Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині.

Як маринувати помідори з оцтом на зиму я навчилася ще в дитинстві, коли допомагала мамі та бабусі. З тієї пори цей спосіб нітрохи не змінився. Сьогодні опишу свій рецепт, яким користуюся багато років. Помідори виходять як в магазині — гострі, пряні, ароматні і надзвичайно смачні. Ці помідори не стануть згодом м’які і порожні всередині, а будуть до весни міцні і м’ясисті. І вони зберігаються до нового врожаю дуже добре. Банки ніколи не вибухають навіть при зберіганні в теплому приміщенні.

Ми вже заготовили з великих помідорів на зиму салат із цибулею. Сьогодні займуся маленькими помідорками черрі і просто дрібними різних сортів. Помідори можна брати жовті, червоні або бурі. Обов’язково спробуйте цей простий і дуже смачний рецепт маринування помідор. Буду дуже вдячна, якщо відпишіться в коментарях які вийшли у Вас помідори по цьому рецепту.

У цій статті:

  • Маринування помідорів з оцтом на зиму
  • Помідори мариновані з оцтом — відео від каналу «Готуємо разом»

Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрові банки — покроковий рецепт з фото

a241c04e59a18bed36798c2ce58fc972 Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині.

Літрова баночка вміщує не так багато, як трилітрова. В них підуть тільки помідори дрібних сортів і з не дуже тонкою шкіркою. Так як заливати їх ми будемо окропом. І ще нам кожен помідор доведеться проколоти, щоб просолился добре. Якщо кладу зелень (кріп, петрушку, базилік , хрін), то я зазвичай кладу її в маринад, а банки не заставляю.

Що знадобиться: fa0dd4636c6bbb0af8a8a19e9253442c Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині.Приготування:

  • Ретельно промиваю і простерилизовываю над парою кожну банку. Ошпариваю окропом кришки. Поки стерилізують баночки ставлю окремо кип’ятити воду, для заливання томатів на перший раз. dd4dcfb33e227e2dcc9990d357acbe68 Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині.2. Готую помідори. Добре промиваю і обсушиваю на рушник. Кожен томат з боку, де була плодоніжка, проколюю шпажкою або просто гострою паличкою. Закладаю банки помідорами дуже щільно. Вода в каструлі вже закипіла. Кожну банку заливаю окропом і не закручуючи, кладу зверху кришку. Нехай постоять.9ed4026ea34b907371914a30df20942b Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині.3. Помідори в окропі треба витримати близько десяти хв. Після чого, накривши дірявим кришкою, зливаю розсіл в цю ж каструлю. Додаю для маринаду, згідно з рецептом, спеції, сіль і зелень. Ставлю на вогонь. У банки з помідорами закладаю тільки часточки часнику і підливаю по половинці чайної ложки оцтової есенції. Коли маринад закипів, заливаю киплячим розсолом. З каструлі в кожну банку викладаю лаврушку, перчинки, гвоздичку.3214fce1c014be43d676b89f6cfca6f7 Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині.Щільно закручую кришки і ставлю баночки догори дном. Закутую банки в шубу або ковдру. Через дві доби вони охолонуть і можна опускати в підвал на зимове зберігання. Хоча такого способу маринування помідори зберігаються відмінно навіть у квартирі. Думаю, що десь через місяць або два цілком можна буде пригощатися ароматними, пряними помідорами!
  • Як маринувати помідори з оцтом в літрових банках — відео рецепт

    Ще один цікавий спосіб маринування помідор з оцтом від Ольги Лунгу та її каналу «Готуємо разом»

    Вона кладе в кожну баночку ще морквину і шматочки болгарського перцю. І зелень Ольга теж закладає прямо в банки.

    На сьогодні про маринованих з оцтом помідорах у мене все. Дякую всім, хто готував зі мною сьогодні! 72db6c6d38c6ac2868b8cfc8071d98ac Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині. Якщо Вам сподобалися рецепти, натискайте на кнопочки соц мереж, щоб зберегти їх на своїй сторінці! 15b0ee733695c05bd385de739079315b Як маринувати помідори з оцтом на зиму в літрових банках — покроковий рецепт як у магазині.