Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Тарталетки з начинкою – відмінне рішення для святкового столу, найсмачніші рецепти ви знайдете в цій статті.

Що таке тарталетки? Це кошики з листкового, прісного або солодкого пісочного тіста з начинкою. У перших двох варіантах тесту використовується несолодка основа, наприклад, різні салати, овочі, м’ясо, риба, морепродукти. А в третьому – отримуємо десерт зі згущеним молоком, шоколадом, кремом, фруктами чи ягодами.

Вони можуть бути швидкими. Приміром, магазинна заготівля просто заповнюється тим, що є в холодильнику або припасено спеціально для цього випадку.

Запеченими, коли сир і начинка підігріваються до готової кошику, і повністю приготованими вручну. Останній варіант передбачає приготування тіста (прісного, солоного, листкового, з сирого чи вареного картоплі) і начинки.

29a25e5386946b16f325e6fcd17493fe Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Тарталетки відносяться до закусок поряд з канапе, паштетами, різними ролами, рулетами, жульєном, нарізкою з м’яса або овочів. І незмінно користуються популярністю на столі – адже вони такі апетитні!

Зміст

  • 1 Тарталетки з начинкою з креветок на святковий стіл
  • 2 Сама смачна начинка для тарталеток з червоної ікри
  • 3 Простий варіант начинки з крабовими паличками і ананасом
  • 4 Тарталетки з сирним сиром, сьомгою і огірком
  • 5 Смачна закуска з начинкою з грибів і сиру
  • 6 Самі смачні тарталетки з солодкою начинкою для дітей на день народження
  • 7 Запечені тарталетки в духовці з листкового тіста з куркою і грибами
  • 8 Дуже смачний салат з печінки тріски в тарталетках
  • 9 Проста начинка з оселедця і буряків
  • 10 Тарталетки з начинкою з шинки (простий рецепт)
  • 11 Салат Олів’є в тарталетках
  • 12 Що покласти в тарталетки – прості начинки

Тарталетки з начинкою з креветок на святковий стіл

Така закуска з екзотичними креветками прикрасить будь-який святковий стіл. І нехай гості облизуються на таку смакоту!

075800cbb6c1a247e959efbabaf78192 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Нам знадобиться:

  • Тісто — 20 готових форм
  • Креветки – 20 шт.
  • Сир твердий – 100 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Яйце – 3 т.
  • Авокадо – 1 шт.

ce56e9c448b7182bca71dc5eac2b54e3 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

  • Чистимо креветки від панцира, розрізаємо навпіл, видаляємо кишкову стрічку.
  • Смажимо на оливковій олії з часником (попередньо очищеним і подрібненим) дві хвилини.
  • Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, вибираємо ложкою всю начинку, розминаємо виделкою.
  • Сир тремо на крупній тертці.
  • Яйця варимо круто, ріжемо або подрібнюємо спеціальної сіточкою.
  • Змішуємо всі разом, заправляємо майонезом.
  • Заповнюємо начинкою кошики, прикрашаємо креветками.

Сама смачна начинка для тарталеток з червоної ікри

Червону ікру багато хто можуть собі дозволити тільки на великі свята, наприклад, Новий рік. Хтось робить бутерброди, хтось прикрашає нею салат, а можна подавати делікатес порційно в повітряних тарталетках, які ще називають волованами.

a44e8eff4ae10bee60aeb3f98186a32d Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Приготування займе хвилин 20, а якщо до нього ще залучити рідних, то вдасться справитися з роботою швидше, веселіше.

Інгредієнти такі:

  • Тісто листкове – 300-500 г
  • Сирний сир – 150-200 г

ec7ce4b08622d3a17831919576f64c11 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

  • Тісто злегка розкочуємо качалкою, чаркою або готової вирубкою вирізаємо кружечки.

9b05bbae8cb9483be1a0b450a87ac091 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

  • В кружечках маленької вирубкою вирізаємо маленький отвір посередині, отримуючи бублики. Кружечків і бубликів повинно вийти однакову кількість.

632d042ad2d4b6bad6758ffba80f3fa3 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

  • Викладаємо на деко, накритому пергаментом, спочатку кружечки, а поверх них – «бублики».
  • Випікаємо при 200 градусах 7-10 хвилин.

b3a42778341cb4b49d1b7263951b452b Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

  • Викладаємо по формочках по чайній ложці сиру, а зверху – ікру.
  • Отримуємо розкішну закуску, з хрусткою, повітряної основний, ніжною начинкою і розкішною ікоркою.

Простий варіант начинки з крабовими паличками і ананасом

Смачна, швидка закуска, для якої потрібно просто купити в магазині продукти, подрібнити їх і наповнити готові форми. Ідеально, якщо потрібно приготувати багато, а часу на все не вистачає!

33bf5779a2dc94b150d022f645f16241 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Знадобиться:

  • Крабові палички – 5-6 шт.
  • Сир твердий – 50 г
  • Ананас консервований – 70 г
  • Часник – 3 зубчики
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Зелень для прикраси

Приготування:

  • Крабові палички нарізаємо дрібними кубиками.
  • Ананаси також злегка подрібнюємо.
  • Сир і часник натираємо теркою.
  • Все змішуємо, додаємо майонез, перець за бажанням, ретельно перемішуємо.
  • Викладаємо масу по формах
  • Прикрашаємо зеленню, також можна використовувати листя салату, викладаючи їх у кошик перед сумішшю, вийде гарно, святково, соковито.

Тарталетки з сирним сиром, сьомгою і огірком

Оригінальним поєднанням для гурманів є комбінація слабосоленої червоної риби, сиру і овочів. Спробуйте такий рецепт, він однозначно запам’ятається гостям.

a51d38cb7efa31dad4f1f6b7cd8a47d5 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Інгредієнти:

  • Тарталетки – 15 шт.
  • Сир сирний вершковий – 100 г
  • Риба солена або копчена – 200 г
  • Огірок – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Майонез – 2 ст. л.

Приготування:

  • Яйце відварити, натерти на крупній тертці.
  • Вершковий сир за необхідності протерти через сито або пропустити через м’ясорубку для пластичної консистенції.
  • Рибу і огірок нарізати дрібними кубиками.
  • Всі інгредієнти з’єднати, заправити майонезом.
  • Наповнити формочки, прикрасити по своєму смаку.

Смачна закуска з начинкою з грибів і сиру

Ситні, ніжні кошики виготовляються просто, а якщо використовувати готові основи – ще й швидко.

b5a8f58681498da53d217a0a8e1940c5 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Пробуємо!

  • Готові тарталетки – 10-12 шт.
  • Гриби – 300 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Сир твердий – 300 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Майонез – 1 ст. л.

Приготування:

  • Лук очищаємо, миємо, нарізаємо кубиками.
  • Гриби промиваємо, кришимо невеликими шматочками.
  • Все обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.
  • З’єднуємо тертий сир, майонез, подрібнений пресом часник.
  • Наповнюємо кошики грибами з цибулею, зверху викладаємо по ложечці сирно-часникового соусу.
  • Підігріваємо в розігрітій духовці до розплавлення сиру.

Самі смачні тарталетки з солодкою начинкою для дітей на день народження

Малюки люблять солодощі, тому оцінять креми, джеми, фрукти в якості начинки для тарталеток. Ось тільки для десерту краще використовувати здобне пісочне тісто, яке доведеться готувати самим і випікати особливим чином. Але чого не зробиш заради коханої дитини!

Продукти для тіста:

  • Вершкове масло – 400 г
  • Жовтки – 6 шт.
  • Цукор – 0,5 ст.
  • Борошно – 6 ст.
  • Сода і сіль – по пучку
  • Ваніль – на кінчику ножа

Приготування:

  • Жовтки розтираємо з цукром і ваніллю.
  • Борошно змішуємо з розм’якшеним маслом.
  • Розтираємо суміш руками в крихту.
  • З’єднайте з яєчною масою.
  • Вимішуємо еластичне тісто.
  • Обертаємо поліетиленом, даємо затвердіти хвилин 20 в морозильнику.
  • Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 4 мм, видавлюємо металевої формочками для кексів, потім розподіляємо по них пальцями, намагаючись створити стінки майбутньої заготовки однакової висоти і товщини.
  • Кожну форму накриваємо шматочком пергаменту трохи більшого розміру, всередину насипати вантаж (наприклад, рис).
  • Печемо при 180 градусах до легкого золотистого кольору.
  • Прибираємо вантаж.
  • Наповнюємо обраним кремом.

Шоколадний крем

  • Вершки – 200 г
  • Чорний шоколад – 400 г
  • Горіх волоський – 150 г

Приготування:

  • Підігріваємо вершки в каструлі з товстим дном.
  • Додаємо шоколад по шматочках, постійно помішуючи.
  • Наповнюємо кошики кремом.
  • Зверху посипаємо подрібненим горіхом.

5f6b6d8abd3575c1ac6220efd88cdd42 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Ягідні кошики

Інгредієнти:

  • Сирний сир – 150 г
  • Полуниця – 170 р
  • Смородина – 25 г
  • Малина – 80 г
  • Вершки – 100 г
  • Цукор – 25 г

Приготування:

  • Вершки збиваємо з цукром до піків.
  • Сир, ягоди подрібнюємо блендером.
  • Наповнюємо формочки кремом.
  • Зверху красиво викладаємо вершки
  • Прикрашаємо ягодами.
  • Існує величезна кількість різних солодких начинок, тому вибираючи, чим заповнити тарталетки, залишається спиратися на смаки дитини, наявність продуктів і свій час.

6cb13b08164a666aebe1852e1979aa3f Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Запечені тарталетки в духовці з листкового тіста з куркою і грибами

Спрощений рецепт варіації жульєна полягає у використанні готового листкового тіста. Виходить ситна, повітряна, ніжна закуска.

466a59654130edeb9e2a92c138f17977 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

На 6-7 кошиків знадобиться:

  • Печериці або інші гриби – 200-250 г
  • Філе куряче – 250 г
  • Сир голландський або інший твердий – 50 г
  • Листкове бездріжджове тісто – 200 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Вершки – 2 ст. л.
  • Рослинне масло – для смаження
  • Сіль, перець мелений за смаком

Приготування:

  • Даємо тісту самостійно розморозитися, виклавши на присипаний борошном стіл.
  • Гриби промиваємо, нарізаємо пластинами.
  • Цибулю чистимо, ріжемо кубиками.
  • Філе промиваємо, дрібно ріжемо, видаляючи плівки і зайвий жир.
  • Гриби обсмажуємо на рослинній олії до випаровування рідини.
  • Додаємо цибулю, смажимо разом, солимо, перчимо.
  • Філе обсмажуємо, солимо, в кінці приготування додаємо грибну суміш.
  • Вливаємо вершки, тушкуємо ще кілька хвилин.
  • Розкачуємо тісто злегка, вирізаємо кола трохи більше форм для запікання.
  • Вкладаємо шматочки тіста в форми, притискаючи краю до бортикам складками.
  • Розкладаємо начинку майже до верху.
  • Запікаємо 15 хвилин при 180 градусах.
  • Посипаємо закуску натертим сиром, печемо ще 5-10 хвилин .
  • Витягуємо з форм, відразу подаємо до столу.

Дуже смачний салат з печінки тріски в тарталетках

Печінка тріски вважається делікатесом, найчастіше купують її для салатів або закусок на свята, отримуючи пікантні, ніжні страви. Ідеально вписується продукт в салат для тарталеток – хоча б раз таке варто спробувати!

8ff342ecdd31ca4462556b68893c5035 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Наводимо розрахунок продуктів на 1 банку тріски:

  • Кошики готові – 25 шт. маленьких або 10-15 середніх
  • Сир – 100 г
  • Яйця – 4 шт.
  • Зелень (цибуля, петрушка, кріп) – невеликий пучок
  • Сіль, перець мелений за смаком
  • Майонез – 1 ст. л.

Приготування:

  • Яйця відварюємо круто, чистимо, натираємо дрібної теркою.
  • Зелень дрібно кришимо.
  • Печінка розминаємо виделкою або натираємо теркою.
  • Сир натираємо.
  • Змішуємо інгредієнти, заправляємо майонезом.
  • Заповнюємо основи салатом, прикрашаємо зеленню, відразу ж подаємо до столу.

Проста начинка з оселедця і буряків

Витончена варіація вже трохи приїлася оселедця під шубою – вдале поєднання солодкуватою буряків, солоної риби і майонезу, а все це – у хрусткій оболонці тесту. А ще зручно, що компоненти можна підготувати заздалегідь, а прямо перед подачею швиденько розкласти по формах.

740a56e2e6e141b4eb11f6477cd9b4a2 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Інгредієнти:

  • Готові формочки з листкового або пісочного тіста (можна купити або приготувати самому заздалегідь) – 10 шт. середнього розміру
  • Оселедець – 100 г
  • Буряк – 1 шт.
  • Майонез – 1-2 ст. л.
  • Листя салату
  • Зелень для прикраси

Приготування:

  • Буряк відварюємо, охолоджуємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
  • Оселедець очистити від кісток, нарізаємо красивими шматочками.
  • Формочки змащуємо невеликою кількістю майонезу.
  • Накриваємо заготовки листям салату.
  • Всередину акуратно, намагаючись не забарвити буряковим соком, інакше закуска буде виглядати неохайно, викладаємо відварений коренеплід.
  • Поверх красиво розміщуємо оселедець, прикрашаємо зеленню.

Тарталетки з начинкою з шинки (простий рецепт)

Дійсно простий рецепт передбачає використання готових форм і буквально п’яти хвилин підготовки. Потім залишається почекати, поки страва прогріється в духовці – і можна подавати до святкового столу!

cedfadefbc85104d15271e0684ef8621 Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Інгредієнти такі:

  • Готові форми — 10-12 шт.
  • Шинка (грудинка) – 150 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком

Приготування:

  • Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями або кубиками.
  • Обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору.
  • Шинку кришимо кубиками, змішуємо з цибулею.
  • Яйця збиваємо, додаємо сметану, сіль, перець.
  • Розкладаємо по формах салат, заливаємо ложкою соусу.
  • Печемо при 180 градусах до загустіння заливки і підрум’янення.
  • Їмо теплим або вже охолодженим.

Салат Олів’є в тарталетках

Цей салат давно став візитною карткою Нового року. Але з часом він набридає, хочеться чогось нового, і подача страви в тарталетках стане прекрасним виходом. Незвично, красиво, а улюблений смак, знайомий з дитинства.

d16d8c353cc04cf57598a36fd8c1393a Тарталетки З Начинкою – 10 Найбільш Смачних Рецептів На Святковий Стіл

Начинку можна готувати за улюбленим рецептом сім’ї, адже кожна господиня додає до «Олів’є» щось своє – інший тип м’яса, домашній майонез замість готового, більш дрібні або великі шматочки. Так що склад салату можна змінювати, ми ж наведемо найбільш оптимальний, вивірений часом варіант.

Інгредієнти такі:

  • Формочки з пісочного тіста – 10 шт.
  • Свинина відварна – 50 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Картопля – 50 г
  • Морква – 50 г
  • Огірок солоний – 50 г
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Цукор, сіль, перець за смаком
  • Сік лимона – 0,5 шт.
  • Листя салату для прикраси

Приготування:

  • Відварюємо м’ясо, яйця, картоплю, моркву окремо до готовності.
  • Подрібнюємо всі продукти дрібними кубиками.
  • Цибулю чистимо, нарізаємо дрібно, маринуємо в лимонному соку з дрібкою солі і цукру, попередньо обмяв руками.
  • Віджимаємо вже добре промариновавшийся цибулю руками від зайвого соку, відбираємо близько третьої частини (інше нам не знадобиться).
  • Змішуємо з іншими інгредієнтами, додаємо майонез, сіль, перець, зелень за бажанням.
  • Тарталетки накриваємо листям салату, викладаємо поверх «Олів’є», подаємо страву до столу!

Що покласти в тарталетки – прості начинки

В завершенні – ще кілька незвичайних начинок. Вибирайте!

1. Оригінальні страви для святкового столу

2. Тарталетки з заварним кремом і ягодами

3. Тарталетки на Новий рік

4. Закусочні тарталетки з 4 начинками

5. Тарталетки з простими начинками

6. Три начинки для закусок

Сподіваюся, після прочитання цієї статті буде простіше визначитися з тим, чим начинити тарталетки, який тип обрати, піч самої або купити готовими. У будь-якому випадку така закуска не залишиться непоміченою на святковому столі і розлетиться в першу чергу. З наступаючим Новим роком!