Як приготувати морозиво в домашніх умовах — найкращі рецепти

Зміст

  • Інвентар для роботи
  • Простий і популярний спосіб виготовлення морозива
  • Домашній пломбір
  • Шоколадне морозиво просто і швидко
  • Варто готувати морозиво вдома?
  • Відео рецепти
  • У спекотний літній день так приємно відчути прохолоду смачного морозива, особливо якщо це ласощі має улюблений смак. Але майже всі чули про шкоду магазинного продукту, тому не поспішають купувати його в супермаркетах. Відмовлятися зовсім не потрібно, відмінним виходом буде самостійне виготовлення. Для цього варто дізнатися, як приготувати морозиво в домашніх умовах. У цьому випадку десерт буде не тільки смачним, але і корисним. Його можна буде без побоювань давати навіть дітям.

    Інвентар для роботи

    b19e9a9c376d28e092f1f274f32da53a Як приготувати морозиво в домашніх умовах — найкращі рецепти

    Важливо не тільки знайти підходящий рецепт для приготування, але й запастися необхідним інвентарем, без якого не обійтися в приготуванні домашнього морозива. В цілому потрібно набір, який знайдеться на будь-якій кухні.

    Під рукою повинен бути наступний інвентар:

    • Ємність для приготування суміші.
    • Морожениця або міксер.
    • Віночок.
    • Мірний стакан.

    Якщо планується часто готувати морозиво, то краще придбати спеціальний електричний прилад для цієї мети, який носить назву – морожениця. Вона собою може замінити всі перераховані предмети, так як досить сталевий ємності змішати компоненти. Для одноразового приготування або вкрай рідкісного випадку, можна обійтися і простим міксером, але тоді процес буде займати набагато більше часу. Ще довше проходить виготовлення морозива, з використанням одного віночка.

    Морозиво являє собою молочний продукт, який найчастіше готується з молока і яєць. Готувати можна в одній формі або розділивши на потрібну кількість порцій, що буде зручно потім, якщо членів сім’ї багато. В цілому процес займає 30-40 хвилин на приготування суміші, а в холодильнику суміш утримується до повного замерзання.

    Простий і популярний спосіб виготовлення морозива

    abe43d29fb6af86e94cbd36229fc2ae0 Як приготувати морозиво в домашніх умовах — найкращі рецепти

    Найголовніше в процесі приготування домашнього морозива – правильно зробити суміш. Саме від цього буде залежати смак кінцевого продукту. Є простий, але популярний спосіб приготування холодного десерту, який сподобається всій родині і стане кращим ласощами в будь-який день.

    Необхідно взяти такі продукти:

    • Курячі яйця – 4 штуки.
    • Цукор пісок – 100-150 р.
    • Вершки – 200 р.
    • Молоко -0,5 л.
    • Ванілін на кінчику ножа.

    Жовтки відокремлюють від білків. Зробити це просто, потрібно розбити посередині шкаралупу, і обережно виливаючи білу прозору рідину, залишити в одне половині жовту частину. Після чого змішуємо з цукром і ретельно збиваємо до появи білого кольору. В окремій ємності, паралельно потрібно збити до густої піни вершки. І додати молоко, ванілін і ретельно перемішати. Заморожувати в камері, періодично помішуючи до тих пір, поки продукт не придбає густу консистенцію.

    Домашній пломбір

    Смак пломбіру багатьом знайомий з дитинства, але його вже не знайти серед готової продукції. Приготувати його можна вдома, тим більше, що рецепт не відрізняється складністю, а прохолодне ласощі порадує всіх домочадців неповторним смаком.

    2dd1e347a598f92426e8dbb507f7e963 Як приготувати морозиво в домашніх умовах — найкращі рецепти

    Для приготування потрібно:

    • Молоко – 1 л.
    • Вершкове масло – 120 р.
    • Цукор пісок – 2 склянки.
    • Крохмаль – 1 ч. л.
    • Яєчний жовток – 5 штук.

    У ємність налити молоко і довести його до стану кипіння на повільному вогні. Додати вершкового масла. В окремому посуді змішати до отримання однорідної консистенції цукор, крохмаль і жовтки. Після чого вилити туди розігріте молоко. Бажано робити це поступово, вливаючи всі невеликий цівкою. Перемішати і поставити на повільний вогонь. Як тільки почало кипіти, каструлю знімають і поміщають у холодну воду, поступово помішуючи. Після того, як суміш повністю охолола, її можна поміщати в камеру і заморожувати. При цьому не варто забувати суміш періодично заважати.

    Шоколадне морозиво просто і швидко

    Не всі люблять ванільне морозиво, а більше воліють шоколадне. Його теж можна легко готувати в домашніх умовах. Весь процес займе не більше півгодини, а смак вийде просто приголомшливий. Для суміші потрібно:

    • Курячі яйця – 3 штуки.
    • Цукрова пудра – 1 чайна ложка.
    • Молоко – 300 р.
    • Шоколад чорний – 1 плитка.
    • Вершки – 150-200 р.

    ffa3894eb38175ec3479c583ca160fa1 Як приготувати морозиво в домашніх умовах — найкращі рецепти

    З курячих яєць потрібні тільки жовтки, їх можна відразу відокремити і змішати з цукровою пудрою. Потихеньку в отриману суміш додається молоко. Ємність з масою виставляється на повільний вогонь і утримується там, поки не досягне консистенції густої сметани. Після чого в неї вливається розтоплений шоколад на водяній бані, і вершки. Все це розливається по формах і заморожується. Як і в інших випадках, в морозильній камері продукт слід періодично помішувати.

    Шоколадне морозиво буде доречно в якості десерту на урочисте свято або просто захотілося побалувати рідних чимось особливим. Якщо присипати кокосовою стружкою або шоколадною крихтою, то десерт буде виглядати особливо шикарно.

    Варто готувати морозиво вдома?

    Морозиво однаково люблять і дорослі, і діти, особливо якщо воно приготоване в домашніх умовах. Навіть сам процес сприяє вироблення серотоніну, гормону щастя, що є істотною користю. Багато хто помічав, як у процесі поїдання морозива піднімається настрій і додається життєвої енергії. За своєю суттю воно здатне замінити деякі антидепресанти.

    c572891ec88f6844407f0a0b8b75e4e9 Як приготувати морозиво в домашніх умовах — найкращі рецепти

    Продукт, виготовлений на молоці, корисний тим, що в ньому є кальцій і безліч корисних вітамінів. Тому його корисно їсти жінкам в положенні і дітям. З його допомогою тренують горло до перепадів температур, що стає відмінною профілактикою ларингіту, фарингіту і ангіни.

    Деякі використовують домашнє морозиво з метою скинути зайві кілограми. Як би парадоксально це не звучало, дієта, заснована на цьому продукті, дає приголомшливий ефект. Але слід пам’ятати, що з-за великого вмісту цукру, такий десерт не рекомендується їсти людям, страждаючим цукровим діабетом. Також було відмічено, що з-за холоду судини скорочуються і після однієї порції може з’являтися головний біль. Тому навіть з домашнім продуктом слід зберігати помірність у споживанні морозива.

    Відео рецепти