Як зберігати ананас в домашніх умовах, щоб був свіжий

Зміст

  • Купуйте правильний фрукт
  • Заморожування фрукта будинку
  • Зберігання ананаса з допомогою дегідратору
  • Консервація фрукта
  • Відео інструкція
  • Любителі ананасів можуть заявити, що свіжий консервований ананас – це дві різні речі. Але що робити, якщо свіжий ананас придбати вже немає можливості, а купувати консервацію немає бажання? Потрібно підготуватися заздалегідь і зберегти свіжий ананас. У цій статті ми розповімо вам, як зберігати ананас в домашніх умовах правильно. Але перш, ніж ми докладно розглянемо всі способи зберігання даного фрукта, давайте розберемося з тим, які саме ананаси варто зберігати.

    b729bc26fad98e10e8b3f5934992e578 Як зберігати ананас в домашніх умовах, щоб був свіжий

    Купуйте правильний фрукт

    Вибирати фрукт для майбутнього зберігання потрібно так само відповідально, як і зберігати ананас. Свіжий плід – це найважливіше правило для його збереження. Зупинимося на основних правилах правильного вибору фрукта:

    • Плід обов’язково повинен бути з листям. Вони повинні мати зелений колір. Наявність на листках яких-небудь плям говорить про порченом або несвіжому продукті. Мляві або зморщені листя також свідчать про несвіжості і непридатності плода до вживання. Не беріть такий фрукт.
    • Особливу увагу зупиніть на шкірі фрукта. Вона повинна мати зеленувато-жовтий колір без будь-яких коричневих плям. Є певні сорти ананаса, шкіра яких повністю зелена. Рекомендується проконсультуватися з продавцем перед вибором фрукта.
    • Оцініть очі плода. Всі вони повинні мати однаковий колір.
    • Наявність на ананасі цвілі говорить про його повну непридатність до вживання і зберігання.
    • Після того, як ви визначитеся з кольором, злегка натисніть на фрукт. Зрілий ананас напевно трохи отпружинит, чого не можна сказати про зеленому або переспелом фрукті.
    • Зрілий ананас завжди важкуватий, на ньому відсутні які-небудь вм’ятини.
    • Ну і остання порада: понюхайте плід. Від хорошого, якісного ананаса буде виходити приємний солодкуватий запах.

    67199d725a62d67fc1225024cfb71bfc Як зберігати ананас в домашніх умовах, щоб був свіжий

    Існує кілька нескладних способів зберігати ананаси. Розглянемо найкращі з них.

    Заморожування фрукта будинку

    Використовуйте холодну температуру для зберігання. Ви можете зберігати ананас в підвалі або в холодильнику. Якщо ви живете в приватному секторі, де є погріб, відправити туди плід на зберігання було б кращим рішенням, так як у холодильнику він не буде займати багато місця. Тим більше що дуже великий ананас може і зовсім не влізти туди. Але якщо такої можливості немає, скористайтеся холодильником, а краще морозильною камерою.

    Кілька рекомендацій для такого зберігання:

    • Щоб зберегти приємний аромат фрукта, покладіть його в чистий паперовий пакет, в якому заздалегідь потрібно зробити дірочки.
    • Класти ананас необхідно в камеру для зберігання фруктів. Якщо такої камери немає, виділіть для нього окреме місце в холодильнику таким чином, щоб плід уникнув сусідства з іншими продуктами. Якщо ви покладете ананас поряд з овочами, яйцями або м’ясом, можна забути про збереження його запаху.
    • Періодично ви повинні перевертати фрукт на іншу сторону, щоб процес заморозки відбувався рівномірно.

    194a28082cfd8e299e5af66390d91e5f Як зберігати ананас в домашніх умовах, щоб був свіжий

    Такий спосіб підійде для тих, хто ще не вирішив, що хоче приготувати з ананаса в майбутньому або для тих, хто бажає просто поласувати цілим фруктом. Якщо ви бажаєте у майбутньому використовувати ананас як фруктову добавку для торта, зварити з нього компот або приготувати якусь страву з додаванням ананаса, вам доведеться зберігати його в порізаному вигляді.

    Розглянемо послідовність дій такого способу:

    • Ананас наріжте. Перш ніж нарізати м’якоть, потрібно відрізати верхівку, позбутися від шкури, а потім вирізати серцевину. Особливих вимог для нарізки м’якоті ананаса немає. Ви можете нарізати її маленькими, середніми або великими кубиками. Також, ви можете використовувати спеціальні формочки для нарізки фруктів, щоб отримати гарні акуратні фігурки. Як вам завгодно.
    • Приготуйте дошку і застеліть її пергаментним папером. Простежте за тим, щоб папір був досить велика, інакше на неї не помістяться всі шматочки.
    • Простежте за тим, щоб шматочки ананаса не стикалися один з одним, інакше при заморожуванні вони злипнуться.
    • Надішліть дошку мул і тарілку з нарізаним фруктом в морозильну камеру на 1 день. Цього буде достатньо для того, щоб шматочки, як слід, замерзли.
    • Підготуйте вакуумний контейнер. В якості контейнера пакет для заморожування, якщо такого немає, візьміть звичайний поліетилен. Головне – відсутність у контейнері повітря.
    • В кінці приклейте до контейнера стікер з датою, щоб ви знали термін зберігання ананаса. Пам’ятайте, що в замороженому вигляді будь-який фрукт може зберігатися не більше 1 року.

    Є ще кілька способів, які допоможуть зберігати ананас вдома.

    Зберігання ананаса з допомогою дегідратору

    aa3e20c7a978ce01e26454a22f8ee37e Як зберігати ананас в домашніх умовах, щоб був свіжий

    • Для початку необхідно очистити фрукт від шкірки, після чого нарізати на невеликі шматочки, приблизно по 1,5 див.
    • Після цього, кладіть шматочки фрукта в дегидратор та встановіть потрібну температуру. Температура, необхідна для такої роботи дегідратору, повинна бути вказана в інструкції приладу.
    • Після того, як шматочки ананаса высушатся в дегидраторе, їх можна зберігати при кімнатній температурі. Застеліть ємність для зберігання чистим рушником і покладіть на неї порізану фрукт. Термін зберігання не повинен перевищувати 1 року.

    Консервація фрукта

    • Після того, як ви видалите з плоду шкірку, наріжте його так, як вам подобається. Для консервації найкраще ананас нарізати півкільцями, але якщо ви нарежете шматочками, смачним від цього він бути не перестане.
    • Складіть порізаний плід у емалеву посуд.
    • Тим часом приготуйте цукровий сироп. Для цього на півлітра води візьміть трохи більше 200 грам цукру і настоюйте близько 10 годин. Для зручності рекомендується зробити такий сироп перед сном, а вранці займатися консервацією.
    • Залийте ананас сиропом, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Нехай він кип’ятиться протягом 10 хвилин.
    • Вилийте отриману масу в банки для закрутки. Ананас готовий.

    4ab7f4e92ad950f49002a4122fad3efd Як зберігати ананас в домашніх умовах, щоб був свіжий

    Ось такі нескладні способи зберігання ананаса існують. Якщо ви скористаєтеся якимось з них, то взимку зможете побалувати себе смачним екзотичним фруктом.

    Відео інструкція