Що таке орегано, застосування приправи

Зміст

  • Що собою являє орегано?
  • Використання та позитивні властивості орегано
  • Показання до застосування приправи
  • Протипоказання до застосування орегано
  • Напої з материнкою
  • Чим можна замінити орегано?
  • Відео про користь орегано
  • Кожна країна характеризується наявністю своєї приправи до страв, і Росія не є винятком. Існує безліч делікатних приправ, які дають їжі дійсно насичений і ароматний смак, серед них можна відзначити і орегано. Що таке орегано, навіщо він потрібен і як його використовують? Давайте разом спробуємо розібратися з цією диво-приправою.

    50f6949963a8670dba06a2875c038d6c Що таке орегано, застосування приправи

    Що собою являє орегано?

    Орегано – це сучасний вид спеції, в її складі присутні суцвіття і листя рослин, які мають досить глибокий і тонкий запах. З додаванням цієї приправи можна готувати різні страви, її додають:

    • У салати.
    • Як ароматизатор для квасу.
    • У супи.
    • В домашнє пиво.
    • На всі види м’яса.

    7818833e25727dc11ca0508b68ed1cc3 Що таке орегано, застосування приправи

    В народі дуже часто орегано називають материнкою, саме тому така назва теж має місце бути. Нерідко також його плутають з майораном, але варто зауважити, що це абсолютно два різні рослини, незважаючи на те, що вони є родичами. За рахунок додавання орегано в різні страви і салати, поліпшується апетит, а також виявляється позитивний вплив на систему травлення. Саме тому багато людей, які страждають від регулярних розладів шлунка, мають у себе на кухні цю диво-приправу.

    Використання та позитивні властивості орегано

    Дуже часто орегано поєднують з такими приправами, як:

    • Чебрець.
    • Чорний перець.
    • Базилік.
    • Майоран.
    • Розмарин.

    Але якщо в будинку немає орегано, чи можна його чимось замінити? Це питання цікавить всіх сучасних господинь, тому що не завжди можна знайти приправу під рукою в той час, коли в цьому виникає потреба.

    За дослідженнями вчених із Західної Англії можна зробити висновок, що масло орегано має найбільш корисними та лікувальними властивостями, порівняно з іншими препаратами і таблетками. Завдяки насиченому і приємному смаку ми отримуємо не тільки ароматні та ніжні страви, але ще й збагачуємо свій організм корисними речовинами. Орегано має дуже багато цілющих властивостей, їх просто не можливо не помітити.

    c4d9275eb901c04373a18228c82cadae Що таке орегано, застосування приправи

    Ще з давніх часів орегано додавали в м’ясні страви вельможні люди. Раніше така приправа вважалася розкішшю, її могли дозволити лише забезпечені громадяни. Пізніше вже відварами з орегано почали лікувати рани солдатів, застосовували настоянки після отруєння і інших змін в організмі, пов’язані з порушенням травлення.

    Показання до застосування приправи

    Материнка, вона ж орегано, володіє безліччю корисних і цілющих компонентів, серед яких можна відзначити:

    • Ефірні масла.
    • Вітамін С.
    • Карвакрол.
    • Гіркі речовини.
    • Дубильні речовини.
    • Терпени.

    Які ускладнення не мав організм, і які б не спостерігалися збої в його роботі, орегано – це панацея, її використовують скрізь і всюди. Будь-які отруєння або діарея будуть знищені завдяки чудодійним властивостям цієї приправи. Навіть у наш час головний біль лікують саме з допомогою материнки, тому що вона сприяє полегшенню стану, приводить всі системи в тонус, не даючи організму піддаватися будь-яких подразників.

    d64155797cbe09a46ab0013cd63523f0 Що таке орегано, застосування приправи

    Серед корисних властивостей, якими наділена материнка, можна відзначити:

    • Знеболюючий ефект.
    • Загальнозміцнюючий ефект.
    • Протизапальну дію.
    • Антисептичний ефект.
    • Тонізуючі властивості.
    • Кровоспинний ефект.

    Навіть при зубному болі нерідко використовують орегано. Досить просто пожувати сушений лист рослини, який тут же зніме запалення і зменшує біль.

    Протипоказання до застосування орегано

    Приправа має досить агресивним впливом, а також потужним тонізуючим ефектом, саме тому спостерігаються свої протипоказання. Приймати в їжу материнку суворо заборонено наступної категорії людей:

  • Вагітні жінки.
  • Дівчата, які планують стати матір’ю.
  • Людям з хронічним гастритом.
  • Страждають виразкою шлунка.
  • Велика кількість приправи може призвести до порушення потенції чоловіків.
  • 8c52b55651f3d691324859c7fd133ec4 Що таке орегано, застосування приправи

    Напої з материнкою

    Якщо ви не хочете використовувати материнку в якості приправи, то можна легко приготувати холодні або гарячі напої на основі орегано, які будуть володіти насиченими смаковими ефектами і надавати загальнозміцнюючий, тонізуючий і лікувальний ефект. Давайте розглянемо кілька сучасних рецептів:

    • Чай на основі орегано. Щоб приготувати такий напій, необхідно взяти ложку свіжих або сушених листя материнки, залити їх окропом і залишити на 20 хвилин для настоювання. Корисний і ароматний чай завжди буде готовий. Щоб поліпшити смак, можна додати в теплий напій ложку меду. Вийде дуже смачний і корисний коктейль.
    • Компот з орегано. Для цього рецепта знадобляться стебла рослини. На момент приготування компоту, необхідно помістити в каструлю цілі гілочки материнки, зав’язані марлею. Як тільки вода закипить і отримає колір рослини, потрібно її витягти з каструлі. Завдяки такій спеції, у вас вийде дуже смачний компот, незалежно від того, які ягоди ви для нього використовували.
    • Квас з орегано. У заздалегідь підготовлений квас необхідно додати листя орегано і залишити на 15 годин, щоб відбувся процес бродіння. Після цього необхідно процідити квас. За цей час напій повністю збагатитися корисними елементами, а також буде мати незвичайний і насичений смак.
    • Приємний напій з додаванням материнки. Для цього беремо невелику каструлю, кип’ятимо в ній воду і поміщаємо всередину листя орегано. Всі разом необхідно прокип’ятити ще протягом 15-20 хвилин, до того часу, поки вода в каструлі не зменшиться рівно на половину. Знімаємо каструлю з плити і обов’язково накриваємо кришкою, щоб не зникли всі корисні властивості від материнки. Даємо настоятися протягом 30 хвилин. Потім можна в напій додати мед, корицю і лимон, це дасть вам незвичайний і пряний смак. Такий напій можна пити, як в холодному виді з льодом, так і в теплому варіанті.

    cd9c638c03f667065737dba7185ad625 Що таке орегано, застосування приправи

    Чим можна замінити орегано?

    Приправа Орегано – це практично незамінна спеція, вона не вимагає ніяких доповнень, легко використовується в натуральному вигляді. Її неповторний смак просто не може ні з чим порівняти, але все ж альтернатива існує. Якщо у вас в будинку не виявилося материнки, її можна замінити кропом, базиліком або петрушкою. Безумовно, смак буде менш насичений, але все одно такі замінники позитивно вплинуть на смакові особливості страви.

    22a85da9baf42205ba6fc3dc9a4a2845 Що таке орегано, застосування приправи

    За фото орегано можна визначити, що це досить гарне зелене рослина, яка зможе гармонійно доповнити блюдо тільки своїм зовнішнім виглядом. Якщо ви хочете поставити на стіл гарне і смачне блюдо з м’ясом, використовуйте орегано, як в якості приправи, так і в якості прикраси до страви.

    Це унікальний варіант приправи, який обов’язково повинен знаходитися на кухні кожної господині, адже його популярність і позитивні властивості досить виправдані.

    Відео про користь орегано