Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

3f7f98135f5e8f4b467d095da18824f9 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Новий рік вже не за горами і один з головних питань в кожному будинку це «що повинно бути на столі в рік півня 2017».

У цій статті ми відповімо на це питання і допоможемо розібратися з основними нюансами вибору меню для нового року. Новий 2017 рік пройде під знаком Вогняного Півня. Вогонь-це стихія, яка обіцяє в новому році бурхливі події і вони будуть сприятливими чи ні залежить тільки від вас. Одним із способів перетягнути удачу на себе – догодити Півневі в новорічну ніч. Перетягувати вожді удачі доведеться святковим столом, який порадує усіх від домочадців і гостей, до покровителів 2017 року.

Гарячі страви

2b3bb0aa746e57baa90ff875d6bed815 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Меню кожного нового року має своє особливе блюдо, яке зустрічається в декількох видах, у рік півня це – риба. Сімейство нашого вогняного символу славиться своєю любов’ю до рибних продуктів, тому якщо сумніваєтеся, що має бути на новорічному столі, то сміливо готуйте рибні страви. У цьому добре досягла успіху Японська кухня, тому різні суші і рибні роли будуть, як ніколи до місця. Не варто забувати і про звичні запіканки. Краще всього вибирати червону рибу, але якщо не вистачає коштів, то не переживайте, гоноровий символ нового року, цінує економію.

Яким повинен стіл у рік Півня? Ну крім риби не обійтися і без звичних м’ясних страв. Вибираючи м’ясо врахуйте, що на першому місці – кролятина. Запечений, тушкований або смажений кролик, разом з рибою, створять повноцінну основу з гарячих страв на вашому столі. Слідом на одній позиції йдуть яловичина і свинина – вибір хазяєчок, які воліють звичні страви та перевірені рішення. М’ясні рулети, м’ясо в горщиках, стейки, медальйони все це як не можна краще підійде до святкового столу. Залишилися види м’яса або не сильно підходять символу нового року або злегка недоречні в новорічну ніч. Загальною особливістю гарячих страв буде їх зовнішній вигляд, не забувайте, що 60% смаку це те, як подається страва. Особливо це важливо для Вогняного Півня, якого доведеться здивувати своєю майстерністю подачі.

56e7ad5b379c75145c6cf3975e2b2bd0 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Особливе місце займають овочеві рагу і інші вегетаріанські страви. Півень хоч і не вегетаріанець, але схильний до овочів, тому варто спробувати задобрити його оригінальної овочевий запіканкою або рататуєм. В останньому, наприклад, овочі зберігають свій колір, тому страва задовольняє відразу і за зовнішнім виглядом та доречності. Є один нюанс, який варто відзначити, всі гарячі страви, в тому числі овочеві не повинні бути дуже гострими, тому частина іноземних кухонь відпадає, краще вибирати з європейських овочевих рецептів.

Читайте також:

Новорічні страви на 2017 рік Півня смачні рецепти з фото

Що готувати на новий рік 2017 рік півня рецепти

Як зустрічати 2017 рік Півня і яке повинно бути меню

Салати

0e657fbd9afcb7ab8ce1adaf08c143ac Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

У Півня до салатів не виникає багато претензій, вони повинні подобатися вам, бути різноманітними і гарно виглядати. У 2017 рік має бути на столі певний салатне різноманітність. Новий рік-це пора, коли можна проявити себе як кулінара і уявити звичні рецепти в новому обличчі. Але про все по порядку. Почнемо з салатів, які припадуть до смаку і гостям і Півню – рецепти з рибою. Тут не потрібно щось вигадувати, досить приготувати салат з крабовими паличками або всіма улюблену оселедець під шубою. Проте подавати в звичному вигляді ці салати буде занадто просто, тому оселедець можна перетворити в оригінальний рулет або навіть порціонну закуску. Салат з крабових сформувати у вигляді символу нового року.

На другому місці за популярністю підуть овочеві салати. Їх перевага в тому, що яскраві кольори овочів і фруктів відмінно підходять під вимоги до оформлення страв. Не варто забивати овочі заправками, їх краще подавати окремо або як частина салату, однотонні тьмяні овочі в соусі псують зовнішній вигляд столу.

a5328d83f82cdc408f7a9ebcd3c274c6 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Слідом за овочевими, рибними йдуть всі інші салати. Тут для вас відкриті всі можливості, експериментуйте, відкривайте для себе нові рецепти. Однак не варто повторюватися, ставлячи на стіл кілька практично однакових салатів. Безсумнівно навіть один інгредієнт може значно вплинути на смак страви, але в новий рік краще представити гостям кілька, кардинально різних варіантів.

Закуски

b46e567d2ce4dc7f57baf721f791d08f Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Незважаючи на всю свою простоту і уявну непомітність закуски є дуже важливим елементом святкового столу, ними можна наїстись в очікуванні гарячих страв або відтіняти, доповнювати смаки різних страв і звичайно ними закушують. Саме тому закуски зобов’язані бути присутніми у святковому меню. Головна особливість закусок їх невеликий розмір, таке ласощі взяв, поклав у рот і все, не треба нічого пересипати в свою тарілку, нарізати або відкушувати.

Однією з головних закусок буде сирна, виявляється вогненний символ і його родичі без розуму від сиру, тому обійти цей момент не вийде. Не варто обмежувати себе одним сортом, варто поекспериментувати і створити цілу тарілку закусок з різними сортами. Це не обов’язково повинен бути дорогий сир з пліснявою, просто виберіть якісні сорти твердих і м’яких сирів.

98df2603930bd7d552f3d851590fb4d3 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Крім сиру Півні обожнюють зелень, а також овочі і фрукти яскравих кольорів. Це можна обіграти створюючи закуску. Зеленню можна прикрасити практично будь-яку композицію, з овочів підійдуть помідори, перець або моркву. Закуски можуть бути і солодкими, тому можна взяти мандарини, апельсини, полуницю або малину, вони смачні і переповнені вітамінами, яких нам явно не вистачати взимку.

Нарізка

8ed540446d451888a0b19b9f2e03f4e7 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Доповнюючи тему “що все таки має бути на новорічному столі 2017” не варто забувати і про такий важливий елемент як нарізка. Нарівні з закусками варто нарізка, вони мають приблизно однакове призначення та доповнюють один одного і інші страви. До звичних ковбас і м’яса, як нарізки підійде копчена риба, а також різні сорти сиру. Подавати все краще на невеликих, окремих тарілочках, прикрасивши рибу, м’ясо і ковбаси невеликими шматочками темного хліба і зеленню.

Десерти

602ff75342cff150caf4aa12be3fc2ad Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Різні солодощі будуть завершальним прийомом їжі в новий рік, розглядаючи, що ж цікавого повинно бути на столі 2017 варто уникати надмірно калорійних і важких солодощів. Вибирайте щось легке, повітряне, можливо, зі свіжими фруктами. Ідеально підійдуть:

  • – тарталетки з фруктами і ніжним кремом;
  • – торт із заварним кремом;
  • – різні желе;
  • – фігурне печиво зі злаками.

1edf0960ff6e1aace5e2d2dd2d4d6236 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Можна здивувати гостей домашнім морозивом з фруктами і солодким топінгом. Не забувайте і про домашні цукерки, вони припадуть до смаку як дітям, так і дорослим. Головне тут не перестаратися і знайти золоту середину між підготовкою вишуканих десертів і виділенням часу для інших страв. Також бажано перевірити свої кулінарні навички заздалегідь, адже щоб приготувати десерт потрібно мати певні здібності.

Відмовтеся від солодощів, які готуються з використанням алкоголю, символу нового року це може не сподобатися. Вибирайте тільки свіжі та натуральні компоненти, побільше злаків і менше калорій.

Напої

70577e98ac830aea5e5476a5c8c742f6 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Що має бути на новорічному столі у рік Вогняного Півня з напоїв? Якщо ми розглядаємо безалкогольні напої, то краще всього підійдуть натуральні соки і морси. Якщо у вас є можливість, то подайте кілька графинів з різними свіжовичавленими соками, а якщо вони будуть відрізнятися за кольором і відповідати загальній тематиці свята, то вийде своєрідне доповнення загальної картини столу. Газовану воду краще не пропонувати гостям, а зробити з неї різні коктейлі. Переходячи до алкогольних напоїв, цілком доречними будуть різні вина, а також шампанське. Міцний алкоголь в чистому вигляді до столу не підійде, краще всього зробити з нього різні коктейлі. До створення коктейлів краще всього підходити творчо, викрутки віскі з колою занадто прості для такого дня, Негроні, Май Тай, Лонг Айленд – ось на що варто звернути увагу.

Сервіровка столу

e2bbf162803a7ff45048125ac3b541a5 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Домашній символ нового року любить прості речі, але не позбавлені краси. Вибираючи матеріали для сервірування, краще вибирати натуральні тканини та матеріали. Варто продумати зовнішній вигляд заздалегідь, враховуючи любов символу до червоного і золотистого кольору, потрібно створювати загальну картину враховуючи ці кольори, а також їх відтінки. Це не означає, що стіл доведеться зробити тільки в цих двох кольорах, немає. Вони тільки мотив всієї композиції. Наприклад, якщо у вас є звичайна біла скатертина, то додавши в центр столу червоний Елемент і пару золотистих, ви вже впораєтеся із завданням по декоруванню. Також можна купити серветки з золотою тасьмою, поставити золотисті свічники, подати гостям прилади кольору золота, використовувати посуд основних кольорів і так далі.

Сільське походження символу обумовлює кілька елементів, які обов’язково повинні бути на столі. Це – плетені ваза, вона буде виступати тільки в якості прикраси, наповнити її можна горщиками з різними злаками. На цьому сільські мотиви закінчилися, для всіх інших елементів вимог всього два – витонченість і мінімалізм.

35ed0fcd45cfd2f18ab07c9e30148e23 Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

В якості посуду відмінно підійдуть глиняні горщики з розпису під хохлому, такий елемент не залишиться непоміченим вогненним символом. Для доповнення картини з глиняним посудом можна додати кілька дерев’яних ложок. Якщо глиняного посуду немає, не варто переживати, адже і звичний порцеляновий сервіз відмінно підійде. Пластикова і одноразовий посуд – недоречна, від таких елементів варто відмовитися повністю.

Прикраса новорічного столу-це спосіб проявити свою фантазію, виступити в якості художника, який крок за кроком створює свою картину. Так і ви повинні маленькими кроками створювати загальну композицію, вносячи в неї зміни і нові елементи. Натхнення можна знайти в інтернеті, почерпнути його з простих речей, головне сервірувати стіл так, як вам це сподобається.

Напої бажано подавати у відповідній ємності з кольоровими соломинками і парасольками. До закусок і канапе ідеально підійдуть фігурні шпажки, які можна доповнити самостійно.

Від яких страв варто відмовитися?

У рік півня є і речі, яких не повинно бути на столі. В це свято варто повністю відмовитися від курки, в будь-яких її проявах. Небажаними стануть і курячі яйця, враховуючи, що велика частина страв в тій чи іншій мірі містить цей продукт, то постарайтеся уникати його в явних проявів на столі або замініть на перепелині. Крім своїх прямих родичів півневі не сподобаються страви з іншої птиці. Качок, індичок та інших крилатих краще приготувати за іншої нагоди.

Несприятливо на вашій вдачі можуть позначитися надмірно складні і химерні рецепти. Тут потрібно дотримуватися тонку грань, між видом і вартістю. Півень хоч і горда, але домашня птиця, любить розумну економію і ощадливість.

Що ще повинно бути на столі в рік півня 2017?

39d7cdddc52858847f6d1d1472d5726a Що повинно бути на столі в рік півня 2017: рецепти і меню

Ми розглянули практично кожен елемент святкового столу, крім одного. Всі знають, як Півні люблять зерно, але подавати до столу каші дуже недоречно, тому щоб вже повністю задобрити покровителя майбутнього року можна подати на стіл самостійно спечений хліб.Жоден магазинний хліб не зрівнятися з ароматом і смаком домашнього, такого хліба будуть раді всі. Зараз, поки ще є час до нового року можна повправлятися у випічці власних хлібних виробів, щоб у свято порадувати сім’ю і гостей неперевершеними батонами.

Говорячи про зерно, то невелика тарілочка з пророщеним зерном може прикрасити стіл. Ставити її треба ближче до центру або в саму середину столу, а взявши тарілочку побільше можна оригінально подати власний хліб, поклавши на зерно невеликий шматок паперу, а зверху ваш власний хліб.

Висновок

Серйозний, поважний і розважливий символ буде покровителем 2017 року. Його тяга до яскравим, барвистим і в той же час простим речам багато в чому визначає новорічне меню. Запам’ятайте, що півень це птиця домашня, економна і щоб його порадувати страви повинні бути не тільки красиві, але і не сильно дорогі. Вибирайте меню яке сподобається вогненному символу і звичайно вам і тоді, можливо, диво в новий рік відбудеться саме у вашому домі. “Новорічний стіл 2017 року, що має бути?” – тепер, прочитавши цю статтю ви зможете без праці відповісти на це питання.