Лічі: користь і шкода для здоров’я

cbac5305e9a4077d355c4c4a5aa952a1 Лічі: користь і шкода для здоровя

Поговоримо сьогодні про лічі і про його користі і шкоди для здоров’я людини. Лічі – це фрукт, який росте в тропічному кліматі. Він не великого розміру і має округлу форму. По – іншому цей фрукт називають “китайською сливою”.

Популярний цей екзотичний фрукт в Китаї та країнах Південно – східної Азії, де по суті і вирощують його.
Його аромат дуже нагадує солодкі квіткові нотки. Вживають в основному виключно в свіжому вигляді, але буває, і використовують в кулінарії і в виноробстві. У своєму складі цей екзотичний фрукт має багато вітамінів і корисних речовин. Лічі дуже популярний в Росії з – за своїх корисних властивостей і недорогій вартості.

У чому полягає багатий склад лічі?

Користь і шкода лічі для здоров’я безпосередньо залежить від його складу. Велику популярність даний фрукт має у народів Азії. Його склад дуже різноманітний, особливо таким вітаміном, як С. За змістом цього вітаміну лічі, можна порівняти з лимоном. Так як, зміст його однаково в цих фруктах.

e114e094ef3d7b9254dac6ece4ddc395 Лічі: користь і шкода для здоровя

Також в своєму складі екзотичний плід має повний набір вітамінів групи В. Особливо важливий для організму вітамін В4, так як він відповідає за працездатність мозку і печінки в організмі людини.
Крім усього сказаного, у плодах міститься фолієва кислота, вітамін А, Е, РР.

З елементів в ньому знаходяться, такі речовини, як:

  • Калій;
  • Фосфор;
  • Мідь;
  • Марганець;
  • Цинк;
  • Кальцій.

З усіх фруктів, лічі стоїть на першому місці за складом, залишаючи позаду себе такі овочі та фрукти, як: ківі, помідори, сливи, яблука і банани.

 

Корисні властивості лічі

Розглянемо, якими корисними властивостями володіє лічі, і при цьому не завдає жодної шкоди для організму.

a7fe7e2631e7218501aecc1015027052 Лічі: користь і шкода для здоровя

Отже, з якими недугами допоможе впоратися цей плід:

  • Знижується рівень холестерину в крові, за рахунок чого відбувається очищення крові від шкідливих речовин;
  • Покращує роботу шлунково – кишкового тракту;
  • Рекомендується вживати тим, хто страждає від нестачі цього елемента в крові, як залізо;
  • Покращує роботу серцево – судинної системи;
  • Покращує роботу нирок і печінки;
  • Застосовують при лікуванні органів дихальної системи;
  • Покращують мозкову діяльність;
  • Є тонізуючим засобом;
  • Надає енергії організму;
  • Зменшує ризик розвитку ракових клітин і розростання пухлин;
  • Надають зміцнює дію на судини;
  • Нормалізує водно – сольовий баланс в організмі;
  • Надає зволожуючу і пом’якшувальну дію на шкіру. Тим самим надають їй природний блиск і красу;
  • Надає омолоджуючий ефект, як зсередини, так і зовні;
  • Уповільнює процес старіння.

 

Цікаві статті:

  • Фініки: користь і шкода для організму
  • Чим корисний фрукт фейхоа для організму?
  • Гранат: користь і шкода для здоров’я

 

Кому протипоказано вживати лічі?

Лічі може бути не тільки корисним, але і завдати шкоди для організму. За яких обставин вживати цей екзотичний фрукт заборонено, або не рекомендовано:

  • При індивідуальній непереносимості різних складових даного плоду;
  • При прояві алергічних реакцій;
  • Якщо є ушкодження слизової оболонки рота. В тому числі і прояв різних захворювань;
  • Дитячий вік до 3 років.

Не можна вживати разом з іншими фруктами. Або тільки його, або інші плоди.

 

Як правильно вживати лічі?

Незважаючи на те, що фрукт має друга назва – китайська слива, то при цьому проносними властивостями вона не володіє. І з давніх часів, з джерел говориться, що плоди можна вживати в будь-якій кількості.
Однак говорячи про дітей, то педіатри не радять давати дитині більше 100 грам продукту на добу. Так, як при надмірному вживанні може з’явитися здуття і скупчення газів у кишечнику.

Для дорослих, як таких обмежень немає, але переїдати плоди, також не варто. Особливо запам’ятайте той факт, що є разом з продуктами, що містять у своєму складі крохмаль або борошно вищого сорту, не рекомендується. Навіть якщо ви все таки і спробуєте лічі з перерахованими продуктами, крім, як підвищеного газоутворення і здуття нічого не станеться.

 

Зайва вага і екзотичні плоди

Тепер трохи поговоримо про калорійність даного фрукта. У 100 грамах продукту міститься 76 Ккал, а 1 шт приблизно 20 Ккал.

В даному випадку лічі принесе виняткову користь і без шкоди для організму людини. Включаючи їх у свій раціон харчування, ви забезпечите нормальну роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, і наситите свій організм корисними елементами і вітамінами, які так необхідні людині, яка сидить на дієтах.

Для того, щоб нормалізувати водно – сольовий баланс в організмі, можна приготувати такий відвар.

Необхідно:

  • Свіжу шкірку від лічі;
  • Вода кип’ячена.

Чисту шкіру, залити гарячою водою, накрити і дати настоятися протягом 30 хвилин. Такий відвар слід вживати по 1/4 склянки перед прийомом їжі.

 

Основні правила вибору та зберігання плодів

На територію Російської Федерації плоди привозять з Китаю. А, як ви самі розумієте, це не близький шлях. Тому, щоб лічі приносило тільки користь і не чинило жодного шкідливого впливу на організм, необхідно дуже ретельно оглядати плоди при покупці.

e1ab51e15f20d90b33fe21280b9ba6d1 Лічі: користь і шкода для здоровя

Для правильного транспортування повинна бути температура не нижче і не вище шести градусів. Якщо цей температурний режим збережений, то тільки тоді плоди можна зберігати до 1 місяця. Якщо ж їх зберігати при кімнатній температурі, то вже через кілька днів вони починають псуватися.

Для того, щоб не купити неякісні плоди, необхідно:

  • Оглянути самі плоди, перед тим, як покласти їх у кошик;
  • Якщо свіжа ягода й спіла, той колір її шкірку буде червонуватого кольору, якщо ж плід вже старий (переспевший) – коричневий;
  • За зовнішнім виглядом, кожурка повинні бути цілісною, не м’якою. Якщо ж на ній є різні зморшки, або якісь гнилі частини, то від покупки даного продукту краще відмовитися.

Вжити куплені плоди краще відразу ж, тому експерти рекомендують у великій кількості цей екзотичний фрукт не купувати. Тому що спожити його краще всього протягом 5 днів з дня покупки.
Якщо ж не виходить з’їсти відразу ж, тоді плоди можна зберігати при температурі холодильника, не більше одного місяця. Але, обов’язково потрібно звернути увагу на дату збору. Ось від неї і необхідно відраховувати 30 днів.

 

Вирощування лічі в домашніх умовах, основні поради

Як вже говорилося вище, плоди екзотичного фрукта виростають в субтропічному кліматі, тому виростити в домашніх умовах буде не так – то й просто. Доросле дерево може бути від 20 до 30 метрів заввишки, це ще один з негативних чинників, з якими можна зіткнутися.

a44b79c953d281c0fa7800f690be97d1 Лічі: користь і шкода для здоровя

Для того, щоб виростити лічі з максимальною користю і без шкоди для організму людини, необхідно знати декілька основних правил:

  • В першу чергу, потрібно зробити сухий клімат для дерева. Якщо в приміщенні буде вологість, то сама рослина не буде приносити плодів.
  • Спосіб розмноження використовується вегетативний, тобто від дерева беруть вегетативну частину і висаджують її окремо;
  • При правильно створених кліматичних умовах сама рослина починає давати плоди на 6 рік, якщо використовувався вегетативний спосіб, якщо ж вирощування відбувалося з насіння, то тільки на десятий.
  • Як же можна виростити лічі з кісточки, з користю і без шкоди для організму? Розглянемо кілька правил:

  • Беремо бавовняну тканину і змочуємо її в чистій воді. Загортаємо в неї кістка, і прибираємо в тепле недоступне місце. Не забувайте про те, що ганчір’я повинна бути постійно вологою.
  • Як тільки кістка набухла, її можна садити в земельку. Для посадки краще всього використовувати кислу і дренований грунт, не забуваємо час від часу поливати добривами.
  • Полив слід здійснювати водою, яка отстоялась протягом дві доби. Час від часу рекомендується розпушувати грунт, навколо посадженої кісточки. Це потрібно для того, щоб кисень проникав всередину грунту.
  • Ще один важливий з моментів, удобрювати рекомендується тільки тоді, коли вже з’явився паросток.
  • Також, не варто часто поливати рослину водою, інакше воно просто загине. Садити його відразу ж у великий горщик не рекомендується, краще всього його пересаджувати по мірі зростання. Протягом двох років, рекомендується зробити підрізування дерева, тим самим надати йому певну форму.
  • Прогнозувати про цвітіння і будуть плоди, дуже складно. Але, не спробувавши виростити лічі, ви про це не дізнаєтеся.
  •  

    Використання екзотичних плодів в кулінарному мистецтві

    3bf0d67de22a89f2672d0d5580b82ce3 Лічі: користь і шкода для здоровяЛічі дуже добре використовують в кулінарії, це і страви східної кухні, компоти, додають в морозиво, роблять желе, різні напої, у тому числі й алкогольні, додають у соуси або маринади.

    Якщо врожайність фрукта дуже висока, то крім всього вище перерахованого плоди піддають сушінню, називають їх – “горіхи лічі”. Чому саме така назва? Тому, що зверху плід дуже твердий і трохи зморщений, а всередині нього м’яка м’якоть і кісточка.

    З плодів виходить відмінний сироп, який виробляють виключно в Китаї. Додавати такий сироп можна в будь-яку страву і напій. Якщо на упаковці ви виявили, що виробляють його в Європі, то такий продукт не рекомендується купувати, так як в його складі крім води, ще й міститься велика кількість барвників та консервантів.

    Розглянемо кілька рецептів, в які входить такий екзотичний плід, як лічі:

    Рецепт №1 “Десерт асорті”

    В даний рецепт входять самі смачні і корисні екзотичні фрукти, в тому числі і лічі (користь і шкоду для здоров’я читайте в статті).

    Необхідно:

    • інжир – 100 гр;
    • ківі – 100 гр;
    • манго – 80 гр;
    • виноград – 0,1 кг;
    • свіжі фініки – 60 гр;
    • папайя – 1 штука;
    • диня – 200 гр;
    • кавун – 250 гр;
    • сік свіжовичавлений апельсиновий – 40 мл;
    • плоди лічі – 130 гр;
    • сік лимона – 40 мл;
    • горіх волоський (очищений) – 30 гр.

    Інструкція по приготуванню:

  • Інжир помити під водою і нарізати на 4 рівні частини вздовж.
  • Ківі вимити і очистити від шкірку. Нарізати на кругляш товщиною 2 – 3 міліметра.
  • Фініки вимити і видалити кісточку, яка розташовується усередині.
  • Папайю помити й очистити від шкірки, зробити нарізку тонкими півкільцями.
  • Плоди лічі промити і видалити кісточку.
  • Ананас помити і очистити від частин, які не придатні в їжу. Нарізати у вигляді маленьких часточок.
  • Манго помити, очистити і видалити кісточку. Нашаткувати невеликими скибочками.
  • Диню і кавун нарізати не великими шматками.
  • На підготовлену плоске блюдо викласти почергово всі фрукти (шарами).
  • Приготувати заправку, яка складається з соку лимона і апельсина. Горіхи попередньо розмолоти в блендері або кухонному комбайні. Змішати всі перераховані компоненти.
  • Залити готовим смачним соусом десерт. Накрити його і прибрати в прохолодне місце на 30 хвилин. Після подавати на стіл гостям.
  • Приготований за цим рецептом десерт, містить у собі лічі, що приносить особисту користь і жодного шкоди для організму.
  •  

    Рецепт №2 “Десерт на основі морозива і плодів лічі”

    Якщо в будинку є морожеенница, то приготувати морозиво з лічі не складе ніякої праці.

    Необхідно:

    • плоди лічі – 0,9 кг;
    • тростинний цукор – 0,25 кг;
    • сік ананаса – 500 мл;
    • сік лимона – 100 мл;
    • харчовий желатин – 20 гр.

    Поетапна інструкція приготування:

  • Плоди екзотичного фрукта помити і очистити від шкірку і кісточки, яка розташовується усередині.
  • В окрему гущавину висипати харчової желатин, і залити 50 мл холодною чистою водою.
  • Отриманий сік зі свіжих лимонів (50 мл), трохи розігріти в мікрохвильовій печі, викласти в нього набухлий желатин і цукор.
  • Другу частину соку лимона змішати з соком ананаса. Очищені плоди з’єднати з рідиною.
  • Влити цукрово – желатинову суміш в спеціальну ємність для приготування морозива.
  • Встановити ємність з вмістом в апарат, який виготовляє морозиво і далі діяти за інструкцією.
  • Немає нічого смачнішого, приготованого морозива з лічі для користі і без шкоди здоров’я, власними руками і в домашніх умовах.
  •  

    Рецепт №3 “Десертик”

    Необхідно:

    • ананас – 1 кг;
    • полуниця свіжа – 150 гр;
    • плоди лічі – 150 гр;
    • ром білий – 60 мл;
    • пудра цукрова – 20 гр.

    Покрокова інструкція по приготуванню:

  • Ананас помити під водою. Розрізати його на 2 частини, і вирізати м’якоть, яка знаходиться всередині. У вас повинно вийти 2 човники. М’якоть нарізати на невеликі шматочки.
  • Полуницю помити і прибрати неїстівні частини, якщо такі є;
  • Плоди лічі помити, видалити кісточку.
  • У підготовлену гущавину укласти всі нарізані продукти.
  • Слідом варто приготувати смачний сироп. В окрему миску вилити ром і додати пудру. Розмішати до повного розчинення.
  • Підготовлені фрукти полити солодким сиропом і перемішати акуратно. Накрити і прибрати в прохолодне місце на пів години.
  • В чисті човники викласти готову суміш. Ось яка незвичайна і оригінальна подача страви з лічі, яке приносить тільки користь і жодної шкоди для здоров’я.
  •  

    Рецепт №4 “Печеньки”

    Лічі можна не тільки додавати в різні десерти, напої або морожене, а ще приміром, і в випічку. Тільки багато даного частування з’їдати за один раз не рекомендується, так як може з’явитися здуття і підвищене газоутворення.

    Необхідно:

    • борошно вищого сорту – 0,5 кг;
    • тростинний цукор – 0,2 кг;
    • маргарин “Щедре літо” – 0,2 кг;
    • куряче яйце – 0,25 кг;
    • розпушувач або сода – 5 гр;
    • лічі в сиропі – 1 банку.

    Поетапне опис роботи:

  • Перед тим, як почати приготування необхідно дістати маргарин на стіл, щоб він розігрівся до кімнатної температури. Потім викласти в гущавину і за допомогою виделки розім’яти, акуратно ввести цукор і продовжувати розтирати.
  • Ввести яйця, борошно, перемішану з розпушувачем і вимісити його.
  • За допомогою качалки розкотити готове тісто в тонкий пласт. Розділити на рівні частини у формі квадрата.
  • У середину кожної такої форми покласти по одному плоду, і надати виробу форму кулі.
  • Деко застелити пергаментним папером і викласти готові вироби у вигляді гілочки винограду. Готовий виріб змастити збитим жовтком.
  • Духовку розігріти і вибудувати температуру 220 градусів. Встановити деко з вмістом і зробити випічку. За часом, на дану дію приблизно затратится 20 хвилин.
  • Ось і все печиво з лічі приготовлено з користю і без шкоди для здоров’я.
  •  

    Рецепт №5 “Вітамінний салат”

    Приготуємо салат, який повністю складається з вітамінів і корисних речовин.

    Необхідно:

    • маракуйя – 4 шт;
    • тростинний цукор – 0, 14 кг;
    • відфільтрована вода – 200 мл;
    • манго – 150 гр;
    • плоди лічі – 200 гр;
    • карамболь – 1 шт.

    Поетапне опис роботи:

  • Маракуйю вимити і розрізати на 2 рівні частини. Протерти через дрібне сито м’якоть. Викласти в каструлю і додати цукор і воду, розмішати. Нагрівати при середньому нагріві і довести до кипіння.
  • Манго помити і очистити і нарізати на невеликі кубики.
  • Плоди лічі помити і видалити внутрішню кісточку.
  • Карамболь розрізати на 12 рівних частин.
  • Всі інші продукти додати в каструлю, в якій нагрівали маракуйю. Продовжуємо варіння на середньому нагріванні протягом 7 хвилин.
  • За допомогою шумівки дістати фрукти. Сироп продовжити варити, він повинен придбати густий вигляд.
  • У креманки викласти ягоди і залити їх готовим солодким і смачним сиропом.
  • Ось і все незвичайний і смачний десерт з лічі повністю готовий, вживаючи його ви принесете собі тільки користь і жодного завдаючи шкоди для здоров’я.
  •  

    Рецепт №6 “Незвичайні млинці”

    Плоди лічі можна не тільки вживати в сирому вигляді, але і до прикладу додати їх у млинці.

    Необхідно:

    • борошно пшеничне вищого сорту – 0,15 кг;
    • кухонна сіль – 5 гр;
    • Яйце куряче – 50 гр;
    • один жовток;
    • молоко з кокоса – 1,5 склянки;
    • олія соняшникова – 80 мл;
    • папайя – 100 гр;
    • маракуйя – 100 гр;
    • манго – 100 гр;
    • плоди лічі – 100 гр;
    • натуральний мед – 40 г;
    • для прикраси кілька листочків м’яти.

    Покрокове опис роботи:

  • Борошно висипати в миску вбити яйце, жовток і молоко 1/2 частина. Розмішувати стоїть дуже повільно, поступово вливаючи рідину, що залишилася. В кінці влити олію. Тісто повинно мати єдину консистенцію, без грудочок. Якщо не виходить позбутися від них, то краще збити тісто міксером.
  • Закрити готову суміш кришкою і прибрати в прохолодне місце на пів години.
  • Переходимо до приготування начинки. Всі фрукти помити і очистити, у деяких видів вирізати кісточку. Нарізку здійснити тонкою соломкою. Ввести мед і все розмішати.
  • Випічку млинців виробляти на сковороді з антипригарним покриттям, з двох боків до утворення золотистої скоринки.
  • Готові теплі млинці розкласти по рівній поверхні, розділити всю начинку і згорнути у формі цеглин.
  • Подавати на індивідуальній тарілці, на порцію йде 2 млинця, а прикрасити листочками м’яти, виклавши їх поверх.
  •  

    Вартість лічі в різних областях РФ

    Вартість фрукта лічі варіюється від 90 до 900 рублів за кілограм, для отримання найбільшої користі досить з’їдати і 200 грам, і тоді шкоди для організму не буде.

    48c26e400ecbf10bb2d7d7bd34f5405f Лічі: користь і шкода для здоровя

    Ще на території Російської Федерації у багатьох постачальником є своя система знижок. Розглянемо на одному з прикладів:

    • При купівлі до 4 кг плодів – вартість за 1 кг буде становити 90 рублів;
    • При покупці від 5 кг до 14 – вартість дорівнює 80 рублів за 1 кг;
    • Від 15 кг до 49 кг свіжого лічі – ціна за 1 кг дорівнює 70 рублів.

    Ціна безпосередньо залежатиме від купується обсягу. Чим більше партія закупівлі, тим менше вартість за 1 кілограм. Також ціна може залежати, як від сорту, так і від країни, в якій виростають плоди.
    Найголовніше, перш ніж купити фрукт переконайтеся в тому, що у продавця є всі сертифікати якості. Ну і звичайно ж, не варто забувати про найголовніших і важливих показниках при виборі фрукта, які описувалися в сьогоднішній статті.

    Вживати такий фрукт, як лічі просто необхідно. Адже саме в плодах екзотичних рослин містяться стільки вітамінів і корисних речовин, скільки немає в інших фруктах. Ввівши в свій раціон китайську сливу, ви зможете зробити своє харчування куди більш різноманітніше, ніж воно було і лічі принесуть тільки користь без шкоди для вашого здоров’я, якщо, звичайно, не зловживати ним . Воно буде не тільки смачним, але і корисним. Завдяки цим плодам, можна повністю перейти на правильне харчування, яке буде повністю збалансованим, особливо це стосується тих, хто стежить за своєю вагою.