Як вибрати саму смачну і соковиту диню

Зміст

  • Якого сорту віддати перевагу
  • Як розпізнати хорошу диню за її запаху
  • Вибір дині за її кольором та звуком
  • Оцінка пружності і зовнішнього вигляду плода
  • Вплив статі на її смак дині
  • Де потрібно купувати диню

  • Як вибрати диню? Це питання не дає спокою тим, хто перебуває в очікуванні сезону дозрівання баштанних культур. Диня на вигляд може бути дуже апетитною і зрілою. Ось тільки зовнішні якості плода мало що можуть сказати про зрілість і смак його м’якоті. Вирішити проблему вибору солодкої дині допоможуть поради від фахівців, яким постійно доводиться мати справу з баштанними культурами.

    e3c93293c6daeef76c08a730ced27898 Як вибрати саму смачну і соковиту диню

    Якого сорту віддати перевагу

    На прилавках ринків і магазинів можна побачити десятки різновидів дині. Середньоазіатські сорти володіють прекрасними смаковими якостями. Ще вони знамениті тим, що дозрівають швидше плодів, які проростають в Росії. Не меншою популярністю володіють українські баштанні та вітчизняні дині, привезені з півдня.

    Любителі поласувати соковитим динею зазвичай вибирають такі сорти:

    • «Торпеда». Її легко впізнати за довгастої форми.
    • «Галілей». Відрізняться зеленим кольором шкірки.
    • «Алтай». Приваблює своїм сильним ароматом.
    • «Колгоспниця». Має круглу форму насиченого жовтого кольору.

    Практично всі вирощувані сорти дині мають однакову вартість. Чималу грошову суму покупцеві доводиться віддавати за ранні плоди, які з’являються у продажу в червні-липні. З настанням серпня ціна на дині істотно падає, так як починають дозрівати у великій кількості пізні сорти.

    Як розпізнати хорошу диню за її запаху

    Аромат дає можливість приблизно оцінити стиглість обраного плода. Покупцеві слід принюхатися до місця, де м’якоть з’єднується з хвостиком. Про високу якість дині говорить ніжний запах свіжої м’якоті. Якщо аромат ледве-ледве відчувається, то цей представник баштанних ще не встиг дозріти, а значить, купувати його не варто.

    f322ca8bc7e76e40caa12d07062433b8 Як вибрати саму смачну і соковиту диню

    Вибираючи плід за його аромату потрібно пам’ятати про такі особливості. Диня буде сильніше пахнути в приміщеннях, в яких підтримується висока температура повітря. Тому відчути запах продукції в магазині буде набагато простіше, ніж плодів, які продаються на відкритих ринках.

    Вибір дині за її кольором та звуком

    Що стосується звучання дині, то визначити його буде нелегко. У даній ситуації не можна просто взяти і постукати по плоду, як це зазвичай роблять з кавунами. Така дія може спровокувати пошкодження ніжної шкірки кавунів. Щоб почути звук, необхідно злегка поплескати по вибраній дині долонею. Дзвінке звучання вказує на те, що ще не дозріла. Про протилежному говорить глухий звук.

    На забарвлення плоду теж не завадить звернути увагу. Вона дає можливість зрозуміти, не пошкодили його під час транспортування або зберігання. В ідеалі на баштанних цього виду може бути лише одне світле плямочка. Воно розташовується на місці, яке стикалося з землею під час дозрівання дині. Тому промені сонця до нього так і не дістали.

    506da01970edffbcfd33302d1c673bf1 Як вибрати саму смачну і соковиту диню

    Темні плями повинні відштовхнути покупця. Вони з’являються в тих випадках, коли плід починає гнити з-за пошкоджень. Бактерії, що викликають гнилизну, легко пробираються до м’якоті через тоненьку шкірку. Для обіднього столу така диня точно не годиться.

    Оцінка пружності і зовнішнього вигляду плода

    Ще один важливий показник, який розповість всю правду про якість підвернулася під руку дыньки. Щоб його оцінити, необхідно взяти плід в обидві руки і трохи здавити. Він повинен почати злегка пружинити. Якщо диня дуже тверда на дотик, то вона ще не дозріла. Якщо після натискання на шкірці залишаються сліди від пальців, то та, швидше за все, перезріла.

    Якщо покупець вибирає плід, який належить до сорту «торпеда», то на його поверхні повинні перебувати помітні борозенки. «Алтай» ж відрізняється ідеально гладкою поверхнею. Коли диня пройде перевірку пружності, її шкірку необхідно трохи пошкребти. У зрілого плода шкірка без особливих проблем відійде під тиском пальців. А ось глянсова поверхня є ознакою того, що той ще не встиг.

    c5b9ddd064855ce83982feb2c07a174c Як вибрати саму смачну і соковиту диню

    Обов’язково потрібно оглянути власні пальці після їх контакту з баштанними. Якщо на них залишилися маслянисті плями, то покупець взяв у свої руки товар, який до цього натирали воском. Такий нехитрий спосіб допомагає захистити продукт від передчасного псування. Так що немає ніякої гарантії, що лежить на прилавку плід був привезений зовсім недавно, а не нудиться тут вже кілька тижнів.

    Не завадить детально оглянути хвостик дині. Якщо він не сухий, а трохи прив’ялий, то досить стиглий плід. Також варто оцінити стан носика, який знаходиться на місці, де колись розташовувався квітка. Якщо він м’який, то динька хороша. Носик повинен легко вдавливаться, але при цьому не провалюватися всередину.

    Вплив статі на її смак дині

    Люди навчилися визначати стать дині. Вважається, що «дівчатка» в кілька разів смачніше і соковитіше «хлопчиків». Розрізнити по підлозі плоди не так вже складно. Якщо диня жіночого роду, то у неї видніється сухий і товстий хвостик. А ось носик дуже великий і м’який. Якщо у плоду спостерігається зворотне, значить, це «хлопчик».

    Де потрібно купувати диню

    Вище були перераховані рекомендації, які допоможуть відрізнити соковиту і смачну диню від недозрілої. Як можна було зрозуміти, для визначення якісної продукції достатньо провести її оцінку на запах, колір і дотик. Щоб плід виявився не тільки смачним, але і корисним, необхідно ретельно підходити до вибору місця, де його можна придбати.

    2f49061a71eee3b116970e44a1f146bb Як вибрати саму смачну і соковиту диню

    Апетитні плоди рекомендується купувати в магазинах або місцях, які спеціально створені для продажу баштанних культур. Всі дыньки повинні знаходитися в тіні на невеликій відстані від рівня землі. Якщо вони лежать прямо на асфальті або на грунті, то в них може проникнути бруд. Особливо це небезпечно, коли на товарі є дрібні пошкодження. Потім промити його буде дуже складно.

    Вкрай не рекомендується купувати дині, навіть якщо вони мають приємний зовнішній вигляд, на стихійних ринках, які створюються прямо біля дороги. Практично в кожному плоді є мікротріщини. Як говорилося раніше, через них в м’якоть потрапляє бруд і пил. До того ж, вона може вбирати в себе вихлопні гази, що містять шкідливі для здоров’я речовини.

    Не варто купувати плоди, на поверхні яких є грудки бруду. Вони вказують на те, що їх збирали у дощову погоду. З-за цього м’якоть дині може виявитися надто водянистою і практично позбавленою смаку. Не менші побоювання повинен викликати ідеально чистий плід. Можливо, перед продажем його купали. Дана процедура позбавляє овочі і фрукти природного захисного шару, який не дає хвороботворним мікроорганізмам просочуватися в м’якоть.

    31c8626e5c19ace267106e29943adbb3 Як вибрати саму смачну і соковиту диню

    Не потрібно погоджуватися на вмовляння продавця попередньо спробувати відрізаний шматочок дині, щоб переконатися в її якості. Таке частування може викликати серйозне отруєння, оскільки покупець не знає точно, чи були дотримані всі норми під час нарізання і зберігання почищеної плода.

    Не слід боятися проводити оцінку якості сподобалася дыньки перед покупкою. Адже тільки так у покупця є можливість вибрати гідний плід, який стане головним частуванням обіднього столу. А ось спонтанна покупка може сильно розчарувати, так як вона позбавляє людину шансу знайти серед цілої гори баштанних по-справжньому смачну диньку.