Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео

Заливний пиріг з цибулею і яйцями готую в сезон свіжої зелені дуже часто. Духовка або мультиварка однаково добре підходять для випікання таких пирогів. Вони в кожному разі будуть ніжні, ароматні і з соковитою начинкою. А зі свіжою, зеленою цибулею і з домашніми яйцями така смакота — просто пальчики оближеш!

Це найшвидші пироги, які я знаю. Адже нам знадобиться лише приготувати начинку і завести кефірний тісто як на оладки. Тісто заводять на заливні пироги, як правило, на кефірі, але є рецепти на майонезі, і на сметані.

В заливних пирогах немає дріжджів, тому вони і на наступний день залишаються ніжними і м’якими. Хоча навряд чи щось залишиться на наступний день від такої смакоти.

Сьогодні в статті:

  • Заливний пиріг з тесту на кефірі з цибулею та яйцями
  • Заливний пиріг готуємо в мультиварці — відео рецепт

Заливний пиріг на кефірі з зеленою цибулею і яйцями — покроковий рецепт з фото

3405e4ce058f12f0f97801d354afefa1 Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео

Я запікаю в круглій формі, в духовці. Красива яскраво-жовте тісто виходить за рахунок того, що жовтки домашніх яєць сильного оранжевого кольору. Якщо вдасться купити домашні яйця, обов’язково використовуйте їх для будь-якої випічки.

Що знадобиться:

243e2c04ef74c6c0a99953a1551a999f Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео

Рецепт приготування:

  • Починаю з начинки. Пір’я зеленої цибулі добре мию і обсушиваю паперовим рушником. Відварюю п’ять яєць круто. У каструльку закладаю яйця, заливаю водою і всипаю столову ложку солі, щоб яйця не витекли, якщо потріскаються. Варити яйця після закипання води 10 хвилин. Готові яйця остуджую в холодній воді і очищаю. 7697042672e1957f6a442f7206f75786 Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео
  • Нарізаю і змішую в мисці яйця і зелену цибулю. Посолила, поперчила і додала дві ст. ложки олії. Від масла начинка буде більш ніжної консистенції. 7e351d281340003006096ec77c14260a Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео
  • Приступаємо до замішування тіста. Спочатку масло розтоплюю в мікрохвильовці півхвилинки. Борошно проціджую. 76e6afb4a3969b187b9898e4fe785ec1 Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео
  • Відразу включаю нагрів духовки на 180 грд. Це тісто замішується швидко. У великій мисці збиваю яйця з цукром, розпушувачем і сіллю. Вливаю половину кефіру. Не припиняючи перемішувати віночком, підсипаю половину борошна. Додаю розтоплене масло. 3706982ce3addff07168ffdac0db63f4 Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео
  • Перемішую знову. Поступово підсипаючи половину борошна і вливаю решті кефір. Вийшло таке рідке тісто, з якого зазвичай печуть оладки. Формочку застеляю пергаментним папером і змащую маслом. Заливаю в формочку близько половини готового тіста. Акуратно викладаю поверх тіста цибулю з яйцями. Намагаюся, звичайно, щоб рівніші. 3d8e6904564aa783dcfd69c3b2118f87 Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео
  • Поверх виливаю інше тісто, розрівнюю і ставлю в духовку на 30 хвилин. Всі духовки печуть по-різному, тож слідкуйте. Змішую в гуртку ще одне яйце і одну ложку молока. Коли пиріг вже злегка запікся, дістаю його і змащую цією сумішшю верхівку. 22cb6f491835cef6629e9880fec2e9df Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео
  • Випікаю ще 10 хв і дістаю з духовки. Накриваю рушником і даю трохи охолонути, щоб легше було виймати з форми. Ароматний запах вже звів з розуму всю сім’ю. e9507456a3bc365ff4be11083fb89e46 Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відеоПора до столу! Можна їсти пиріг зі сметаною або з домашнім майонезом. Він дуже смачний і ніжний. А який він рум’яний і красивий. a94bf615563d383204e37a770ca2fda4 Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео
  • Не менш смачний пиріг виходить в мультиварці. Перегляньте цей відео ролик від каналу «Larisa Shkurpela»

    Заливний пиріг з цибулею і яйцями в мультиварці — відео рецепт

    Ось так все просто і смачно. Як бачите, для тіста підходить не тільки кефір, але і сметана з майонезом. Деякі заводять і на йогурті. Якщо ви ще не пекли такі заливні пироги, обов’язково спробуйте. Ви приємно здивуєте своїх домашніх і гостей.

    Начинку можете варіювати за своїм смаком. Добре підходить для таких пирогів капуста з м’ясом. А так само обсмажені гриби з картопляним пюре.

    Дякую всім, хто готував зі мною сьогодні! А хто їв, тим Приємного апетиту!

    Якщо вам сподобалися ці рецепти, натискайте на кнопочки соц мереж і зберігайте статтю на своїй сторінці. 1132412cd689bc96035cde0636fd095d Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями — 2 рецепта з фото і відео