Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

Салати на новорічний стіл не обов’язково повинні бути дуже складними навіть якщо запозичені із заповітних рецептур інших країн. Ми ж вміємо готувати все, от і зберемо зі всього світу «по ниточці» подивимося, що ставлять на стіл в Австралії. чим пригощають гостей в Австрії. Можна заглянути і Таїланд – там точно знайдеться щось смачненьке, рибне. Адже Нам важливі рецепти простих салатів на Новий 2019 рік, а не витвори суперменів кулінарії.

98bd8575e25edd5cc3b085f6f983b0a8 Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

Класичний вінегрет — новорічний салат на 2019 рік

Для приготування закуски вам знадобляться:

  • Буряк — 1 велика, відварити в підсоленій воді
  • Морква – пару штук, відварити в підсоленій воді
  • Картопля – 5 штук, відварити в мундирі в підсоленій воді
  • Цибуля ріпчаста солодкий – 1 штука
  • Солоний або маринований огірок – 3 штуки
  • Квашена капуста – 200 г
  • Відварена квасоля (можна взяти баночку будь готової квасолі у власному соку) – 200 г
  • Рослинна олія рафінована – за смаком

Овочі відварити в різних каструльках, пам’ятайте, що морква і буряк під час варіння забарвлять як воду, так і все, що вариться з ними одночасно, а в салаті у кожного овоча повинен залишатися свій «чистий» колір. Поки варяться картоплю, буряк і моркву наріжте дрібними кубиками огірки. Якщо ви готуєте квасоля самі, то варто замочити її з вечора — так вона отварится швидше. Відварені овочі остудити і очистити від шкірки, нарізати дрібним кубиком, всі інгредієнти скласти в миску, перемішати і залити соняшниковою олією – вистачає 3-4 столових ложок. Спробуйте, якщо вам не вистачає солі, додайте за смаком, і поставте миску з салатом у прохолодне місце. Перед подачею на стіл викласти в сервірувальний посуд, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею, прикрасити зеленню петрушки. Цей салат найсмачніше на другий день, коли трохи болить голова від випитого напередодні.

bd4800ac87485c38486419294974d2fc Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

Улюблений салат з креветками — новорічний салат на 2019 рік

Для приготування салату вам знадобляться:

  • Креветки відварні -15 г на порцію
  • Авокадо -1 штука
  • Дрібні помідори черрі – 1 штука на порцію
  • Часник -1 зубчик
  • Пучок салату
  • Зелень
  • Лимон – 1 штука
  • Олія рослинна або оливкова
  • Спеції і приправи за смаком

Відваріть креветки, на кожну порцію потрібно 3-5 штук. Викладіть в порційні салатниці листя зеленого салату. В окремій посудині змішайте всі основні частини салату: нарізаний дрібними кубиками авокадо, всю обрану вами для поліпшення смаку зелень (кріп, петрушку, кінзу), додайте роздавлений часник, сік лимона. Все перемішайте і заправте рослинним маслом, розділіть на порції і покладіть на аркуші салатів в креманках. Зверху посипте кожну порцію креветками. Перед подачею на стіл кожну порцію можна додатково прикрасити горішками, тертим сиром – все на ваш смак. І не забудьте красиву гілочку петрушки або кропу.

b8d2d6c78fa96de8f9c890c2ace5b244 Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

Листковий салат з червоною рибою — новорічний салат на 2019 рік

Цей найпростіший салат готується так швидко, що ви здивуєтеся. Все, що потрібно – це просто нарізати цибулю на кубики і обдати окропом (так ви приберете гіркота). І ще потрібно відварити кілька картоплин (кількість продукту залежить від того, скільки у вас риби). Почніть з картоплі, коли він готовий, нарізати дрібними кубиками або натерти. Відваріть чотири курячі яйця і також натріть. Рибу нарізати на тонкі скибочки – це найголовніший шар салату. Посуд має бути прозорою, починаємо укладати салат з картоплі, тепер риба, на неї викладаємо цибулю, посипаємо спочатку білками, а потім жовтками. Якщо вам подобається смак майонезу, то їм варто промащувати шари, якщо риба вам подобається без смаку майонезу, то не переборщіть, інакше салат буде занадто важким.

ae13ecca53f201a4cc37226dd30685a2 Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

«Сьомга на шубі» — новорічний салат на 2019 рік

Продукти:

  • слабосолона сьомга (форель, горбуша, лосось) — 250 грамів;
  • буряк, моркву – по 1 жарті;
  • цибуля ріпчаста – 1 невелика головка;
  • яйця – 2-3 штуки;
  • сир твердий – 100 грамів;
  • сіль, майонез.

Як приготувати:

  • Натерти на крупній тертці сир, яйця.
  • Рибу очистити від кісток, дрібно порізати.
  • Цибулю нарізати дрібними кубиками.
  • Взяти глибоку миску, вистелити дно харчовою плівкою.
  • Салат викладається шарами: риба, цибуля, яйця, моркву, сир, буряк. Кожен шар змастити майонезом.
  • Страва має настоятися в холодильнику не менше двох годин.
  • Після закінчення покладеного часу дістати салат з холодильника, перевернути на велике плоске блюдо, щоб буряковий шар виявився нижнім. Таким чином, вийде цікава варіація всіма улюбленої оселедця під шубою, тільки навпаки, а замість оселедчика буде використовуватися смачна делікатесна рибка.
  • 44d42e37dc15c055450c456350f7dd17 Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

    «Кучугури» — новорічний салат на 2019 рік

    Інгредієнти:

    • картопля відварна – 2-3 штуки;
    • морква – 2 штуки;
    • копчена ковбаса (можна замінити на варений) – 300 грамів;
    • 3 яйця;
    • сир (білий) – 150 грамів;
    • сіль, перець, приправи за смаком;
    • майонез;
    • часник – 2 зубці;
    • гірчиця – 1,5 чайні ложки.

    Спосіб приготування:

  • Відварити картоплю, моркву, яйця, очистити.
  • Яйця розрізати навпіл, акуратно вийняти жовтки.
  • Картоплю порізати на пластини, викласти з них в тарілці коло. Трохи посолити, поперчити.
  • Ковбасу (шинку) нарізати шматочками, викласти поверх картопляного шару.
  • Моркву натерти на крупній тертці. Це буде третій шар салату.
  • Кожен шар змащується майонезом.
  • Жовтки розім’яти виделкою, змішати з гірчицею, майонезом і пропущеним через прес часником, вимішати.
  • Яйця нафарширувати сумішшю з жовтків, викласти на салат білком вгору, залити майонезом. Це потрібно для того, щоб тримався сир.
  • Сир натерти на дрібній тертці. Посипати верх салату. Візуально страва буде схоже на кучугури, схожість з ними додає білий сир.
  • b9801bc0ded5ae82f68bde05d9326e4c Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

    Шпротный салат з горошком (мімоза) — новорічний салат на 2019 рік

    Нам буде потрібно:

    • 150 грам сиру;
    • 100 г шпротів;
    • 2 яйця;
    • 100 г горошку;
    • цибулю з майонезом.

    Готуємо:

  • Яйця потрібно зварити, окремо подрібнити жовток і білок.
  • Цибулю нарізати на півкільця.
  • Шпроти без юшки викладіть окремо.
  • На тертці малого подрібнювача натираємо сир.
  • Інгредієнти укладаються пошарово:

    • цибуля майонезом;
    • шпроти з майонезом;
    • горошок з майонезом;
    • білок з майонезом;
    • сир з майонезом.

    Рекомендується помістити салат на годину в холодне місце. Подаючи блюдо, посипте його тертим жовтком.

    95b3db8afe14b7ac3341d9106eeaa49a Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото

    «Дідусь Мороз» — новорічний салат на 2019 рік

    Для салату підготуйте:

    • 1 моркву сиру;
    • 100 грам сиру;
    • 200 г крабових паличок;
    • 2 варених яйця;
    • 1 стакан відвареного довгого рису;
    • кріп з паприкою;
    • перець болгарський;
    • майонез;
    • перець чорний горошком і сіль.

    Готуємо:

  • Моркву необхідно почистити, потім дрібно натерти.
  • Яйця теж потріть крім 1 білка для декору.
  • У крабових паличок потрібно вирізати червоні краю, білу м’якоть подрібнити.
  • Кріп порізати, все ретельно змішати.
  • Прикраса:

    Викласти інгредієнти у формі Діда Мороза. Поверх салат посипаємо червоними крабовими паличками в якості шуби і шапки. У вигляді хутряної узлісся підійде рис, для бороди використовуємо білок. Червоний болгарський перець нагоді для носа, рукавиць і рота. Чорний перець горошком потрібен для очей.

    87f34ce14940ca1e2449f6fc64a2e387 Рецепти новорічних салатів 2019 року з фото