Як приготувати шаурму в домашніх умовах

Зміст

  • Особливості приготування домашньої шаурми
  • Домашня шаурма з ковбасою
  • Рецепт шаурми з курячим м’ясом
  • Відео рецепти
  • Шаурма – це блюдо східної кухні, яка хоча б раз в житті спробував практично кожна людина. Вона ідеально підходить для щільного перекусу. Напевно, багатьом цікаво дізнатися, як приготувати шаурму в домашніх умовах. Рецепт цієї страви дуже простий і зрозумілий. Щоб зробити на вечерю апетитну шаурму, потрібно лише запастися необхідними інгредієнтами, скласти їх в тонкий лаваш і трохи підсмажити.

    a799474aba3e7ba27192fb2c4af211c5 Як приготувати шаурму в домашніх умовах

    Існує декілька технологій приготування домашньої шаурми. Вибір на користь однієї з них залежить тільки від особистих уподобань кухаря.

    Особливості приготування домашньої шаурми

    Під час закупівлі продуктів для шаурми і в процесі готування слід дотримуватися наступних нескладних рекомендацій, які допоможуть зробити ідеальне частування:

    • Неможливо приготувати смачну шаурму без лаваша. Він обов’язково повинен бути свіжим. Підсохлий продукт неможливо акуратно згорнути рулетом, тому інші інгредієнти в процес готування і під час їжі будуть постійно вивалитися через тріщини, що утворилися в лаваші.
    • М’ясо для шаурми повинно бути не тільки свіжим, але і дуже соковитим. Тому перед просмажуванням його радять трохи потримати в маринаді. Ідеально для такого продукту підійде суміш з оливкової олії, кефіру, соку лимона. Це найпростіший маринад, який зробить м’ясо дуже соковитим і смачним.
    • Обсмажувати м’ясо рекомендують на чавунній сковороді.
    • Перед тим, як відправити м’ясо на сковороду, його необхідно злегка промокнути серветкою, щоб прибрати зайвий маринад. Масло в процесі готування використовувати не варто. Щоб м’ясо не пригоріло, потрібно просто регулярно його помішувати. Воно буде готове, коли на ньому з’явиться апетитна скориночка.
    • Загорнуту шаурму перед подачею до столу необхідно трохи обсмажити з двох сторін. Завдяки цьому на лаваші з’явиться хрустка скоринка, а саме блюдо придбає презентабельний вигляд.
    • За бажанням в шаурму можна додавати різні овочі, наприклад, помідори, капусту, свіжі або солоні огірки. Дозволяється доповнювати домашнє блюдо будь-якими інгредієнтами, які будуть відмінно поєднуватися з м’ясом.
    • Для шаурми ідеально підходить сметанний соус з часником. У нього можна додати трохи рубаної зелені і гірчицю. Нерідко блюдо доповнюють соусом на основі томатної пасти, аджики або майонезу. Не потрібно боятися комбінувати між собою різні варіанти заправок. У будь-якому випадку всі вони добре поєднуються з смаженим м’ясом.

    c40580549f6a75dfb6531bbb5861ad7c Як приготувати шаурму в домашніх умовах

    Домашня шаурма з ковбасою

    Часом господиня не вистачає часу на приготування повноцінного обіду. Але сім’ю годувати все одно потрібно. У таких випадках на допомогу приходить ситне і дуже смачне блюдо, яке готується за кілька хвилин. Мова йде про шаурму з ковбасою.

    Для приготування домашньої шаурми необхідні наступні інгредієнти:

    • Тонкий лаваш (2 шт.).
    • Ковбаса будь-якого виду (350 г).
    • Томати (2 шт.).
    • Свіжий огірок (1 шт.).
    • Листя капусти (4 шт.).
    • Морква по-корейськи (200 г).
    • Твердий сир (150 г).
    • Майонез.
    • Кетчуп.
    • Свіжа зелень.

    baa3c1e32545add41945353d901d366b Як приготувати шаурму в домашніх умовах

    Спочатку потрібно нарізати ковбасу на невеликі кубики. При бажанні можна замінити цей інгредієнт звичайними сосисками, які рекомендується заздалегідь зварити. Всі овочі необхідно подрібнити, а листя капусти тонко нашаткувати. З морквою нічого робити не потрібно, так як вона вже готова.

    Тепер необхідно розстелити лаваш розрізати його на 2 частини. На одну з них необхідно викласти почергово підготовлені інгредієнти. Сюди ж кладуть натертий сир.

    Після того, як овочі, сир і ковбаса опиняться на лаваші, можна починати заправляти їх соусами. Для зручності майонез і кетчуп слід відразу перемішати в одну масу в окремій мисці. До них необхідно додати подрібнену зелень.

    Далі лаваш слід обережно скрутити. У такому вигляді його потрібно відправити на розігріту сковороду і злегка обсмажити з двох сторін без використання олії.

    Пригощати своїх близьких такий шаурмою краще всього відразу після приготування, поки вона ще гаряча, а хрусткий лаваш.

    Рецепт шаурми з курячим м’ясом

    Шаурма з курячим м’ясом – улюблене частування багатьох чоловіків. Так чому б не порадувати їх апетитним стравою, приготованим в домашніх умовах. Немає нічого простіше.

    Потрібно лише заздалегідь купити такі продукти:

    • М’ясо курки (400 г).
    • Свіжа капуста (200 г).
    • Лаваш (1 шт.).
    • Ріпчасту цибулю (1 шт).
    • Рослинне масло.
    • Спеції.
    • Майонезний або сметанний соус.
    • Часник (2 зубчики).

    ee0db4573ce8155f197dd292685b9c52 Як приготувати шаурму в домашніх умовах

  • Для шаурми радять брати філе, так як ця частина курки сама м’яка. Його необхідно промити і просушити паперовим рушником або серветкою. Тепер м’ясо треба нарізати тонкою соломкою, перемішати зі спеціями, а потім відправити на розігріту сковороду обсмажуватися в рослинному маслі. Цибулю необхідно дрібно нарізати і обсмажити. В такому вигляді його можна додавати в м’ясо.
  • Поки курка готується, слід нашаткувати свіжу капусту. Її варто злегка пом’яти, щоб зробити м’якше. Після капусту слід перемішати з майонезним або сметанним соусом і подрібненим часником. Готовий лаваш ділять на дві рівні частини. На кожну з них необхідно викласти куряче м’ясо з цибулею. Далі йде капуста з соусом. За бажанням, можна доповнити шаурму з куркою свіжими овочами, наприклад, огірками або помідорами.
  • Викладені інгредієнти необхідно акуратно загорнути в лаваш. Після шаурму слід покласти на гарячу сковороду для обжарювання. Шаурма з курячим м’ясом виходить неймовірно смачною і дуже ситною. Варто відразу приготувати кілька штук, так як домочадці неодмінно попросять добавки.
  • Розібравшись з принципом приготування традиційної шаурми, можна буде пробувати готувати її різні варіації. Кулінар у праві додавати в блюдо будь-які продукти, які, на його думку, доповнять основний смак частування. Для тих, хто дотримується дієти, варто приготувати вегетаріанську шаурму без м’яса. Також можна замість лаваша використовувати велику булку.

    Шаурма – це універсальне блюдо, від якого навряд чи хтось відмовиться. Господиня, вивчила його рецептуру, завжди буде знати, чим пригостити раптово наскочили гостей.

    Відео рецепти