Цікаві салати на Новий рік 2017: рецепти покроково з фото | З року в рік

Новий рік 2017 – це, мабуть, єдине свято, який з однаковим нетерпінням чекають і діти і дорослі. Перші – в надії отримати бажаний подарунок, другі – провести незабутній вечір. Для цього придумується розважальна програма, складається оригінальне меню, вибирається наряд.

Зустріч Нового року – це казкове подія. Та справжнім дивом стане святковий, накритий з любов’ю, стіл. Салати на Новий рік 2017 повинні бути смачними і виглядати апетитно, щоб задобрити покровителя року за східним гороскопом.

На столі в переддень Нового року 2017 має бути безліч натуральних продуктів, овочі та зелень тільки свіжі. А ось напівфабрикатів та консервації бути не повинно. Дуже цікавим буде поєднання овочів з сиром і сиром.

Наступаючий 2017 рік – це рік Вогняного Півня. На святковому новорічному столі має бути велика кількість оригінальних салатів, різноманітних закусок, гарячих страв з м’яса, але ні в якому разі птиці, хитромудрих десертів і всіляких напоїв. Вважається, що Півень любить все яскраве, незвичайне, що привертає увагу.

Салати на Новий рік 2017 – готуються з овочів, фруктів, але неодмінно повинні володіти ніжним смаком і ароматом. Головне, щоб в їх приготуванні проявилися велика вигадка і оригінальність подачі. Так традиційні «Оселедець під шубою», «Олів’є», «Мімоза» краще оформити у вигляді цікавих рулетиків, бутербродів, на тарталетках. Або викласти салати у формі ялинки, новорічної іграшки, сніговика, шапки діда мороза. Загалом, проявляйте фантазію, і Півень буде прихильний весь наступний рік.

Представимо вашій увазі підбірку оригінальних салатів для зустрічі року Півня. Їх рецепти доступні та представлені покроково.

  • Салат «Півник»
  • Салат «Новорічна іграшка»
  • Рибне філе під сиром
  • Салат з сиром фета в помідорі «Сніговичок»
  • Салат «Шапка Діда Мороза» з тунцем
  • Салат «Ялинка в снігу» з шинкою
  • Новорічний салат «Мімоза»

Отже, почнемо опис салатів на Новий рік 2017 з оригінального блюда, яке названо в честь господаря року.

Салат «Півник».

e080361579286a050fde8f847f9e4e92 Цікаві салати на Новий рік 2017: рецепти покроково з фото | З року в рік

Рецепт салату з фото покроково

Інгредієнти:

  • палички крабові – 250 г,
  • огірок свіжий – 1 шт.,
  • кукурудза цукрова – 200 г,
  • рис круглозернистий відварна – 150 г,
  • яйце куряче, варене – 4 шт.,
  • майонез або сметана – 100 г,
  • для декору – листя салату, варена ковбаса, томати, морква, огірки.

Приготування покроково:

Спочатку підготуємо продукти – відваримо рис і яйця. Рис необхідно перебрати, залити достатньою кількістю води і варити 25-30 хвилин. По закінченні варіння відкинути на друшляк і промити гарячою водою. Таким чином підготовлений рис стане розсипчастим, що не дозволить йому збитися одним комком.

Яйця варимо 8-10 хвилин, охолодити, очистити від шкаралупи і нарізаємо кубиками.

Яйця перемішуємо з рисом, залишивши при цьому невелику його частину для оформлення.

Крабові палички нарізаємо дрібними кубиками.

Огірки також шаткуємо кубиками і разом з крабовими паличками викладаємо в салатник.

Туди ж перекладаємо кукурудзу.

Додаємо майонез або сметану і перемішуємо.

Наступний етап салату – оформлення.

Застеляємо блюдо листям салату у вигляді підкладки і на них викладаємо підготовлені продукти, надаючи їм форму півника.

Робимо оперення – засипаємо півника залишилися рисом.

Фінальний етап – прикраса салату. Нарізаємо варену ковбасу, морква, помідор невеликими тонкими брусочками і робимо з ковбаси хвостик і крильце, з моркви – лапки і дзьобик, а з помідора – гребінець і борідку.

Все, оригінальний салат «Півник» готовий.

Відео:

Салат «Новорічна іграшка» 2017.

dc96e4a7c352d041201b295a95924bb3 Цікаві салати на Новий рік 2017: рецепти покроково з фото | З року в рік

Фото: салат новорічна іграшка 2017

Цей чудовий новорічний салат стане прикрасою будь-якого святкового столу, при цьому рецепт його приготування не складе великої праці.

Інгредієнти:

  • буряк – 300 г,
  • картопля – 300 г,
  • морква – 300 г,
  • солоний огірок – 3 шт.,
  • риба варена – 400 г,
  • майонез,
  • жовток одного яйця.

Покрокове приготування:

Перед приготуванням салату всі інгредієнти необхідно відварити. Вага всіх продуктів представлений після варіння. Рибу можна використовувати будь-яку, але краще всього підійде горбуша. Рибу необхідно промити, почистити, відварити в підсоленій воді у каструлі з щільною кришкою. Потім рибу добре подрібнити і видалити всі кісточки.

Нарізаємо на дрібні кубики половину моркви, буряка і весь картоплю. Переносимо овочі в салатницю.

Дрібно ріжемо солоний огірок і викладаємо в салатницю.

Туди ж додаємо подрібнену відварну рибу.

Тремо на дрібній тертці жовток.

Викладаємо майонез і ретельно перемішуємо.

Беремо плоске блюдо і розміщуємо підготовлену суміш у вигляді кулі.

Знизу і зверху кулі рівномірно розподіляємо буряк, а по центру – морква на відстані одне від одного до півтора сантиметрів.

Потім беремо смужки пергаменту, прикриваємо моркву і краю буряків, щоб у проміжки між ними викласти яєчний жовток, потертий на дрібній тертці. Жовток злегка придавити, щоб всі верстви були на одному рівні.

Зверху кладемо шматочок моркви і створюємо петельку з гілочки кропу.

І в завершенні наносимо малюнок майонезом, який видавлюємо тонкою цівкою.

Приємного апетиту!

Відео:

Рибне філе під сиром на Новий рік Півня.

1ebddc6038fa3b9ab3aaaa9799989064 Цікаві салати на Новий рік 2017: рецепти покроково з фото | З року в рік

Фото

Для зустрічі Вогняного Півня в списку оригінальних салатів на Новий рік 2017 важливе місце займе салат з рибного філе під сиром.

Інгредієнти:

  • сьомга філе – 200 г,
  • судак філе – 200 г,
  • нежирні вершки – 150 г,
  • салатний цибулю – 2 голівки,
  • біле вино – 60 мл,
  • невеликий цукіні – 1 шт.,
  • великий баклажан – 2 шт.,
  • твердий сир,
  • лимон,
  • вершкове масло,
  • фольга для запікання.

Час приготування – 30 хвилин.

Розглянемо рецепт покроково.

Нарізати рибу тонкими вузькими смужками по ширині не більше 5 сантиметрів. Кожен шматочок скропити лимонним соком і обсмажити на вершковому маслі. Потім закрутити в невеликі спіралі довільної форми.

Салатний цибулю і часник подрібнити, обсмажити. У сковороду, де смажилися цибулю і часник влити біле вино, злегка випарувати алкоголь, додати вершки. Отриманий соус злегка збити блендером.

Баклажан і кабачок нарізати кружечками і обсмажити в олії.

Нарізати фольгу на квадрати, сформувати їх у вигляді кошиків. На дно кожної формочки покласти обсмажені овочі, на них викладаємо рибні спіральки, зверху присипаємо сиром і чекаємо приходу гостей.

Перед подачею ставимо готові кошички в духовку, щоб сир розплавився. Для прикраси використовувати кружечки огірка або шматочки лимона.

Запечені рибні спіральки краще подавати з білим вином. Для підняття гарного настрою – використовувати для цієї страви китайські палички і провести конкурс серед гостей на вміння ними користуватися.

Салат готовий.

Салат з сиром фета в помідорі «Сніговичок».

Для зустрічі Вогняного Півня в списку оригінальних салатів на Новий рік 2017 важливе місце займе салат з сиром фета «Снегвичок». Такий салат можна приготувати заздалегідь і заповнити їм помідори безпосередньо перед приходом гостей.

Інгредієнти:

— помідори – 6 шт.,

— цибулю-порей – 100 г,

— сир фета – 250 г,

— яйце – 2 шт.,

— зелені оливки – 6 шт.,

— перець червоний дрібний – 6 шт.,

— перець чорний горошком,

— кріп.

Покроковий рецепт.

Відбираємо невеликі помідори однакові за розміром з плодоніжками. Відрізаємо верхівку, видаляємо серцевину маленькою ложкою. Солимо зсередини і розкладаємо зрізом вниз для видалення зайвої вологи на 15 хвилин.

Яйця і сир тремо на дрібній тертці. Додаємо дрібно порізану цибулю і мелений перець. Все добре перемішуємо.

Наповнюємо підготовлені формочки помідорів яєчно-сирною сумішшю так, щоб вийшла невелика гірка, з якої вийде обличчя майбутнього сніговика.

З двох горошин чорного перцю робимо очі, а з дрібного червоного перцю майструємо носик.

На плодоніжку верхній частині помідора надягаємо оливку, таким чином виходить помпон. З гілочок кропу робимо легку «зачіску», накриваємо кришкою. Цікавий новорічний салат з сиром фета в помідорі готовий.

Салат «Шапка Діда Мороза» з тунцем.

59498094d75e09deb4f52a742260c0cd Цікаві салати на Новий рік 2017: рецепти покроково з фото | З року в рік

Фото: Цікавий рецепт салату на Новий рік 2017

Оригінальний салат на Новий рік 2017 буде виглядати святково. Своєю формою він підкреслить чарівну атмосферу свята.

Інгредієнти:

  • тунець консервований – 1 банка,
  • кукурудза солодка – 1 банку,
  • сир твердий – 150 г,
  • яйця – 3 шт.,
  • помідор – 200 г,
  • майонез 67% жирності – 100 р.

Рецепт приготування салату з тунцем «Шапка Діда Мороза» покроково.

Банку з кукурудзою відкриваємо, зливаємо воду. Кукурудзу викладаємо в салатник.

Консервований тунець відкриваємо, зливаємо масло. Рибу подрібнюємо виделкою і додаємо до кукурудзі.

Яйця відварити. Одне яйце нарізаємо дрібними кубиками. Інші поділяємо на білок і жовток. Жовтки додаємо в салат, а білки залишаємо для прикраси.

2-3 помідори нарізаємо в салат. Інші залишаємо для прикраси. За бажанням помідори для прикраси можна замінити болгарським солодким червоним перцем.

Сир в салат тремо на тертці. Додаємо майонез, все добре перемішуємо. Якщо необхідно – додаємо сіль.

На невисоке блюдо кладемо салат у формі гірки. Нижню частину по колу обсипаємо натертим на дрібній тертці білком.

Решта помідори подрібнюємо без насіння, і покриваємо ними гірку салату.

Останній штрих – водружаем з яєчного білка помпон у верхній частині гірки.

Салат на Новий рік 2017 готовий.

Відео:

Салат «Ялинка в снігу».

2fbec24744916794006856a0df949691 Цікаві салати на Новий рік 2017: рецепти покроково з фото | З року в рік

Новорічний салат 2017: Ялинка в снігу

Цей салат на Новий рік 2017 стане прикрасою столу і його рецепт займе гідне місце серед кращих рецептів кожної господині.

Інгредієнти:

  • шинка – 200 г,
  • яйця курячі – 3 шт.,
  • огірок свіжий – 1 шт.,
  • яблуко – 1 шт.,
  • ананас консервований – 0,5 банки,
  • майонез – 70 р,
  • сіль за смаком,
  • перець чорний мелений за смаком.

Для прикраси:

  • білок яєчний – 1 шт.,
  • сир твердий – 20 г,
  • морква – 10 г,
  • перець болгарський – 10 р,
  • ягоди калини – 20 шт.,
  • петрушка кучерява – 1 пучок.

Покроковий рецепт приготування салату.

Шинку нарізаємо на невеликі кубики.

Яйця відварюємо і нарізаємо на яйцерезке.

Злегка кислуваті яблука очистити від серцевини і також подрібнюємо.

Те ж саме робимо і з огірком.

Всі підготовлені продукти викладаємо в салатник і додаємо ананас. Ананас може бути будь-якої форми, так як і всі попередні продукти необхідно порізати.

Додаємо до загальної маси сіль, перець, майонез. Все добре перемішуємо.

На тарілку викладаємо салат у формі ялинки. Кучеряву петрушку рвемо на маленькі шматочки і викладаємо на «ялинку», повністю покриваючи її. З решти овочів вирізаємо нехитрі фігурки і прикрашаємо салат. З ягід калини створюємо гірлянду.

Готовий білок відварюємо в міцному чаї дві хвилини, зрізаємо коричневу частина і формуємо у стовбур ялинки. Біля підніжжя ялинки присипаємо дрібно нарізаним сиром.

Приємного апетиту.

Салат «Мімоза» на Новий рік 2017.

a8eb5ee5e3ec1badb444d1d3eef3be4a Цікаві салати на Новий рік 2017: рецепти покроково з фото | З року в рік

Фото: Оригінальний Салат Мімоза на Новий рік 2017

Ми вже говорили, що для зустрічі Нового року 2017 можна традиційні, добре себе зарекомендували салати подати в незвичайній формі. Так найпростіший салат «мімоза» дуже оригінально буде виглядати у великих келихах або склянках. З одного боку він гарно виглядає, а з іншого – буде розділений на порції.

Інгредієнти:

  • картопля – 200 г,
  • морква – 200 г,
  • яйця курячі – 4 шт.,
  • сардина – 1 банку,
  • зелена цибуля – 50 р,
  • майонез – 100 р.

Рецепт приготування:

Картоплю і моркву ретельно промити і зварити до повної готовності. Після того, як овочі почистіть, ріжемо їх на дрібні кубики.

На дно келиха викладаємо перший шар – картопля, зверху кладемо другий шар – морква.

Наступний шар – дрібно порізану цибулю.

На цибулю викладаємо майонез.

Відварені яйця очищаємо, відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки виделкою раздавливаем в кішку і викладаємо зверху майонезу, при цьому залишаємо невелику частину.

На яйця розміщуємо сардину, попередньо розім’яту виделкою. І ще раз поливаємо майонезом.

Останній шар – натертий на тертці білок.

І для прикраси посипаємо рештою жовток.

Щоб салат став ніжним і танув у роті, його необхідно поставити на дві години в холодильник для просочення.

Але як би не були оригінальними салати, але вони одні не створять свято. Відчуття чарівництва і дива додадуть святково прикрашені квартира і стіл. Можна розвісити гірлянди, сніжинки, розставити свічки, розкласти новорічні іграшки. А головне, щоб на душі було світло і радісно від передчуття свята.

Відео:

Салат Мімоза: