Як приготувати суп з локшиною й куркою — найкращі рецепти

Зміст

  • Класичний рецепт
  • Дієтичний суп з курки з домашньою локшиною
  • Курячий суп з вермішеллю в мультиварці
  • Домашній курячий суп з локшиною не тільки дуже смачне і ситне, але і вельми корисна страва. Його рекомендують вживати при хворобах травного тракту, а також під час відновлювальної терапії. Крім того, суп з локшиною й куркою відрізняється низькою калорійністю. Так що тим, хто бажає схуднути варто обов’язково додавати його в меню. Існує величезна кількість рецептів, завдяки яким приготувати цю смакоту зможе практично будь-яка господиня. У цьому матеріалі ми поділимося деякими з них.

    f56b5683ee9c41a24b59c3a0172b2fea Як приготувати суп з локшиною й куркою — найкращі рецепти

    Класичний рецепт

    Для приготування цього варіанту страви потрібно мінімум часу і зусиль, тому подібне ласощі стане одним з найулюбленіших для зайнятих господинь.

    Потрібно такий набір продуктів:

    • Куряче м’ясо – 0,5 кг.
    • 4-5 штук середніх картоплин.
    • Одна невелика морква.
    • Тонка локшина або спагетті – 100г.
    • 2 цибулини.
    • Один зубок часнику.
    • Два–три лаврових листа.
    • Сіль, перець, спеції за смаком.
    • Рослинне масло.

    Процес приготування:

  • Відваріть курку, нарізану порційними шматками в підсоленій воді. Для того, щоб блюдо вийшло прозорим, зніміть шум під час закипання.
  • Очистіть картопля від шкірки і наріжте його невеликими кубиками. Додайте їх до м’яса і варіть протягом 30 хвилин.
  • Розігрійте в невеликій сковороді пару ложок соняшникової олії. Додайте очищений і роздавлений пресом часник і смажте його протягом 1-2 хвилин. Після цього висипте туди ж дрібно порізану цибулю, а коли він стане прозорим, натерту моркву. Смажте овочі, поки суміш не придбає красивий золотистий колір.
  • До майже готового картоплі додайте вермішель, а через 5-6 хвилин і овочеву суміш. Далі, варіть суп до готовності, не забувши приправити його сіллю і спеціями. По закінченні додайте до страви дрібно нарізану зелень.
  • Вживати такий суп рекомендується у гарячому вигляді, адже при охолодженні він втрачає смак і аромат. Також це блюдо не любить повторного «кип’ятіння», так що краще готувати на один раз».

    c8e899732ed2f87e878b496f1beac346 Як приготувати суп з локшиною й куркою — найкращі рецепти

    Дієтичний суп з курки з домашньою локшиною

    Подібне блюдо рекомендується вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також під час відновлювальної терапії після затяжної хвороби.

    Для приготування вам знадобляться такі продукти:

    • Свіже куряче яйце – 1 шт.
    • Борошно – 100 гр.
    • Куряча грудка – 0,5 кг.
    • Середніх розмірів морква – 1 шт.
    • Картопля – 4-5 штук.
    • Сіль, спеції, лавровий лист, зелень.

    Процес приготування:

  • Покладіть промиту курячу грудку в підсолену воду і доведіть до кипіння на сильному вогні. Після цього приберіть зайвий шум і зменшіть полум’я до середнього. Далі, варіть м’ясо протягом 30-40 хвилин.
  • У невелику миску вбийте куряче яйце, додайте до нього трохи солі і борошно. Замісіть круте тісто, після чого розгорніть його тонким шаром і наріжте невеликими смужками. Залиште вермішель на дошці на 15-20 хвилин для просушування.
  • Дістаньте м’ясо з каструлі і почекайте, поки воно трохи охолоне. Далі, грудку наріжте на порційні шматочки.
  • Очищену картоплю наріжте на невеликі брусочки і покладіть у бульйон. Варіть овочі протягом 15-20 хвилин.
  • Почистіть моркву і натріть її на тертці. Дрібно порізану цибулю додайте в сковороду з розігрітим маслом і, періодично помішуючи, смажте протягом декількох хвилин. Додайте моркву і готуйте овочі ще протягом 2-3 хвилин.
  • У бульйон з готовим картоплею висипте м’ясо, домашню локшину, смажені овочі. Приправити суп сіллю і спеціями і варіть протягом 5-10 хвилин. Готову страву прикрасьте зеленню.
  • e3c199769fec3b699ecd4ffb01796c21 Як приготувати суп з локшиною й куркою — найкращі рецепти

    Курячий суп з вермішеллю в мультиварці

    Створити кулінарний шедевр завдяки цьому корисному пристосування, яким обладнана практично будь-яка сучасна кухня, зможе будь-яка господиня. І щоб приготувати смачний і ситний суп вам буде потрібно мінімум зусиль.

    Необхідні продукти:

    • Будь-куряче м’ясо (гомілка, крила, грудка) – 0, 5 кг
    • Тонка вермішель або спагетті – 150 гр.
    • Кілька середніх картоплин.
    • Одна велика цибулина.
    • Середніх розмірів моркву.
    • Сіль, спеції за смаком.
    • Одна-дві ложки рослинної олії.

    Процес приготування:

  • Увімкніть режим «Смаження» або «Випічка». На дно чаші мультиварці вилийте трохи олії. Додайте очищені і подрібнені цибуля та морква. Смажте овочі протягом 5 хвилин.
  • До суміші додайте куряче м’ясо без кісточок, нарізане порційними шматками. Залийте все водою об’ємом півтора літри.
  • Увімкніть режим «Гасіння» або «Суп» і варіть курку протягом 40 хвилин.
  • Додайте до м’яса очищений і подрібнений картоплю. Варіть овоч з куркою ще протягом 20 хвилин.
  • По закінченні цього часу додайте до бульйону локшину. Приправити суп сіллю і спеціями. Якщо страва вийшла густуватим то розбавте його деякою кількістю кип’яченої води. Увімкніть режим «Варка» на 20 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал не відкривайте кришку протягом 5-10 хвилин. Це потрібно для того щоб суп настоявся.
  • Готову страву прикрасьте зеленню і подайте до столу.