Що можна приготувати з курячого філе для сім’ї?

Зміст

  • Куряча грудка на сніданок
  • Куряча грудка на обід
  • Філе курки на вечерю
  • Відео рецепти
  • Не тільки молоді господині, але і досить досвідчені в кулінарній справі, часто недооцінюють грудку курки. З нього можна приготувати безліч прекрасних страв, які порадують всіх домочадців. Що приготувати з курячого філе, щоб не витратити багато часу і було смачно? Ось кілька рецептів, які можна додати в колекцію.

    Куряча грудка на сніданок

    Біле м’ясо може стати відмінним доповненням до будь-якого сніданку і зробить його більш ситним. Можна приготувати з курячого філе омлет, салат або тарталетки.

    Рецепт 1. Омлет по-домашньому

    Для приготування сніданку на 2-х осіб, знадобиться:

    • Куряче філе – 1 шт.
    • Яйця – 2 шт.
    • Борошно вищий сорт – 2 ст. л.
    • Олія соняшникова або оливкова – 1 ст. л.
    • Сіль – 0,5 ч. л.
    • Зелень.
    • Спеції.

    6891ce45c52be42c75e32c91189eb83e Що можна приготувати з курячого філе для сімї?

    Філе нарізати на тонкі шматочки і відбивається. Можна в процесі використовувати харчову плівку, тоді шматочки будуть тонше і ніжніше. Після чого воно солиться, додаються спеції за смаком. Паралельно в мисці збиваються яйця до однорідного стану. Філе з усіх боків обвалюють в борошні і кладуть в ємність зі збитим омлетом. Після чого всі викладається на попередньо розігріту сковороду і обсмажують з двох сторін. Як тільки з’явилася золотава скоринка, можна викладати на тарілку і посипати зеленню.

    Корисна порада! Після того, як м’ясо обвалюється в яйці і відправляється на сковороду, залишки заливають зверху м’яса, тоді кляр вийти пишніше.

    Рецепт 2. Салат з грінками

    Для приготування салату на 4-5 порцій необхідно взяти:

    • Філе курки – 0,5 кг.
    • Селера – 4 шт.
    • Сир — 200 р.
    • Салат до смаку.
    • Майонез або сметана.
    • Спеції.
    • Хліб.

    fb2aa84c47312907c862b373baa7624a Що можна приготувати з курячого філе для сімї?

    Філе попередньо відварюють до готовності. М’ясо охолоджують і нарізають кубиками. Після чого додають селера і салат, покришений ножем. Сир натирається на крупній тертці, заправляється майонезом або сметаною. Хліб трошки підсмажується з двох сторін і на нього викладається салат. Замість селери можна використовувати будь-яку іншу зелень за смаком.

    Корисна порада! Більш пікантний смак салату можна додати, якщо м’ясо не відварити, а обсмажити з додаванням спецій в процесі.

    Рецепт 3. Тарталетки з грибами

    Для сніданку можна приготувати смачні порційні тарталетки.

    На 6-8 порцій потрібно:

    • Філе курки – 200-250г.
    • Гриби – 250 р.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Масло вершкове – 150 р.
    • Борошно – 250 р.
    • Яйця – 2 шт.
    • Сіль – 1 ч. л.
    • Рослинна олія – 2 ст. л.
    • Вода – 2 ст. л.
    • Перець і спеції.

    ffb0a9f5c7a0cc9fa3529f4b8963d260 Що можна приготувати з курячого філе для сімї?

    В мисці борошно перетирається з маслом, злегка підталим при кімнатній температурі. Після того, як утворилася крихта, додається яйце, вода і щіпка солі. Замішане тісто, ставимо в холодильник на 25 хвилин. М’ясо ріжеться на рівні частини і злегка обсмажується, після чого підмішується цибулю і гриби. Сіль і спеції додають за смаком. Тісто розкочується і наповнюється начинкою у формочки для тарталеток, і відправляються в духовку на 30 хвилин. Можна робити їх відкритими або зверху теж покривати шматочком тесту. Як тільки тарталетки підрум’янилися можна їх діставати. Після цього ласощі готовий до вживання.

    Корисна порада! Можна використовувати в процесі і готові тарталетки, але в цьому випадку в духовці тримати страва не більше 7 хвилин.

    Куряча грудка на обід

    Страва з курячим філе буде дуже смачним і збалансованим, адже цей вид м’яса рекомендують для дитячого харчування при дотриманні дієти. Ось кілька смачних і корисних способів приготувати обід.

    Рецепт 1. Сирний суп з куркою

    Для сім’ї з 2-3 чоловік потрібно:

    • Філе – 250 р.
    • Картопля – 2-3 шт.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Плавлений сир – 1 шт.
    • Зелень -5 гілочок.
    • Сіль і спеції за смаком.

    cc7375518a49af5f5f07111a6027b532 Що можна приготувати з курячого філе для сімї?

    М’ясо обсмажується до золотистого кольору в рослинній олії, після чого до нього додається моркву і цибулю. У 2 л води кладуть філе і картоплю, нарізану кубиками, і вариться приблизно 10 хвилин. В кінці додається плавлений сир, а після повної готовності посипається зелень.

    Корисна порада! Спеції і сіль додавати в суп краще на етапі варіння картоплі, а сир додається в самому кінці.

    Рецепт 2. Курка з овочами

    Смачний гарячий обід з курячого філе можна приготувати наступним чином.

    На 2-3 людини потрібно:

    • Куряче філе – 600 р.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Болгарський перець – 2 шт.
    • Часник – 2-3 зубчики.
    • Картопля – 6 шт.
    • Кабачок – 1 шт.
    • Печериці – 10 шт.
    • Перець – 0,5 ч. л.
    • Оливкова олія – 3 ст. л.
    • Сіль і перець.
    • Майонез.

    7a107be25b22511416505f4278186515 Що можна приготувати з курячого філе для сімї?

    Філе слід промити, посолити і обсипати приправою. Після чого м’ясо викласти на деко, який застеляють фольгою. Картопля очищається і нарізається слайсами, викладається в якості обрамлення для курки. Поруч кладеться болгарський перець, який був очищений від насіння і порізаний дольками. Зверху все посипається цибулею, часником і поливається оливковою олією. Щоб філе придбало красиву скоринку, потрібно зверху промазати його майонезом. По завершенні все закривається фольгою і поставити в духовку, розігріту до температури вище 200С. До повної готовності достатньо залишити блюдо там на 40 хвилин. Перед подачею можна прикрасити зеленню.

    Корисна порада! За 10-15 хвилин до повної готовності, фольгу краще трохи прочинити, тоді блюдо придбає гарний підсмажений вигляд.

    Філе курки на вечерю

    Ось кілька рецептів, які стануть в нагоді не тільки для приготування смачної вечері, але і для пригощання гостей свята, в якості частування на ювілей.

    Рецепт 1. Куряче філе «під шубою»

    Буде потрібно для приготування:

    • Куряча грудка – 1700 р.
    • Томати – 3 шт.
    • Перець болгарський – 1-2 шт.
    • Сир – 300 р.
    • Часник — 1 головка.
    • Борошно – 1 склянка.
    • Майонез – 200 р.
    • Гірчиця – 2 ч. л.
    • Зелень за смаком.

    ca2a781d475d447a62c13ae2d0daba27 Що можна приготувати з курячого філе для сімї?

    Курка поділяється на порції, і приправляється з обох сторін обраної приправою. Для того щоб філе тануло в роті, можна його злегка відбити молоточком, після чого вмочити в борошні. Кожен шматочок обсмажується на розігрітій сковороді до золотої скоринки. Помідори та солодкий перець, які нарізати невеликими шматочками. Куряче філе викладаються на деко, який застеляється спеціальним папером. На кожен шматочок зверху розподіляються рівномірно овочі, і робиться посипання з сиру, і видавлюється часник. Запікати грудку «під шубкою» слід при температурі 200С приблизно 20-25 хвилин. Коли сир розплавиться і придбає приємний золотистий колір, можна діставати блюдо.

    Важливий момент! Сир краще розділити на дві частини і одну перемішати з овочами, а другу використовувати для присипки.

    Рецепт 2. Курячі палички

    Для приготування страви на 2-3 персони потрібно:

    • Філе курки – 2 шт.
    • Кефір – 1 ст. л.
    • Борошно – 4-5 ст. л.
    • Пісне масло – 5 ст. л.
    • Часник – 2-3 зубчики.
    • Сіль, спеції.

    f0194ee88e068d1a0a9d37d148d6a5a9 Що можна приготувати з курячого філе для сімї?

    Курячі грудки нарізати на невеликі смужки і покласти в ємність з кефіром. Маринується філе приблизно 15-20 хвилин. Але якщо залишити їх на ніч, то вони порадують потім ніжним смаком. Це ласощі однаково доречним як на сніданок, так і на вечерю.

    Смужки потрібно дістати з кефіру і обваляти з усіх боків, після чого викласти смужки на розпечену сковороду. Після того, як одна сторона досить підрум’янилася, палички перевертають. Для прикраси можна використовувати кунжут. Подавати палички краще з гарніром і зеленню.

    Корисна порада! Розрізати філе курки краще вздовж волокон, тоді палички будуть більш рівними, і обсмажувати їх буде зручніше. А часник додавати краще вже після повного приготування.

    Відео рецепти