Як маринувати помідори черрі?

Зміст

  • Консервуємо томати черрі
  • Консервовані помідори черрі «цукрові»
  • Рецепт маринованих помідорів в томатному соку
  • Мариновані помідори з цибулею і перцем
  • На жаль, у нас немає можливості круглий рік насолоджуватися корисними і смачними свіжими овочами, саме тому завжди мають місце бути консервовані варіанти. Помідори – це невід’ємна частина нашого столу, вони є прекрасним доповненням до багатьох блюдо. Якщо ви замислювалися, як маринувати помідори черрі, щоб вони були ніжними та смачними, тоді ця стаття створена саме для вас.

    cc92d255f94b3f031ed383711604b2b3 Як маринувати помідори черрі?

    Назва «черрі» пішло від англійського позначення «вишня». Дійсно, ці помідори трохи нагадують вишню своїми розмірами. Це досить незвичайний варіант помідор, які використовуються багатьма ресторанами, дорогими кухнями. Вони можуть подаватися до столу, як доповнення до страви, так і в своєму вигляді. Завдяки тому, що черрі мають досить гарний вигляд і чудово виглядають в баночках, вийшла популярність їх консервувати, і насолоджуватися неймовірними смаковими особливостями не тільки в теплу пору року, але і в сезонний час.

    Консервуємо томати черрі

    В принципі, консервування таких помідорів мало, чим відрізняється від консервування інших томатів, але обов’язково знайдуться унікальні рецепти, про яких ви ще ніколи не чули. Вони створюються спеціально для даного варіанту черрі, і характеризуються певними особливостями. В цій справі ще можна експериментувати, тому що зіпсувати смак цих помідор практично не можливо.

    7a3a077fdbcafca189fef18b524f0aa0 Як маринувати помідори черрі?

    Для маринування нам знадобляться наступні інгредієнти:

    • Помідори черрі.
    • Зелень: петрушка, селера, кріп.
    • Листя чорної смородини, хрону.
    • 2-3 лаврових листа.
    • Часник.
    • Перець-горошок.
    • Цукор, сіль.
    • Гвоздика.

    Щоб перейти до процесу маринування, спочатку обов’язково варто простерилізувати банки, прокип’ятити їх кришки, щоб помідори не вибухнули» через кілька днів після маринування. Також варто обов’язково промити всю зелень і самі помідори. Для початку в кожну банку додаємо кілька горошин перцю, часник, перець, кріп, іншу зелень, смородину і хрін. Все це акуратно кладемо на дно банки, щоб звільнилося місце для помідорів.

    Промиті помідори необхідно наколоти голкою біля плодоніжки, тим самим, ви забезпечите повну безпеку, вони не будуть тріскатися після маринування. У самому верху банки помідори знову потрібно накрити зеленню. Беремо об’ємну каструлю і наливаємо в неї чисту воду для кипіння. Після того, як закипить вода, її необхідно акуратно розлити по банках і накрити кришкою на 15 хвилин. Після цього зливаємо всю воду з банок, додаємо в неї ще сіль і цукор, і знову ставимо на вогонь до кипіння. Після цього у кип’ячену воду варто додати оцет, лавровий лист і гвоздику. Розливаємо другий раз все по банкам і закочує їх кришками.

    9b54b843b4efe6a6243cdd660e828783 Як маринувати помідори черрі?

    Ось і все, стандартний рецепт приготування маринованих помідорів підійшов до кінця. Банки варто обов’язково перевернути, накрити ковдрою і залишити в сторону для охолодження. Дуже важливо, щоб такі томати зберігалися в сухому місці при кімнатній температурі.

    Вживати їх можна уже через місяць, коли вони набудуть дійсно насичений і насичений смак, будуть радувати вас чудовим ароматом, а також приголомшливими смаковими особливостями, які значною мірою відрізняються від звичайних помідорів.

    Консервовані помідори черрі «цукрові»

    Це досить новий і незвичайний варіант консервації томатів, для проведення даної процедури знадобиться наявність:

    • 2 кг помідорів.
    • 5 перців горошком.
    • 2 склянки цукру.
    • 6 зубчиків часнику.
    • 2 ст. л. солі.
    • 2 лаврових аркуша.
    • 5 ст. л. цукру.
    • 1 ст. л. солі.
    • 20 г кропу.

    Необхідно промити кожен помідор і наколоти з допомогою зубочистки у плодоніжки, потім викласти їх у суху банку, залити киплячою водою, дати час, щоб все охололо, потім злити воду. Після цього знову поставити воду на вогонь, довести до кипіння. Після того, як вода кипітиме, необхідно нарізати кріп, покласти зубчик часнику, і разом зі спеціями додати все це в банки.

    У кип’ячену воду додати сіль і цукор, влити оцет, ще раз прокип’ятити і залити сумішшю помідори. Після цього необхідно зробити все за стандартною сміху, закатати, перевернути верх дном банки і залишити в сторону, накривши їх теплою ковдрою.

    bf5d1aae8fdff6221078376c821dd8cc Як маринувати помідори черрі?

     

    Також замість цукру ще можна використовувати мед, проводячи процедур по тій же системі. Вийде досить ніжний і хрусткий смак, від якого ви будете просто сходити з розуму.

    Рецепт маринованих помідорів в томатному соку

    Для консервування знадобляться такі інгредієнти:

    • Помідори.
    • Маринад, який складається з 1 л томатного соку, 2 ст. л. цукру, 3 ст. л. оцту, болгарського перцю, ріпчастої цибулі, перцю і гвоздики.

    У літр томатного соку необхідно додати всі спеції, сіль і цукор, все це поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого зняти з плити і додати в ємність оцет. Попередньо простерилізувати банки, викласти в них помідори, солодкий перець і цибулю, нарізані кільцями. Після влити окріп в банки, дати 5 хвилин настоятися, після чого вилити воду і відразу ж додати маринад. Закочує банки і відставляємо в тепле темне місце. Для створення ефекту темряви можна використовувати ковдру або великий рушник.

    222050b3d496dc733e7fb1449ec210eb Як маринувати помідори черрі?

    Також можна ще додавати і інший маринад разом з цибулею і перцем. У вас теж обов’язково вийде смачний і незвичайний присмак, який ніяк не зрівнятися з звичайними маринованими помідорами.

    Мариновані помідори з цибулею і перцем

    Для маринування помідорів можна використовувати дуже багато способів і рецептів, і помідори черрі з цибулею і перцем також мають місце бути. Для цього нам знадобляться всі ті ж інгредієнти, що і в попередніх рецептах, тільки процес приміщення в банки буде трохи відрізнятися.

    Помідори промиваємо, укладаємо в банки, чергуючи шар помідорів з нарізаними кільцями цибулі і солодкого перцю, зверху посипаємо зеленню для смаку. В банки необхідно додати окріп, потім через кілька хвилин злити його. В маринад потрібно помістити всі спеції і добавки, які були перераховані вище. Потім все довести до кипіння і закатати кришками.

    e6110a6260bc210c3c9e9940288c0b9d Як маринувати помідори черрі?

    В результаті виходять незвичайно смачні помідори, які будуть радувати вас не тільки ароматним запахом, але ще і приємним смаком. Їх можна подавати до будь-якого гарніру, додавати в святкові страви і радувати свою сім’ю.

    Сьогодні дуже багато різних рецептів для маринування помідорів чері, щоб визначити для себе, який же рецепт є кращим, варто обов’язково експериментувати і випробувати все на собі. Можете бути впевненими, що у вас обов’язково вийдуть ніжні, смачні і незвичайні помідори черрі, від яких просто не можна відірватися. Приємного апетиту і легкого процесу маринування.