Варення з чорниці п’ятихвилинка на зиму простий рецепт

78b354bb16b94870e263e73dfa907a09 Варення з чорниці пятихвилинка на зиму простий рецепт

Смачно і корисно! Як приємно в зимову пору пити чай з ароматним варенням – знають не з чуток. Це традиція багатьох сімей, що веде свою історію вже багато десятиліть. Адже варення – це не просто десерт, але й джерело вітамінів,

і корисних мікроелементів, життєво важливих для імунітету. У пору, коли для свіжих фруктів сезон ще не настав, це ласощі стає вірним помічником здоров’я.

Одним із щедрих дарів лісу є лісова ягода чорниця. Цей продукт, завдяки вмісту вітамінів С, В, А, РР і таких мікроелементів як калій, залізо, фосфор, марганець і багато інших, в народі завжди вважався лікувальним. Зберегти всі корисні властивості варення допоможе “варення з чорниці: п’ятихвилинка” – вірний помічник дбайливих мам і бабусь.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ ПО ТЕМІ:

Варення з чорниці на зиму, найкращі рецепти

Варення з чорниці п’ятихвилинка. Простий рецепт.

2cff13135100edfba35fc797053222e5 Варення з чорниці пятихвилинка на зиму простий рецепт

Цей рецепт підійде для початківців господарок і молодих мам, у яких мало вільного часу. Готується варення дуже швидко, при цьому зберігаються всі корисні властивості. Зберігати готовий продукт можна не тільки в холодильнику, але і на балконі.

Інгредієнти:

  • Ягоди чорниці, підійдуть і заморожені – 6 склянок.
  • Цукор – 8 склянок.
  • Вода 1 склянку.

Час приготування 15-20 хвилин. Кількість порцій 5-10.

Спосіб приготування.

В емальовану каструлю кладемо ягоди і заливаємо все склянкою води. Тару беремо великого розміру, в процесі варіння варення істотно збільшується в обсязі. Досвідчені кулінари радять змащувати краї соняшниковою олією, щоб ласощі “не втекло”. На перший погляд здається, що води недостатньо. Але це не так, чорниця швидко пускає сік. Ягідну масу потрібно постійно помішувати. Ідеальний засіб для цього – дерев’яна лопатка. Після того, як рідина закипіла, можна додавати цукор. І знову перемішувати до кипіння. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і перемішуємо ще 5 хвилин. Звідси і назва – варення п’ятихвилинка. З чорниці виходить прекрасна випічка, додають в молочні продукти. Готовий продукт, у гарячому вигляді, розливається по банкам. Вони повинні бути чистими і обов’язково стерилізованими. Закривати можна звичайною пластиковою кришкою. Її поміщають на пару секунд в окріп і надягають на банку. Спеціальних умов не вимагається для зберігання варення з чорниці п’ятихвилинка. Простий рецепт заощадить час і допоможе запастися вітамінами.

Домашнє варення з чорниці: п’ятихвилинка на зиму.

1406a43899a98b73d803b440f401a17a Варення з чорниці пятихвилинка на зиму простий рецепт

Ласощі з лісової ягоди кисло-солодке на смак, але зовсім не приторне. Одним із секретів його виробництва вважається приготування саме свіжою, нещодавно зірваною ягоди. При швидкій варінні, в ньому зберігаються всі вітаміни. Це справжній цілющий еліксир для слабозорих людей. Наступний нескладний рецепт приготування варення з чорниці п’ятихвилинка. На зиму – це ідеальний варіант!

Склад:

  • Чорниця 0.5 кг.
  • Цукровий пісок 350 грам.

Час приготування 4 години. Кількість порцій 5-10.

Спосіб приготування.

Після того, як ягоди перебрали і прибрали всі плодоніжки, чорниця обсушивается. Ягоду складають у таз або каструлю, засипають цукром і чекають появи соку. Це може зайняти до 4 годин. Коли з’явився рясний сік, ємність ставиться на середній вогонь. Необхідно постійно помішувати і знімати піну. Після закипання варення традиційно вариться лише 5 хвилин. Розливається по чистим сухим банкам. Обов’язкова стерилізація. Після того, як банку закупорили, її перевертають дном до верху. Зберігається ласощі в прохолодному місці, виключаючи попадання прямих сонячних променів.

Швидке і просте Варення п’ятихвилинка з чорниці.

4fb72c7eb1b3b611bebd5552d56487e8 Варення з чорниці пятихвилинка на зиму простий рецепт

Для тих, хто влітку не полінувався і з’їздив в ліс по чорниці, взимку не страшні простудні захворювання. Вона славиться вітаміном С і протизапальною дією. Представляємо наступний рецепт.

Компоненти:

  • Чорниця – 8 склянок.
  • Цукор – 200 грам.
  • Лимонна кислота – 0,5 чайної ложки.

Час приготування 10-15 хвилин. Кількість порцій 10.

Спосіб приготування.

Стигла ягода – секрет дійсно смачного варення. Перше приготування – прибрати всі зелені і зіпсовані ягідки, підкладки. Далі слід гарненько промити і просушити в друшляку. Ягода викладається в каструлю, доводиться до кипіння на повільному вогні. Далі додається цукор і маса повинна кипіти рівно 5 хвилин. Її необхідно постійно помішувати і знімати з неї піну. Для аромату і кислинки можна додати лимонну кислоту або цедру. Це додасть неповторний смак. Таз знімається з вогню і остуджується. Готовий продукт фасується по баночках і закривається кришками з капрону або пергаментним папером. Місце зберігання – сухе прохолодне місце. Тоді воно точно не прокисне. Варення з чорниці п’ятихвилинка – джерело здоров’я в кожному домі!

Рецепт приготування варення з чорниці п’ятихвилинка.

258e9b19cd2565732cb86f858fbf9211 Варення з чорниці пятихвилинка на зиму простий рецепт

Для ласунів є більш солодкий варіант чорничного страви. Такий вид варення потрібно зберігати в темному і прокладном приміщенні, необхідна достатня циркуляція повітря.

Інгредієнти:

  • Стигла ягода – 1 кг.
  • Цукор – 1.5 кг

Час приготування 5.5 годин. Кількість порцій 10-15.

Спосіб приготування.

Після підготовки ягоди (перебрати, помити і просушити) висипають у каструлю і додають 750 грам цукрового піску. І дають постояти не менше 5 годин. Після того, як утворилося достатньо соку, його зливають в інший посуд. Рідину змішують з другою половиною обсягу цукру (750 грам). Сироп ставлять на вогонь. У киплячий сік висипають чорницю і варять 5 хвилин. Далі залишається розкачати по банкам ласощі. Цей спосіб приготування подарує Вашій родині ще один улюблений продукт – варення з чорниці (п’ятихвилинка). Рецепт приготування простий, за бажанням можна додати лимон.

Бабусин рецепт.

10619d241757d7a590b292c3885b9e8a Варення з чорниці пятихвилинка на зиму простий рецепт

Наші улюблені бабусі-майстрині завжди знають багато кулінарних секретів. Один з них – укутати ковдрою банки з варенням, щоб охолоджувались вони повільно і доступ світла був обмежений.

Для варення за бабусиним рецептом знадобиться:

  • 1 кг чорниці.
  • 1 кг цукру.
  • 200 грам меду.

Час приготування 2 години. Кількість порцій – 15.

Спосіб приготування.

Приготування до варінні стандартні – перебрати, вимити і висушити. Потім ягоди поміщають в каструлю на 2 години, дають пустити сік. Додають цукровий пісок і ставлять варити на середній вогонь, постійно помішуючи ложкою. Варення кипить 5 хвилин та його знімають з плити, дають трохи охолонути. У остигнула масу додають мед і все перемішують. Готову продукцію закочують в банки, після стерилізації. Вони щільно укутываются покривалом на добу. Після варення зберігають у темному і прохолодному приміщенні.

Незвичайний спосіб приготування варення

ea18427f06ba7e4c0e466c9e52321bef Варення з чорниці пятихвилинка на зиму простий рецепт

Не гласно між господинями завжди є дух суперництва і змагання. Кожна хоче готувати оригінальні та корисні страви, створюючи свої особисті рецепта. Ось один з них.

Інгредієнти:

  • Чорниця 2 кг.
  • Цукровий пісок 2.5 кг.
  • Розмарин 1 гілочка.

Час приготування 50 хвилин. Кількість порцій 20.

Спосіб приготування.

Чисті стиглі ягоди збивають блендером і засипають половину кількості цукру. Дають постояти 40 хвилин. Готують на середньому вогні, знімаючи піну і безперервно помішуючи. Незадовго до кипіння висипають цукор, що залишився і додають розмарин. Кипить субстанція 5 хвилин. Після охолодження, її закочують в банки. Зберігати краще всього в підвалі або льосі.