Варення з яблук п’ятихвилинка на зиму: прості рецепти

13316fc53d0bb694ff8e1980cba2d5e8 Варення з яблук пятихвилинка на зиму: прості рецепти

Варення з яблук п’ятихвилинка: Дані рецепти відрізняються часом приготування. Воно скорочується за рахунок теплової обробки, а значить, на продукти виявляється менше впливу, за рахунок чого вони зберігають більшість корисних речовин і вітамінів.

Також такий підхід до створення заготовок на зиму дозволяє зберегти оригінальний смак і аромат фруктів. Деяким домогосподаркам подібні рецепти подобаються ще й тим, що не потрібно витрачати на них багато часу і при цьому можна заощадити кошти на витрату газу або електрики. Тому варення з яблук п’ятихвилинка має кілька рецептів приготування, які відрізняються за інгредієнтами і нарізки фруктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ ПО ТЕМІ:

Варення з яблук часточками прозоре рецепти

Варення з яблук шматочками

0d2b550d3c6e6ad1ed984abbf1d80bf0 Варення з яблук пятихвилинка на зиму: прості рецепти

Це варення з яблук п’ятихвилинка припускає, що фрукти будуть нарезаться шматочками. Така методика зазвичай не використовується для роботи з цим продуктом, але саме так можна зберегти більше вітамінів і смакових якостей.

Для того щоб приготувати варення з яблук п’ятихвилинка на зиму потрібно:

  • – яблука улюбленого сорту – 2кг;
  • – цукор – 300гр;
  • – кориця (невелика кількість, яку кладуть на свій розсуд).

 Приготування

Яблука ретельно миють і розрізають на половинки. Потім за допомогою ножа витягують насіння і плівку на місці їх перебування. Потім необхідно нарізати фрукти невеликими шматочками шириною близько 3 див Не варто переживати про те, що шкірка вийти жорсткою, оскільки навіть п’яти хвилин їй цілком вистачить, щоб зацукрувався.

Щоб зробити варення п’ятихвилинка з яблук потрібно скласти часточки у велику миску і засипати їх цукром. Якщо використовуваного кількість здасться мало, то варто його збільшити. Деякі домогосподарки воліють використовувати один стакан на один кілограм, проте так кінцевий продукт буде занадто солодким.

На наступному етапі яблука ставлять в холодильник на ніч, щоб вони пустили сік. Час перебування в такому місці становить близько 10 годин. При цьому соку повинно вийти на третину від загального обсягу продуктів.

Після того, як яблука дістали з холодильника їх ставлять на вогонь. В цей момент до страви можна додати корицю з розрахунку половина чайної ложки на один кілограм маси. Однак це справа смаку.

Поки наші яблука закипають потрібно підготувати банки і кришки. Їх стерилізують і залишають під постійно надходять пором. Краще всього для цього використовувати чайник або виварку.

Коли варення закипить, слід зафіксувати п’ять хвилин. Коли цей час мине його розливають в стерилізовані банки і закочують кришкою.

Варення з яблук тертих

a67170269fe4e096929c1072165f17db Варення з яблук пятихвилинка на зиму: прості рецепти

Дане варення п’ятихвилинка з яблук робиться з тертих фруктів. При цьому дуже важливо дотримуватися пропорції співвідношення цукру до загального обсягу. Саме тому досвідчені домогосподарки вважають за краще підбирати інгредієнти на смак. Саме так можна приготувати не тільки смачне варення, але і зберегти всі корисні речовини в ньому.

Щоб приготувати варення з яблук п’ятихвилинка на зиму знадобитися:

  • – яблука – 2 кг;
  • – цукор в кількості 300гр.

Приготування

Яблука спочатку необхідно вимити і очистити від шкірки. Після цього їх розрізають навпіл і видаляють насіння. Далі фрукти натирають на крупній тертці і викладають у велику посуд

На наступному етапі нам треба засипати яблука цукром. Зазвичай вказаної кількості цілком достатньо, але якщо фрукта дуже кисла, то пропорцію можна трохи збільшити. У цей момент можна пробувати суміш на смак, оскільки саме такий він буде, коли банку відкриють.

Деякі домогосподарки воліють спочатку додати 100 грам цукру на кілограм фрукти, а після того, як він розчинитися додають ще трохи, визначаючи кількість за смаком.

На наступному етапі варення з яблук п’ятихвилинка, рецепт якого передбачає використання тертих фруктів, залишають на кілька годин, щоб з’явився сік. Він повинен становити третину від усього обсягу продукту. Зазвичай на цей процес при такій підготовці виділяють дві години, хоча якщо яблука занадто тверді можна збільшити.

Далі необхідно підготувати банки і кришки. Їх стерилізують на пару з допомогою чайника або великій каструлі. В цей же момент можна ставити на плиту і самі яблука.

Після того, як фрукта почне кипіти засікають п’ять хвилин часу. Після їх закінчення варення розподіляють по банкам і закочують кришками.

Готову продукцію ставлять догори дном і укутують ковдрою, щоб остигання проходило поступово. Через добу банки можна прибирати в комору.

Оригінальне варення з яблук з корицею і горіхами

9a986ac6f97b45e335e28ebbcfdca243 Варення з яблук пятихвилинка на зиму: прості рецепти

Спробуйте приготувати варення з яблук п’ятихвилинка з антонівки. Цей сорт фруктів відрізняється приголомшливим ароматом і відмінно поєднується з іншими інгредієнтами. Тому в закладку ми будемо додавати горіхи, корицю і навіть вершкове масло.

Інгредієнти

  • – Для того щоб зробити варення з яблук п’ятихвилинка з антонівки насамперед потрібно дістати фрукти саме цього сорту вагою 2 кг
  • – Також знадобитися цукор в кількості 250-300гр.
  • – Горіхи підбираються за смаком, що також можна сказати про вершковому маслі і кориці. Проте навіть невелика кількість цих компонентів перетворять блюдо в справжній кулінарний шедевр.

Приготування

Спочатку необхідно ретельно вимити яблука і розрізати їх навпіл. Далі видаляють насіння, а фрукти натирають на крупній тертці. При цьому шкірка повинна залишитися, оскільки ми не знімали її для зручності виконання цієї роботи.

На наступному етапі терті яблука засипають цукром. При цьому дуже важливо пробувати отриману суміш на смак, щоб вона не була занадто нудотно. Після цього фрукту залишають на три години, щоб вона пустила сік.

Після закінчення відведеного часу яблука ставлять на вогонь. У цей момент можна засипати горіхи, масло і корицю. Кількість цих інгредієнтів обирають за власним розсудом. Однак варення з яблук п’ятихвилинка, рецепт якого передбачає додавання таких компонентів, має і певні норми, а до них варто придивитися. Наприклад, кориці не варто класти більше ніж половину чайної ложки на кілограм, а масло беруть не більше 50 грам на літрову банку. Горіхи можна використовувати в будь-якій кількості, хоча і ними зловживати не варто.

Після того, як варення закипить вогонь під ним зменшують, і засікають п’ять хвилин. Деякі кухарі воліють збільшити процес термічної обробки до 8 хв, що часом буває правильно, оскільки це додатковий час ніяк не відбитися на вітамінах, а кип’ятіння вб’є всі шкідливі бактерії в варення.

Поки яблука ще настоювалися, потрібно було зайнятися підготовкою посуду. Банки ретельно миють і відправляють на стерилізацію. Вони повинні знаходитися під паром до самого заповнення варенням. Кришки ж краще занурити в каструлю з водою і поставити на вогонь.

Після закінчення відведеного на кип’ятіння терміну можна приступати до консервації. Яблука поміщають в банки, намагаючись повністю заповнити весь простір. Потім відразу надягають кришку і виробляють закатку.

На заключному етапі банку ставлять догори дном і накривають ковдрою. Це необхідно для того, щоб вона охолола поступово, не відчуваючи різких перепадів. Після закінчення доби консервацію можна діставати і помістити в прохолодне і темне місце. При такому способі приготування зберігатися вона зможе близько двох років.