Навруз в 2018 році | якого числа в Москві

Навруз – свято особливе. Це не просто точка відліку нового року за сонячним календарем, прийнятим у багатьох тюркських народів. Це справжнє свято оновлення, день весняного рівнодення, початок нового життя. Відзначають Навруз народи тюркської та іранської групи, і ось вже багато років як святкують його і в столиці нашої країни. Яким буде Навруз 2018 в Москві, які традиції та звичаї свята, коли відзначають Навруз – про все це в нашій статті.

Навруз у 2018 році

Сьогодні датою святкування Навруза повсюдно прийнятий день весняного рівнодення – 21 березня. У багатьох державах Навруз увійшов до списку державних свят, а отже, і неробочих днів.

У 2018 році Навруз в Росії відзначається у середу, 21 березня.

Варто відзначити, що назва у свята у різних народів може трохи відрізнятися, хоча загальна співзвуччя зберігається:

7c30bb774eb211723bdf85870c37aedf Навруз в 2018 році | якого числа в Москві

З-за масового характеру та ареалу поширення Навруз увійшов до списку культурної спадщини ЮНЕСКО, а 21 березня офіційно оголошено Міжнародним днем Навруз.

Традиції і звичаї

Навруз – свято оновлення і весни, а тому зустрічати його треба весело: з піснями, танцями, іграми і багатим частуванням.

Стародавня традиція наказує увійти в новий рік «чистим» — і за кілька днів до свята потрібно було прибрати в будинку і навколо нього, перепрати весь одяг, вичистити килими. Але чистота повинна бути не тільки фізичної, але і душевної – і до Наврузу необхідно було виконати всі обіцянки, попросити вибачення за завдану шкоду і кривду, розрахуватися з боргами.

Хафсин і хафшин

Навруз – свято дуже древній, наповнений сакральним змістом, безліччю обрядів, значення яких потерлось у віках. Так, особливе значення в свято надається сімці – цифрі сім. Прикладом тому – традиційне застілля. Накриваючи столи, на них в обов’язковому порядку ставлять сім предметів, що починаються на букву «С» і «Ш». Так виходить два святкових столу – «хафтсин» і «хафтшин», де «хафт» перекладається як «сім» з перської, а «син» і «шин» — це назви літер «С» та «Ш» відповідно в перській алфавіті.

9a56f12e5f4f10a0111903700d19ea4d Навруз в 2018 році | якого числа в Москві

Сумалак

Неодмінне блюдо на святковому столі таджиків, узбеків, азербайджанців – сумалак (суманак). Готувати його починають за кілька днів до Навруза. За сім-десять днів до свята у великому тазі замочують добірні зерна пшениці. Таз накривають чистою тканиною і відставляють тепле провариваемое місце – пшениця повинна прорости. Чим довше паростки, тим багатша та врожайніші буде наступаючий новий рік. Напередодні свята пророслі зерна пересипають в металеву або кам’яну ступу і ретельно товчуть – у результаті повинна вийти практично однорідна маса. Потім вміст ступи перекладають у казан, додаю борошна, заливають все водою і довго-довго варять на невеликому вогні. На варіння сумалака йди зазвичай від десяти до дванадцяти годин; головне – встигнути закінчити приготування головної страви до світанку в день Навруза. За традицією готувати його повинні виключно жінки; чоловіча рука стосуватися сумалака в процесі приготування не має. Блюдо виходить досить солодким, але не нудотним, по консистенції нагадує рідкий шоколад. Сумалаку на Навруз надається особливе значення, а тому пригостити ним поспішають всіх: рідних, близьких, сусідів.

Баурсаки

Казахи, татари, башкири в обов’язковому порядку ставлять на стіл баурсаки. Традиційна страва, часто подається на свято Навруз вважається головною прикрасою столу. По суті, баурсак – це обсмажений в киплячому маслі шматочок тіста, але і тут у кожного народу є свої особливості. Одні вважають, що тісто неодмінно має бути солодким, інші вважають за краще поливати баурсаки медом і патокою, однак загальна традиція все ж одна: тісто на баурсаки ставиться за день до свята, а готувати блюдо неодмінно повинні тільки жінки сім’ї, як правило, під наглядом найстаршій, матері або дружини глави сімейства.