Як зварити варення з вишні з кісточками

Зміст

  • Вишневе варення п’ятихвилинка
  • Рецепт на воді
  • Рецепт без води
  • Густе варення з вишні з кісточками
  • Варення з вишні в мультиварці
  • Необхідно заздалегідь запасатися різними рецептами смачного варення, яким можна буде насолодитися в зимовий час. Сьогодні існує багато різних варіантів рецептів, які дадуть вам відповідь на питання, як зварити варення з вишні з кісточками. Вишневе варення дуже рідко затримується на полицях, саме тому варто подбати про великій кількості запасів. Можна зустріти багато різних варіантів для рецептів, давайте поговоримо про них.

    Вишневе варення п’ятихвилинка

    Варення «п’ятихвилинка» отримало таку назву через те, що воно готується досить швидко, і має прекрасні смакові особливості. За рахунок того, що варення готується в максимально короткий час, воно не піддається тривалій термічній обробці, а, відповідно, зберігає всі свої смакові особливості, а також всі вітаміни, колір і форму.

    a94b0aaa4293773bd33d130efa2468d2 Як зварити варення з вишні з кісточками

     

    Зварити таке варення можна всього за п’ять хвилин. За рахунок такої оперативності ви зможете заощадити не тільки час, але ще і сили. Якщо ви використовуєте великі сорти вишні, або ж ягоди ще не повністю дозріли, для кращого результату їх необхідно варити протягом 7-10 хвилин. Існує два варіанти приготування рецепту, один з наявністю води, а другий без неї.

    Рецепт на воді

    Для цього нам знадобиться:

    • 400 г цукру.
    • 200 мл води.
    • 1 кг вишень.

    Для початку необхідно добре промити ягоди перебрати їх, для варення використовувати виключно стиглі і цілі вишні, на них не повинно бути ніяких дефектів. Візьміть каструлю, наберіть в неї води, поставте на середній вогонь, додайте цукор і добре все перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб вода закипіла.

    В отриманий сироп необхідно всипати ягоди, і на середньому вогні довести вміст до кипіння. Як тільки вода закипить, поставте на невеликий вогонь і залиште варити ягоди на 5 хвилин. Отримане варення можна закочувати в банки або ж зберігати в холодильнику.

    Рецепт без води

    Для цього знадобиться тільки наявність вишень і цукру, беремо по 1 кг. Промиваємо і перебираємо вишню, позбавляє її від стеблинок. Беремо емальовану каструлю і по черзі засипаємо цукор і ягоди. Нагріваємо вміст на середньому вогні до закипання, зменшуємо вогонь і варимо протягом п’яти хвилин. Ось і все, швидке приготування варення, смакові особливості якого неодмінно будуть вас радувати.

    Густе варення з вишні з кісточками

    Таке варення необхідно готувати у три етапи. За цей час ягідки повністю умочують в своєму соку, стають солодкими і дуже красивими. Для приготування беремо:

    • 2 кг цукру.
    • 2 кг вишні.
    • 250 мл води.

    Процес приготування наступний:

    Для початку, за стандартом, моєму вишню, вибираючи тільки соковиті і красиві ягідки. Потім ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо її до кипіння і поміщаємо в воду весь цукор, крім двох склянок, які знадобляться нам у подальшому процесі.

    37cc87141f87d1b2fccce2d02a3b43da Як зварити варення з вишні з кісточками

    Додайте в сироп вишню, і залиште її в ньому на 12 годин. Через це час, необхідно знову додати цукор, що залишився, довести до процесу кипіння, поступово прибираючи утворену піну. Поставте мінімальний вогонь і варіть протягом 5-7 хвилин. Потім вміст ще потрібно залишити на 10-12 годин, поки воно не отримає необхідну консистенцію.

    Так повторювати необхідно ще 2 рази, на третій раз варто збільшити час варіння до 10 хвилин. Після третього разу вже можна приступати до процесу закочування варення в банки.

    Варення з вишні в мультиварці

    Для приготування беремо один кілограм вишні і цукру, 100 мл води. Потім необхідно покласти ягоди в чашу мультиварки, зверху засипати цукром, додати воду і перемішати все до однорідності. Після цього включаємо режим «гасіння» на 60 хвилин. Поступово позбавляє варення від піни, яка утворюється кожні 10 хвилин.

    354316c722d680bd70b216f68f686a80 Як зварити варення з вишні з кісточками

    Після приготування смак варення неодмінно порадує вас, він знайде ніжний, ароматний і непередаваний смак. Сміливо закочуйте в банки або ж відправляйте в холодильник. Тепер ваша зима буде солодкою і смачною разом з таким варенням. Порадуйте всю свою сім’ю смачними й незвичайними смаковими особливостями, від яких просто не можливо відмовитися.