Манник на кефірі

639677246362fd53f84b2fd61bcd6580 Манник на кефірі Манник – це простий в приготуванні і всіма улюблений пиріг, основним інгредієнтом якого є, звичайно ж, манна крупа. У кожної господині є свій фірмовий рецепт лепешняку, а ми хочемо запропонувати вам поповнити свою кулінарну колекцію ще одним рецептом – манником на кефірі.

Приготований за цим рецептом пиріг виходить легким, пишним, з золотистою скоринкою. І, що важливо, в готовому вигляді не опадає.

Інгредієнти:

  • крупа манна – 200 г;
  • кефір (краще жирний) – 200 мл
  • масло вершкове – 100 г
  • яйце – 4 шт.
  • цукровий пісок – 100 г
  • сода харчова – 5 г
  • оцет – 1 ст. л.
  • сіль – щіпка
  • ванілін – 1,5 м
  • цукрова пудра – 1-2 ст. л. (для прикраси випічки).

9527d13cd5d20932b024e1bb599e9448 Манник на кефірі

Як приготувати маннік на кефірі:

Розтопіть в мисочці вершкове масло. Це можна зробити в мікрохвильовці або на водяній бані.

У глибокому посуді манну крупу змішайте з вершковим маслом.

7f2e5dd84559267b71162bc329f03654 Манник на кефірі

Міксером збийте яйця з цукром. Повинна вийти світло-жовта маса.

9f93d63a7826471ea14c933a8e863b4e Манник на кефірі

У посуд з манною крупою налийте кефір, додайте яєчну масу, сіль, погашену оцтом соду і ванілін.

834db1134af49ef8034bbd007c73d756 Манник на кефірі

Все ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Зручніше за все для цієї мети скористатися міксером.

Форму для випічки змастіть тонким шаром масла. Вилийте тісто у форму.

0287930860ca7d34b32eea7dae6d329b Манник на кефірі

Залиште форму з тестом на 1-2 години на столі. Чим довше постоїть тісто, тим краще розбухне манна крупа, і готовий виріб вийде повітряним і пишним.

Отже, настав час випікати маннік на кефірі. Поставте форму з тістом у холодну духовку (на верхній рівень).

Розігрійте її до 180° C і випікайте ласощі 30-35 хвилин. Готовність лепешняку легко перевірити: застроміть в нього дерев’яну зубочистку, і якщо вона буде чистою, сухою і без залишків тіста, пиріг пропікся.

Вийміть форму з духовки, акуратно вийміть пиріг з форми через 10 хвилин.

75739bd67fb7fa75a7e168a90691f2d4 Манник на кефірі

Манник на кефірі за рецептом з фото готовий. Покладіть його на красиве блюдо, посипте цукровою пудрою і розділіть на порційні шматочки. Подавайте зі склянкою молока або чашкою ароматного чаю.

c2973f9515783a84e9f066b1b78e4d51 Манник на кефірі

Господині на замітку:

Соду можна також погасити соком лимона (замість оцту). Соку потрібно брати стільки ж, скільки і оцту.

При подачі маннік на кефірі також можна полити рідкою сметаною, згущеним молоком, сиропом або варенням.

З лепешняку вийде прекрасний торт, якщо пиріг розрізати на 2-3 коржа і змастити їх, наприклад, сметанним кремом.

Для отримання більш багатого смаку лепешняку кефірі, можна додати в тісто сухофрукти, цукати, мак, шматочки чорного шоколаду, ягоди, яблука і гарбуз.