Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

Свинячі котлети в нашій сім’ї люблять всі і жирності ніхто не боїться. Тому сьогодні представляю три покрокових рецепти котлет з свинячого фаршу Приготувати свинячі колеты можете в духовці або на сковороді. А так само на пару в пароварці або в мультиварці — такі котлети будуть менш калорійні. Котлети по цим простим рецептом виходять завжди ідеально. Раніше ми вже розбирали рецепт котлет в сирному соусі. Можна зробити і просту підливку.

Ті, хто стежить за своєю вагою, враховуйте калорійність свинячих котлет по цій таблиці.

4c2b508eb7794003c67c30c928c96cf9 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу


Спробуйте ці рецепти. Буду дуже рада, якщо вони сподобаються вам і вашим домашнім, і гостям.

У цій статті:

  • Рецепт свинячих котлет смажених на сковороді — простий рецепт з фото
  • Котлети свинячі запечені в духовці — швидкий рецепт
  • Котлети з свинини на пару — відео рецепт по Дюкану
  • Свинячі котлети смажені на сковороді — простий рецепт з фото

    Це мій самий простий рецепт. Замість хліба я додаю у фарш терту сиру картоплину. Від неї м’якість і соковитість котлеток незвичайна.

    Ніжні Котлетки, зажаристые зверху і соковиті всередині — пальчики оближеш!

    Що знадобиться:63ebbd5c61175ceac28e407920341774 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

    Як готувати:

    5f2b5ec52c19bcce21baafa60965a8df Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

  • Чищу і мою картоплю, цибулю і часник. Свинину промиваю, обсушиваю серветкою і ріжу на невеликі шматочки. Нарізайте м’ясо в залежності від того як вам зручно буде його подрібнювати — на м’ясорубці або в блендері.
  • ba3e1c6dfc0114e84c9be96e4a4775c1 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

    2. М’ясо пропускають через м’ясорубку два рази. Картоплю, цибулю і часник на один раз. У цю масу додаємо півсклянки води, розбиваю одне яйце, солю і перчу. Можете додати й інші улюблені спеції. Добре вимішую фарш. І ще трошки його відбиваю — шльопаю грудку фаршу про дно миски. Від цього підвищується клейкість фаршу, щоб котлетки не розвалювалися при смаженні.

    abbff27e660406f195de1f69c18c6962 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

    3. Приступаю безпосередньо до приготування котлет. Формуючи котлети я періодично змочую руки водою, щоб фарш не прилипав до рук.

    0504114fb8776d670e0aa0662903dc6a Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

    4. Для обвалювання котлет я буду використовувати борошно. Можна для цієї мети скористатися і панірувальними сухарями. Обвалюю кожну котлетку в борошно ретельно, з усіх сторін.

    19e0ee74754870dcf6bc21e2bfb0c7ec Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

    5. Сковорідку ставлю на вогонь і наливаю три столові ложки рослинної олії. Коли гарненько розжариться, викладаю котлети. Обсмажую з обох сторін по 3-5 хвилин, поки з них не почне з’являтися білий сік. І відразу знімаю котлети зі сковороди.

    2d61a42675023999a7c73a2fca171ee0 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

    Все готово! Кличте своїх домашніх і гостей скуштувати смачних котлеток.

    e26b81a29c847a2b4b8261f6cdb28247 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу
    Як бачите готувати їх нескладно і швидко. Якщо не боїтеся жирності, подайте до котлет Смажену картоплю
    Цей рецепт, звичайно, самий жирний і найкалорійніший. Зате чоловікам дуже подобається!

    Підлив для котлет — відео рецепт

    Рецепт смачною підливи до котлет ділиться з нами відео канал «Рецепти від Івана»

    Свинячі котлети, запечені в духовці — покроковий рецепт з фото

    070ad53d2f9a49b21b0d7e467409855c Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршуКоли потрібно приготувати котлет багато і швидко, я зазвичай роблю їх на деку в духовці. Це значно економить час на підготовку. І стояти біля плити не потрібно, і жир не розбризкується зі сковороди. І ще один важливий момент(!) — в духовці котлети ніколи не розваляться на шматки, який би фарш ви не взяли і як би ви його не приготували.

    Що знадобиться:

    bf0711b5e9e40c20a6ca1ebeee73ae82 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу

    Як готувати:

  • Обов’язково м’ясо промиваю і обсушиваю серветками. Цибулю і часник очищаю і мою. Від білого батона відрізаю приблизно 150 гр. Це три скибочки. Обрізаю скоринки і заливаю молоком. 736340e9976c2301b2482b366c5ded2c Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу
  • Це у мене швидкий рецепт, тому м’ясо я крутити в м’ясорубці не буду, а перемолоти в блендері. Так само перемелюю цибулю і часник. 4218a0805f7ee704a40942379f34cbf9 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу
  • 3. Розмочений батон змішую з фаршем. Туди ж розбиваю яйце, солю і перчу. На цьому етапі можна додати будь-які спеції, які вам подобаються. З готового фаршу формую котлети і викладаю відразу на деко, застелене фольгою. За бажанням, фольгу можна змастити маслом. ddf0d5304167bf139f81e79c5dba5c93 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу4. Ставлю деко в розігріту до 250 грд. духовку. Запікаю близько 45 хвилин. Під час запікання кілька разів поливають жиром, що виділився з котлет. Якщо змащувати кілька разів не хочете, тоді змастіть один раз все котлети майонезом. Будуть гарні і рум’яні. e8a5f2fb574abe2e5f7c1270ff43bee9 Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршуСоковиті і красиві котлети готові! Викладаю їх з дека на блюдо, поливають соком і прикрашаю зеленню. Ось так швидко і смачно! 7fe25d987f56eeb907384b345a5e6a2b Свинячі котлети соковиті і смачні — 3 рецепти котлет з свинячого фаршу