Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

Салати з млинцями – цікаве різноманітність святкового столу. Дійсно, такий інгредієнт не належить до основних, тому його присутність дивує, змушує скуштувати страву, захопитися ним і попросити рецепт.

Достаток салатів вражає, з чого тільки їх не роблять – курки, грибів, морепродуктів, різних овочів, екзотичних інгредієнтів типу авокадо. Та з чого завгодно! Нещодавно я з подивом дізналася, що можна використовувати навіть млинці, які раніше ми вживали або як окрему страву, або з начинками. А тут інгредієнт страви! Чудеса!

a4278606f1f6c3302ca9d430ea6c7095 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

При цьому найчастіше приготування салатів досить легке, інші продукти перевірені, доступні, часто присутні в холодильнику. У цій статті зібрані найбільш прості, смачні, дуже незвичайні рецепти страви – залишається вибрати, виконати нескладні дії і насолодитися смаком нової закуски.

Зміст

  • 1 Дуже смачний салат з млинців з ковбасою
  • 2 Салат «Оселедець під шубою з трояндами з млинців і буряком»
  • 3 Млинцевий салат з куркою і свіжим огірком
  • 4 Покроковий рецепт салату «Пеньок» з млинців з шинкою і грибами
  • 5 Простий рецепт салату з яєчними млинцями і копченою ковбасою
  • 6 Італійський салат з млинцями, копченою куркою і часником
  • 7 Дуже смачний і ситний салат з млинцями з яєць з м’ясом

Дуже смачний салат з млинців з ковбасою

Один із простих, але вишуканих способів приготування смакоти. В основі цього салату – ніжні яєчні млинці. По суті – тонкий омлет, що надає страві ніжності, а інші інгредієнти додають гострі нотки, соковитість, аромат.

Для нього знадобиться:

  • Ковбаса п/к – 150 г
  • Огірок (маринований або свіжий) – 150 г
  • Морква по-корейськи – 150 г
  • Яйце для млинців – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Рослинна олія для обсмажування
  • Сіль за смаком
  • Збиваємо яйця з сіллю звичайною виделкою.

f724cf3b2710758d3add6fdb407f7bf8 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Змащуємо рослинним жиром сковороду, випікаємо тонкий млинець, перевертаємо по готовності на другу сторону.

e52474986a099f9283896d8d94b7861e Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Так смажимо яйце, що залишилося.
  • Нарізаємо ковбасу кільцями, а потім смугами.

3056727cbd76cb03b13787576d861739 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Огірок моєму, просушуємо, також кришимо смугами або натираємо на тертці для корейської моркви.

469edbe49e851fd991a0ebbe35eac578 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Злегка остиглі млинці нарізаємо смугами, змішуємо з іншими інгредієнтами, заправляємо майонезом, солимо.

d4f5cbba9bdb90500eaa2e631047b0d3 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

Пробуємо, захоплюємося!

Салат «Оселедець під шубою з трояндами з млинців і буряком»

Неймовірно красива, вражаюча уяву подача вже звичного салату! Мимо такої краси жоден гість не пройде, не спробувавши! Якщо чесно, побачивши цей спосіб застосування млинців, я просто не повірила простоті, поєднаної з ефектом.

А всього-то потрібно:

  • Буряк – 2 шт.
  • Філе оселедця – 250 г
  • Картопля – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Для тіста:
  • Яйце – 1 шт.
  • Вода – 1 ст.
  • Борошно – 2 ст. л. з гіркою
  • Сіль – пучку
  • Цукор – пучку
  • Буряк варена – 1 шт.
  • Часник – за бажанням 1-2 зубки
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Буряк, картоплю відварити окремо.
  • Буряк, цибулю, картоплю, яйця нарізати дрібними кубиками.

cef1b6f9c4011ce1234b0bb94b0d801b Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Додаємо до цих продуктів трохи солі, перець чорний мелений.

0f34a4f64239f35f983ed471e24d89e5 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Оселедець очищаємо, видаляємо кістки, ріжемо кубиками.

7a6d7f154116d0d7fc5745e9158a553a Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Все змішуємо з майонезом, ретельно змішуємо, отримуючи ліниву оселедець під шубою (якщо хочете – можете використовувати традиційний спосіб викладання продуктів шарами).

fefb85ebb9fa7f404a07846d64d4f7e0 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Змішуємо тісто із зазначених продуктів, збиваємо все міксером.
  • Додаємо близько чайної ложки рослинного масла (щоб не додавати його при смаженні, якщо любите змащувати сковороду – можете пропустити цей крок).
  • Смажимо тонкі млинці, перевертаючи їх по мірі випікання.

5edaa6286caa1f9a1e03b652fe81df31 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Для прикраси знадобиться про 4 до 6 штук.
  • Натираємо на дрібній тертці варену буряк, до неї додаємо трохи солі, сметану.

935e01b22d94fd673342e606a67d3d10 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Змащуємо млинці бурякової масою по всій поверхні, звертаємо тугим рулетом.

6f66b4c61ec46d45c1e5a8e2b32e5d54 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Так само чинимо з рештою заготовками, даємо їм просочитися.
  • Гострим ножем розрізаємо рулети шматочками по 2-3 см, далі «бутони» можна злегка розкрити або надрізати краї хрест-навхрест, сформувати подобу пелюсток.

508aabe209453cffd734e6e608cb50f9 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Викладаємо салат на блюдо або в глибоку красиву тарілку, зверху викладаємо отримані квіти, прикрашаємо зеленню – і страва перетворюється в їстівний букет!

ab105b0b86d3acd88c03b320e25b6294 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

Млинцевий салат з куркою і свіжим огірком

Такий салатик готується просто, а виходить незмінно смачний, ситний, ніжним. Замінюючи якісь продукти, кожен раз можна отримувати новий смак, але в будь-якому випадку тарілка з цією красою заслуговує уваги гостей!

Інгредієнти такі:

  • Куряче м’ясо відварне – 200-300 г
  • Огірок свіжий (коли набридне такий варіант – можна використовувати консервований) – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Майонез 2-3 ст. л.
  • Для тіста:
  • Яйце – 4 шт.
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Перець за смаком
  • Картопляний крохмаль – 1 ст. л.
  • Борошно – 2-3 ст. л.
  • Продукти для млинців збиваємо віночком (або міксером).

0a5a1bbdc53cc58339ef8a4292125679 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Сковороду злегка змащуємо рослинним маслом, випікаємо млинці на помірному вогні з двох сторін.
  • Цибулю ріжемо пір’ям, обсмажуємо в олії до м’якості.

bf539c110c191938d0be104e4302d951 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Огірок миємо, прибираємо зайву вологу, нарізаємо смугами
  • Млинці нарізаємо недовгими смугами (зручно спочатку розрізати навпіл, потім скласти вдвічі, скрутити рулетом і потім різати).

023af3a2a7259005f5466e3c2cae4e80 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Куряче філе заздалегідь відварюємо, остуджуємо прямо у воді, щоб зберегти соковитість м’яса, рвемо на волокна.
  • Залишається змішати все, заправити майонезом, викласти на красиве блюдо, прикрасити за бажанням зеленню.

27dd4e3c3627151e4040c130ddd45928 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти
Любите гостреньке – додайте часник, використовуйте замість м’яса ковбасу зі спеціями. Також можна свіжі огірки замінити консервованими, отримуючи новий смак страви.

Покроковий рецепт салату «Пеньок» з млинців з шинкою і грибами

Ще один шикарний варіант подачі страв до святкового столу. Золотисто-коричневий «пеньок», особливо прикрашений справжніми грибами, опеньками — це просто коронний номер господині! Таку красу навіть є шкода!

При цьому готувати страву досить просто, потрібно спекти млинці, відварити овочі та оформити салат — цілком під силу кожному. Зате результат просто чудовий!

Інгредієнти такі:

Для тіста:

  • Яйця – 2 шт.
  • Молоко – 150 г
  • Борошно – 300 г
  • Сіль за смаком
  • Паприка, куркума для кольору (на око)
  • Соняшникова олія – 50 г

Для салату:

  • Картопля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля синя – 1 шт.
  • Яйця – 2-3 шт.
  • Сир – 100 г
  • Гриби опеньки (мариновані) – 1 банка
  • Майонез 3-4 ст. л.
  • Зелень для прикраси
  • Продукти для тіста змішуємо, збиваємо міксером до однорідної маси.

ee763d8a31cee5f194cea256f2c4aa0b Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Випікаємо звичайні млинці.

df11d73e3ebe8e9f59815d335dd05307 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Варені овочі, сир, яйця натираємо на тертці.

6a172f9d2cb30043858d7d6326592ef3 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
  • У кожен продукт додаємо майонез, трохи підсолюємо, перемішуємо.
  • Млинці складаємо стопкою, відрізаємо один край по прямій лінії.

148317a1cd0d17207e0debe70f540ad1 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Склеїти їх один з іншим майонезом в смугу.

5c5c6fad975994a5bb9d6e4f824c12e2 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Розкласти начинку вздовж млинцевої стрічки, від краю зрізу картоплю, потім моркву, цибулю, гриби, сиром присипати зверху.

00f04f0e9cb1d0a509d471d4fa6dbd6e Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Згорнути смугу щільним рулетом, притримуючи норовящую випасти начинку рукою.

cce05a30d4d65de4d0e98ad05cd40b57 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Встановити на тарілку зрізом вниз.
  • Вирізати з решти млинця верхівку пня, прикрити ним саморобку

359e2e00d39600a3e13759c35d9eb3c9 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Зробити майонезом «річні кільця».

02d1ecf837bf16298417f9f7f792ae3c Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Інші млинці скрутити джгутами, зробити «коріння» пня.
  • Прикрасити зеленню, цілими опеньками – виходить така краса, яку навіть різати шкода.

9d0d2f942f67f232fe84fe3bb708c749 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

Простий рецепт салату з яєчними млинцями і копченою ковбасою

Простий спосіб приготувати салат з продуктів, які часто є в холодильнику, що називається, коли гості вже на порозі, а годувати їх нічим.

Знадобиться:

  • Яйця – 4 шт.
  • Картопляний крохмаль – 1,5 ст. л.
  • Ковбаса копчена – 200 г
  • Сир твердий – 50-70 г
  • Огірки солоні (можна замінити свіжою морквою) – 2 шт.
  • Часник – 2-4 зубчики
  • Майонез – 3-4 ст. л.
  • Для початку готуємо тісто з яєць, щіпки солі, крохмалю, все це збиваємо блендером до однорідності.

b95d4b1b617fed42a817098787ecf5b5 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Розігріваємо сковороду, злегка змащуємо рослинним маслом, щоб тісто не прилипало.
  • Випікаємо тонкі млинці з двох сторін.

f656b739f95c2a4a82a980a425c91f19 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Огірок нарізаємо смугами, млинці тонкою соломкою (зручно спочатку згорнути їх рулетом).
  • Сир, огірки натираємо як корейську моркву довгою соломкою.

b05a8504d43878ee92736371e8745deb Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Майонез змішати з подрібненим часником.
  • Продукти заправляємо цим соусом, викладаємо на блюдо, довільно прикрашаємо.

c2b714bbf14e56b0404d8fa35ad782fc Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

Італійський салат з млинцями, копченою куркою і часником

А цей салат родом із казкової Італії, де знають толк в їжі.

Для нього знадобиться:

  • Яйце – 4 шт.
  • Копчена куряча грудка – 1 шт.
  • Часник – 2 зубки
  • Кінза, базилік – ½ пучка
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Крохмаль кукурудзяний – 1,5 ст. л.
  • Збиваємо яйця з крохмалем до однорідності, додаємо сіль, якщо занадто густа консистенція – можна розбавити молоком.

27ee5b3e0cb3606aac52ed3a41128475 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Смажимо на сковороді, злегка змащеній жиром, з двох сторін до готовності.

5781217f2ebdb2b4bce2ddf41cc07b2e Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Після охолодження нарізаємо соломкою.
  • З курки видаляємо жорстку шкірку, кістки (якщо вони є), ріжемо невеликими кубиками.

5ebe72f1fc1b45b4115ae38313be72de Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Зелень дрібно ріжемо.
  • Майонез змішуємо з пропущеним через прес очищеним часником.
  • З’єднуємо всі інгредієнти з соусом, солимо за смаком, охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин, пробуємо!

15e15a4689365e5f8fe7e5f2379e0049 Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

Дуже смачний і ситний салат з млинцями з яєць з м’ясом

Цей рецепт простий, незважаючи на легкість приготування, підходить як для повсякдення, так і свят.

92a967f4c6c5245e5589657d05d8e09a Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

Для нього потрібно взяти:

  • Яйця – 6 шт.
  • Стегно куряче (або філе, стегно) – 2 шт.
  • Кукурудза – 1 банку
  • Майонез – 3-4 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Курку відварити в підсоленій воді до готовності, відокремити від кісток, жиру, нарізати або розділити руками на волокна.

dc0a25698378f7e284be6681f07d010d Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Яйце збиваємо з невеликою кількістю солі, перцю міксером до утворення пишної маси, смажимо млинець з двох сторін (краще збивати по одному яйцю, відразу готуючи млинці, інакше поки перший буде дбати, маса осяде і продукт не буде таким пишним).

e289195af76c4b66a61daf9568c6e25a Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Остиглі омлети розрізаємо на три частини, далі кришимо соломкою.

c56b1022f6cb640e47c34c2719bcf41c Салати з млинцями – прості та смачні рецепти

  • Змішуємо всі продукти, заправляємо майонезом, за необхідності підсолюємо.

Додавання млинців в салат – досить незвичайних, хитрий хід. Більшість гостей, ще не знайомих з таким інгредієнтом, точно буде не одну хвилину розгадувати, що ж надає страві таку пікантність. До того ж така їжа готується швидко, за умови попереднього відварювання м’яса або використання готової ковбаси з овочами все займе якихось 10-15 хвилин, а результат відмінний.