Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень

Великодні паски в домашніх умовах випекти легко. Для випікання пасок і годиться духовка і мультиварка і хлібопічка. Для великодніх пасок заводимо здобне, дріжджове тісто з молоком, з вершками, з родзинками. На сирих або на сухих дріжджах.

Раніше ми розбирали рецепти сирної паски, а так само розглянули кілька оригінальних способів фарбування пасхальних яєць. Сьогодні, в цьому огляді покажу всі найсмачніші рецепти великодніх пасок. Здобні, м’які паски з родзинками, цукатами або з ягодами прикрасять кожен святковий стіл і подарують радість у світле свято Великодня.

У цій статті:

  • Паска на сухих дріжджах
  • Скоростиглий паску в мультиварці — відео рецепт
  • Самий простий і швидкий рецепт пасок в хлібопічці
  • Рецепт паски на Великдень від Юлії Висоцької — відео
  • Паска Олександрійський
  • Царський паска найсмачніший з цукатами і коньяком
  • Паска на сухих дріжджах — покроковий рецепт з фото

    2889bce287cca4c3da7db731db841359 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень

    Готуючись до свята Пасхи ми накупили безліч продуктів для пасок. Зараз будемо їх використовувати. Продукти я заздалегідь все розклала на столі, щоб вони стали кімнатної температури. Це важливо для гарного тесту.

    Що знадобиться:

    cd8d02d5d8f8a63a4283291067fdb615 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на ВеликденьЯк приготувати:

  • Заливаю теплим молоком дріжджі і ст. ложку цукру в мисці. Підсипаю склянку борошна. Перемішую дуже ретельно і накриваю плівкою. 5e9bc64a9cd0a2b59d8cee047509c298 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Ставлю опару в тепленьке містечко. Бажано в цьому приміщенні не шуміти, не кричати і не стукати.
  • Заводжу здобне тісто. Від яєць взяла тільки жовтки. Білки знадобляться пізніше.
  • Яйця збиваю в чаші, підсипаючи цукор, ванілін і сіль. Дрібної терочкой тру в тісто цедру апельсина. Всі перетираю віночком. facde59b2abc21954c7457ac2cf3d606 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Ось і опара піднялась. Виклала опару до жовтків, додала розм’якшене масло і добре размешала. Як тільки маса стала однорідною, проціджую в неї 300 грамів вже просіяного борошна. Борошно саме так треба просіяти на два рази. f780518db9301d9e13e1c280eb0b7c42 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Тепер вимішую тісто вручну. Тісто любить, коли його місять руками. Накриваю його плівкою і ставлю на годинку в тепле місце для підйому.
  • Журавлину з родзинками і цукатами заварюю гарячою водою на 15 хвилин. Потім промиваю і обсушиваю рушником.
  • Тісто піднялося і збільшилася в обсязі приблизно в три рази. Тісто подбиваю і всипаю в нього весь набір сухофруктів. 7bd728c4bf184749339500215e80a9e0 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Знову добре вимішую тісто вручну. Формочки обмазую маслом. З тіста розкачую кульки за розміром на одну третину формочки. Складаю формочки на деко і накриваю рушником. Ще один годину нехай вистояться. c6d557b57cbc76cf4833f2d219ff6c7e Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Коли минула година, розігріваю духовку до180 гр. Ставлю туди деко з пасками. Засікаю час і через півгодини дістаю деко з печі. Накриваю рушником і через 10 хвилин паски легко вынулись з формочок. Розкладаю їх на рушник на бік. Періодично повертаю, щоб не втратили форму. І так нехай лежать, поки зовсім не охолонуть. 47d5dd0566e85834d698af84e98b3f38 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Глазур. Білки і цукор віночком перетираю хвилини три. Ставлю миску на водяну баню і нагріваючи, постійно перемішуємо вінчиком. Перевіряю, щоб білки не перегрівся і не згорнулися. Просто нехай будуть трохи теплі. 1e14bede40f20f898a4a1c9e68f3a00c Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • П’ять хвилин пройшло, знімаю миску з лазні і продовжую місити віночком, поки глазур не вийде густа і блискуча. Тепер паски просто вмочую в глазур і трошки повертаю. 806d671892eaeb116f4b6b1a30b0fabd Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Посипаю паски різнокольоровими посипками. Прикрашати можна всім, що вам подобається.f0efa1a1281688aac49c4099020402fa Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Ароматні готові пасочки. Тісто ніжне і повітряне. Готували ми його своїми руками, тому ніякі паски з магазину з нашими не зрівняються. Їжте із задоволенням!

    Далі рецепти швидких пасок для тих у кого немає часу займатися тестом.

    Відеорецепт від каналу «Смачний куточок»

    Скоростиглий паску в мультиварці — відео рецепт

    А тепер для зовсім ледачих великодні паски будемо випікати в хлібопічці.

    Великодні паски в хлібопічці — найшвидший і простий рецепт

    176f10f71ca9dc0617167bed3d295510 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень

    Припустимо, зовсім немає часу, щоб все місити вручну і готувати не поспішаючи. Тут нас виручить хлібопічка. Великий і красивий паска на всю сім’ю я зроблю в хлібопечі «Мулинекс» Продукти як для будь-якого паски.

    Що знадобиться:

    5c04d18bf6a9db2d744768729b02ad3e Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на ВеликденьЯк приготувати:

  • Заливаю в чашу хлібопічки молоко, додаю яйця, сіль цукор. Масло у мене давно стоїть в теплі і вже размягчилось. Його теж вываливаю в хлібопічку. Тепер підсипаю всі сипучі продукти — борошно, сухі дріжджі, ванілін, мускат і корицю.
  • Ставлю програму «Солодкий хліб». Вага — 1 кілограм. Скоринка — середня. Натискаю «Старт»
  • Тісто замішується. Після того, як хлібопічка подала сигнал, засинаю ошпарений окропом і обсушенный на рушник, родзинки.
  • Коли буде готове, відразу не виймайте паска з печі. Нехай постоїть хвилин десять. А потім виймаю і остуджую. b44397bbb8f92f7065b02d28620a34d2 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Коли охолоне, поливаю глазур’ю і посипаю кольоровою посипкою. Паска готова. 21ba10be3e343c103437c8d2f15494cc Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Ось такий вийшов великий, смачний паска для всієї родини. Рецепт глазурі для паски є в першому рецепті. Повторюватися не варто.

    І зараз мій улюблений рецепт від Юлії висоцької та каналу «Їмо Вдома». Обожнюю цю передачу!

    Паска великодня — відео рецепт від Юлії Висоцької

    У Юлії так все і кипить в руках. Така розумниця!

    А у нас попереду приготування особливого, царського паски

    Великодні паски Царські — рецепт з фото

    7576caafa20c7fa5efc5a6a3425ad95f Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень

    Великодні паски Царські відрізняються від звичайних великою кількістю жирних і солодких продуктів. Додаю в Царський паска і масло і вершки, і коньяк, і багато різних сушених фруктів.

    Що знадобиться:

    7e920f4aeec4253702e3fe90f0b1b640 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на ВеликденьЯк приготувати:

  • Готую опару. У ємність виливаю склянку теплих вершків і всипаю одну столову ложку цукру і дріжджі. Перемішую.
  • В окрему миску просіюю півсклянки борошна і виливаю в борошно дріжджову суміш. e380a2348683c1bf5a0c700ff26744c9 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Дуже ретельно розмішую опару, накриваю плівкою. Залишаю в теплому місці на півгодинки.
  • Спеції у мене все перемелені. Якщо не мелені, їх треба розтерти в порошок у ступці. Мелений шафран заливаю підігрітим коньяком. Нехай настоїться.
  • Відділяю білки яєць від жовтків. Білки знадобляться для глазурі. У мисці змішую цукор з жовтками, ваніліном, сіллю і талим маслом. Додаю піднялася опару. b7ec4306147ed7d1d31cfe7a49b64a38 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Все добре розмішую. Вливаю настоявшийся коньяк з шафраном і всипаю всі інші спеції. Якщо немає сушеної цедри, потріть на дрібній терочке цедру одного апельсина.
  • Починаю потроху підсипати двічі просіяне борошно і замішую тісто. Коли додана вся мука, починаю місити вручну.019e06beca7b6ed29a8f4a214294d64c Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Тісто місити не менше 15 хвилин. Воно стане ніжним і еластичним. Потім накриваю рушником і даю підрости ще півгодинки. За півгодини тісто збільшилося в об’ємі в два рази. cd513f3e1700251aff18bd7bebacc104 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Поки тісто підходило, я залила окропом всі сухофрукти. Через 10 хвилин промила і обсушити паперовими серветками. Висипаю їх в тісто і вимішую руками. Залишаю тісто ще на 10 хвилин . 712c19cfa03ac820d71301ec69837d86 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Форми обмазую маслом. Розклала тісто по формах. Щоб було не вище половини форми. Дала тісту постояти у формах. a29a37827ce4bdd3477b8b64138e93d5 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Грію духовку до 180 гр. Коли у формах тісто піднялося до верху, відправляю лист з пасками в духовку. Дверцята духовки не закриваю протягом десяти хвилин.869b0616eb6f9b7c29808a716a37f8ce Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Через 10 хвилин закриваю двері. Ще через 15 хвилин зменшую вогонь до 150 гр. і випікаються мої пасочки ще 15 хвилин. Дістаю і даю їм охолонути. Через чотири години вони охололи. Покриваю глазур’ю і прикрашаю кольоровими кондитерськими прикрасами. Приготування глазурі дивіться в першому рецепті. 1204d374a02f31f6cb9914a08c6250ab Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень
  • Смак у цих пасок особливо ніжний, вершковий. Їжте на здоров’я!

    Великодні паски з олександрійського тесту від відеоканалу Готуємо з Іриною

    Паска Олександрійський — відео рецепт

    А на сьогодні про великодніх куличах у мене все. Велике спасибі всім, хто заглянув на сайт і готував сьогодні зі мною! 6e0e4a5db89cfee05056ced53872f505 Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень

    Якщо Вам сподобалися рецепти, натискайте на кнопочки соц мереж і зберігайте їх на своїй сторінці. 599fbb6b43367b2e93b9c29beb77e1ea Великодні паски — 6 покрокових рецептів смачних пасок на Великдень