce2ec784b9765279c284c6bb86880ae6 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Солодкий перець миємо, нарізаємо соломкою.

f975e4eba3cae373f194c8f9a7d1c9e2 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Помідори кришимо четвертинкам.

168082537002b4ade9702993e4af0f02 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Все це змішуємо, додаємо тунець, оливки, маслини, нарываем рукколу, додаємо сіль, масло, змішуємо.
  • Як бачите, всі інгредієнти практично готові, нічого не потрібно довго відварювати, остуджувати, маринувати – просто дістали продукти з холодильника (або принесли з магазину), помили, нарізали і страва готова. Зручно, легко, а виходить дуже соковитий, досить ситний салатик!

bad9eeea50fe6269994f71f1dfb0df63 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

Смачний салат «Різдвяний вінок» з яловичиною

Казкової краси страву можна приготувати з достатньо простих, звичних інгредієнтів, тут справа в оформленні, вдалому поєднанні продуктів. Такий рецепт ми вже не один рік використовуємо саме до новорічних свят, включаючи Різдво – він прикрашає стіл, нагадуючи справжній вінок з ялинових гілок.

Для його приготування знадобиться:

  • Картопля – 3 шт.
  • Яйце – 4 шт.
  • Цибуля зелена – 50 г
  • Мариновані огірки – 3-4 шт.
  • Яловичина – 500 г (або 300 відвареної)
  • Майонез – 100-150 г
  • Кріп, гранат, крабові палички, відварна морква, зелений горошок, кукурудза, помідори черрі для прикраси
  • Картопля, яйця відварити, охолодити, очистити, натерти на крупній тертці.

34e789228f0dc7b62ec31e25cb0752e0 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Огірки теж потерти.

0363f5082ca965bc30dafed77cd9f755 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • М’ясо варити близько двох годин в підсоленій воді до готовності, охолодити, нарізати кубиками.

f1fd2b7dd62bab23d2efd67f4e8e1983 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Зелену цибулю дрібно покришити.

50908a74c1d7139923a9f4d4afb58337 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

На красиве блюдо посередині ставимо склянку, навколо нього шарами викладаємо картоплю, шар майонезу (можна спочатку змішати ці продукти, так буде зручніше), потім цибулю, м’ясо, знову соус, яйця.

35e6f6d43024ae103b5ea2abcb456cf0 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Обережно прибираємо склянку, обмазуємо заготівлю майонезом, прикрашаємо з усіх боків гілочками кропу, ставимо свічки з крабових паличок, язички полум’я на них з моркви, присипаємо горошком, кукурудзою, зернами граната.
  • Останній пункт – чисто фантазія кулінара, замість зазначених продуктів можна використовувати ті, що є під рукою. Незмінним залишається тільки кріп, так як він їстівний, але сильно нагадує гілочки хвої, надаючи страві схожість з різдвяним вінком.

1178d11aa777bbf12b27677a99c5b1d7 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

Простий рецепт салату «Ніч перед Різдвом»

Неймовірно смачний, ніжний салатик, який стане родзинкою святкового столу. Відразу варто відзначити, що для максимально насиченого смаку йому потрібно дати просочитися пару годин, так що приготуванням потрібно зайнятися заздалегідь, бути може – напередодні свята.

Інгредієнти такі:

  • Яйця – 5 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Гриби печериці свіжі – 4 шт.
  • Огірки мариновані – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Капуста червоноголова
  • Майонез – 2-4 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Кріп для прикраси
  • Картоплю, моркву відварюємо, очищаємо, окремо тремо на крупну тертку.
  • Яйця варимо круто, трьом окремо білки і жовтки, третину білків відкладаємо для прикраси.
  • Натираємо на дрібній тертці капусту, з’єднуємо з білком – суміш у результаті набуває блакитний колір.
  • Гриби, очищену цибулю дрібно кришимо, обсмажуємо до готовності, злегка присолив, поперчив.
  • Сир дрібно трьом.
  • Огірки нарізаємо невеликими кубиками
  • Викладаємо шарами, перемазуючи майонезом: огірки, жовтки, гриби з цибулею, сир, моркву, картоплю.
  • Тепер робимо «картину» на салаті – небо з підфарбованих білків, місяць, зірки з часточки болгарського перцю або моркви. Будинок з крабових паличок, дах викладається сиром сулугуні, двері з моркви, вікна – також крабовими паличками, димар чорним бородінським хлібом, тин оформляється солоної соломкою і сиром сулугуні, сніг – яєчним білком, ялинка кропом, іграшки на ній – консервованим горошком, кукурудзою.

Яскравий салат на свято «Різдвяні свічки» (покрокова інструкція)

Дивовижно красивий, ніжний, корисний салатик «Адвент» або «Свічки» – просто принадність, яка не залишить байдужим гостей.

Для нього знадобиться:

  • Копчена курка – 400 г
  • Сир – 150-200 г
  • Відварна морква для прикраси – 1 шт.
  • Картопля відварна – 2 шт.
  • Огірки мариновані – 2-3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Кріп зелений
  • Майонез
  • Сіль за бажанням
  • Картопля, яйця попередньо відварюємо, охолоджуємо, очищаємо, натираємо на крупній тертці.
  • Курку розбираємо, видаляючи шкіру, зайвий жир, кістки, сухожилля, залишаючи тільки чисте м’ясо, розбираємо його на волокна.

e15127e210f7f7f27a4489b0c2d3f6af Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, огірки скибочками або брусочками.

a9af638ecded2ba23c85a5d95a1af11f Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Викладаємо на прямокутну або квадратну тарілку шарами картоплю, цибулю, майонез, огірки, м’ясо, знову сіточка з соусу, яйця, ще соус.

4823a8116d84e0b083276743edf0bdc4 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • З сиру візерунковим ножем нарізаємо великі шматки – вони будуть свічками, в них вставляємо шматочки моркви у формі язичка полум’я, ставимо їстівні свічки в салат.

baab9944fe85ef292162cff66ae7ee61 Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

  • Прикрашаємо кропом.

e7e2c9b7754c9d8fa415851c8211b43c Салати на Різдво – 6 простих і смачних рецептів

Відео – як приготувати «Снігову королеву» на свято

Ну і останній салат не менш цікавий, соковитий, повітряний. Його приготування детально описано у відео.

Вважається, що на столі до Різдва має бути не менше дванадцяти страв – багате частування вважається запорукою успішного, ситого, безбідного майбутнього року. Так що вибір салатів – далеко не остання річ при підготовці до свята. Щасливого Різдва, вдалого святкування!