Як знизити холестерин в крові без ліків

Холестерин (або холестерол) – органічна сполука, природний жирний спирт, що міститься в клітинних мембранах. Від вмісту холестерину в крові безпосередньо залежить здоров’я людини, тому все більше людей замислюються про те, як знизити його високі показники, причому бажано без використання ліків, наприклад, за допомогою спеціальної дієти.

Зміст:

  • Навіщо знижувати
  • Показники холестерину в крові
  • Корисні речовини
  • Продукти харчування
  • Народні засоби
  • Інші рекомендації

Навіщо знижувати

Основна кількість холестерину виробляється організмом, і лише п’ята частина надходить з їжею. Речовина не розчиняється у воді, а в крові людини знаходиться у вигляді ліпопротеїнів – комплексних сполук з особливими білками. Холестерин є необхідною речовиною для організму: служить будівельним компонентом для клітин, допомагає виробляти стероїдні гормони, постачає тканини антиоксидантами, бере участь у виробництві жовчних кислот, які допомагають у засвоєнні жирів.

Однак слід розрізняти так званий поганий і хороший холестерин:

  • Поганим називають ЛПНЩ – ліпопротеїни низької щільності (або низькомолекулярні). При їх розчиненні кристали холестерину випадають в осад, утворюючи атеросклеротичні бляшки, що призводять до закупорки судин, зниження припливу крові і, отже, кисню до органів і тканин, збільшуючи ризик інфаркту міокарда, ішемічного інсульту і інших серцево-судинних ускладнень.

  • Хороший – ЛПВЩ або ліпопротеїни високої щільності (високомолекулярні). Відмінно розчиняються, не виділяючи при цьому холестерин у вигляді осаду, і захищають судини від атеросклеротичних змін. Високий рівень цих з’єднань характерний для здорового організму.

Дослідження показують, що близько половини смертей від серцево-судинних захворювань могли бути викликані неправильним співвідношенням рівня поганого і хорошого холестерину. Тому важливо періодично здавати кров для визначення показників обміну ліпідів (жироподібних сполук).

Показники холестерину в крові

Для хорошого холестерину (ЛПВЩ):

  • Менше 35 міліграмів на децилітр крові (або 0,9 мілімоль на літр) – вважається найнижчим рівнем, який слід підвищувати. Оптимальним є показник вище 1/5 від загального рівня холестерину.

Для поганого холестерину (ЛПНЩ):

  • Менше 100 міліграмів на децилітр крові (або 2,586 мілімоль на літр) – є нормальним показником для людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань.
  • Менше 130 міліграмів на децилітр крові (або 3,362 мілімоль на літр) – є нормою для людей, які не мають хвороб серця і судин.
  • Від 130 до 160 міліграм на децилітр крові (або 3,362-4,138 мілімоль на літр) – максимально допустимий рівень з високим ризиком виникнення захворювань серцево-судинної системи. Рекомендується вдатися до дієти для зниження показників.
  • Від 160 міліграм на децилітр крові (4,138 мілімоль на літр) і вище – необхідно застосувати лікарську терапію.

Також аналіз покаже загальний рівень холестерину в крові і кількість жирів-тригліцеридів. Для здорової людини ці показники не повинні перевищувати 200 міліграмів на децилітр (5,173 мілімоль на літр), а для людей, схильних до серцево-судинних захворювань, поріг норми ще нижче.

Корисні речовини

Вітаміни і мінерали відіграють важливу роль у регулюванні обміну холестерину, знижуючи його концентрацію не тільки в плазмі крові, але і в тканинах.

Багато з них продаються в аптеці (рідкі розчини, капсули, таблетки), де представлені в оптимальних дозах. Також ці речовини отримують з продуктів харчування.

  • Вітамін E. Є сильним антиоксидантом і перешкоджає руйнуванню поганого холестерину в крові, запобігаючи появі атеросклеротичних бляшок. Отримати необхідне щоденне кількість вітаміну Е можна з насіння, горіхів, рослинних олій.
  • Вітамін D. Щоденний прийом 500 міжнародних одиниць (0,0125 міліграма) речовини значно зменшує рівень холестерину в крові і знижує ризик серцево-судинних захворювань. Міститься в морській рибі, кисломолочних продуктах, сирих яєчних жовтках, виробляється в шкірі під впливом сонячних променів.
  • Нікотинова кислота (вітамін B3). Мобілізує жирні кислоти в тканинах, знижуючи тим самим рівень тригліцеридів, переміщує кальцій з атеросклеротичних бляшок, прикріплених до судинної стінки, в кісткову тканину. Такі дії допомагають не тільки стабілізувати холестерин в крові, але й зменшують ризик розвитку ракових захворювань. Входить до складу какао, соку капусти, екстракту куркуми, каркаде.
  • Вітаміни B6, B12 і фолієва кислота (В9). Встановлено, що низький рівень вітамінів В6 і В12 призводить до підвищення рівня амінокислоти гомоцистеїн, яка роз’їдає стінки судин, змушуючи організм закривати пошкоджені місця з допомогою відкладення кальцію і атеросклеротичних бляшок. Містяться в печінці, м’ясі, молоці, крупах, зелених овочах.
  • Омега-3 незамінні жирні кислоти. Захищають від запалень, запобігають утворенню тромбів, знижує рівень тригліцеридів, зменшуючи ризик виникнення атеросклерозу. Містяться головним чином в риб’ячому жирі. Омега-3 можна вживати у вигляді добавок або отримувати з натуральних продуктів: морської риби, лляного насіння, ріпаку, олії примули. Також рівень Омега-3 можна підвищити регулярним прийомом коензиму Q10.
  • Магній. Одним з безлічі корисних властивостей цього елемента є можливість діяти на зразок лікарських статинів – знижувати рівень поганого холестерину, підвищуючи рівень хорошого. При нестачі магнію втрачається здатність клітин ендотелію, які покривають судини зсередини, відштовхувати гідрогенізовані жири. Заповнити недолік речовини в організмі допоможе вживання соєвих бобів, пшеничних паростків, гарбузового насіння, лосося.
  • Фітостерини (стероли рослинного походження). Сприяють стабілізації рівня холестерину в сироватці крові. Цими речовинами багаті висівки коричневого рису, зародки пшениці, кунжут, горіхи, насіння соняшника, льону, гарбуза. Вживання 50 грамів мигдалю в добу знижує поганий холестерин на 7%, підвищуючи при цьому рівень хорошого на 6%.

Продукти харчування

Нормалізувати рівень холестерину допоможе дієта, що включає наступні продукти:

  • Рослинні олії зародків пшениці, оливкова, соєва, лляна, виноградних кісточок, рисових висівок. Крім високого вмісту фітостеринів і здатності нормалізувати співвідношення хорошого і поганого холестерину, володіють властивістю розслабляти ендотелій кровоносних судин і усувати запальні процеси.
  • Авокадо. Містить особливий вид фітостеринів – бета-ситостерин. При щоденному вживанні половини авокадо через 3 тижні загальний рівень холестерину в крові знизиться на 8% і більше. Крім того, продукт сприяє підвищенню хорошого холестерину на 15% і зниження поганого на 22%. Зменшується також кількість тригліцеридів.
  • Ківі. Є джерелом вітаміну С у величезній кількості, а також вітамінів А, Е, групи В, великої кількості мікро – і макроелементів. Містить особливий фермент актинідін, який нормалізує згортання крові, розщеплює тваринні білки, зміцнює стінки судин. Вживання 2-3 плодів в день (бажано, з шкіркою) дає змогу досить швидко знизити рівень холестерину в крові. Найближчий родич ягоди – агрус – також володіє подібними властивостями.
  • Зелений чай. Містить перешкоджають виникненню атеросклерозу з’єднання – поліфеноли. Ці фітохімічні речовини покращують метаболізм ліпідів, знижують рівень холестерину, борються з вільними радикалами.
  • Часник. Сірчані сполуки, що входять до його складу (зокрема, алліін) здатні розріджувати кров, що перешкоджає утворенню згустків в артеріях, і знижує рівень холестерину. Часник рекомендується вживати в сирому вигляді, бажано, подрібненим.
  • Соєвий білок. Ізофлавони сої (геністеїн, даідзеїн) є своєрідними рослинними естрогенами – вони зменшують ризик виникнення атеросклерозу, запобігають окисленню холестерину ЛПНЩ, знижують загальний рівень холестерину завдяки збільшенню секреції жовчних кислот.
  • Розчинна рослинна клітковина. Бере участь у бродильних процесах товстої кишки, і є їжею для корисних бактерій організму. Її дія аналогічно пребіотиків, які сприяють зниженню жирових відкладень у печінці і зменшують кількість тригліцеридів у крові. За рахунок цієї речовини рівень холестерину може знизитися на 25%. Міститься у висівках коричневого, червоного рису і вівсяних, ячмені, горосі, лляному насіння, яблуках, баклажанах, багатьох овочах.
  • Червоні, фіолетові, сині ягоди і фрукти – гранат, червоний виноград, чорниця, ожина, журавлина, полуниця, малина, чорна смородина, вишня, слива. Якщо щодня з’їдати близько 100-150 грамів цих продуктів, можна за місяць підвищити показники хорошого холестерину на 10%. Щоденне вживання журавлинного соку допоможе знизити ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи на 40%.
  • Червоне вино. Знижує рівень холестерину, однак має масу побічних ефектів – підвищення артеріального тиску, звикання, захворювання нирок і печінки. Рекомендується вживати не більше 50 мілілітрів на добу.

Необхідно також виключити з раціону деякі продукти:

  • Трансжири – штучно синтезовані олії, які містяться в кремах, збитих вершках, маргарині, попкорні, смажених стравах, продуктах швидкого приготування. Трансжири складаються з поганого холестерину, сприяють не тільки зниженню рівня хорошого холестерину, але і розвитку серйозних хвороб.
  • Солодке. При зменшенні глікемічного індексу вживаних продуктів (тобто їх впливу на рівень глюкози в крові), можна значно підвищити значення хорошого холестерину. Також регулярні коливання цукру в крові збільшують глікозилювання (клейкість) червоних кров’яних клітин.
  • Жири тваринного походження – олія, сметана, незбиране молоко, жирні сорти м’яса, субпродукти, яйця. Є джерелом холестерину, але і містять багато корисних речовин, тому повністю відмовлятися від них не варто, необхідно лише обмежити вживання.

Народні засоби

Крім дієтичного харчування нормалізувати рівень холестерину в крові допоможуть трави. Однак перед застосуванням методів народної медицини необхідно ознайомитися з протипоказаннями до них і проконсультуватися з лікарем:

  • Квітки липи – 1 чайну ложку сушеного сировини заварювати окропом і пити замість чаю 1-3 рази на добу.
  • Кульбаба. Порошок з коріння рослини приймати по 1/3 чайної ложки перед їжею. Свіже листя можна додавати в салати, заправляючи оливковою олією.
  • Розторопша – рослина містить велику кількість клітковини. Шрот (подрібнене насіння) можна додавати в їжу або готувати на його основі відвар: 1 столову ложку сировини залити 1 склянкою окропу, проварити 15 хвилин на водяній бані, остудити і приймати по 0,5 склянки 2-4 рази на день. Курс лікування – 1 місяць.
  • Золотий вус (каллізія запашна) – 1 м’ясистий лист завдовжки 15-20 сантиметрів нарізати на шматочки, залити 1 літром кип’ятку, укутати і дати настоятися протягом доби. Приймати настій по 1 столовій ложці 3 рази в день до їжі. Через 3 місяці зменшиться рівень холестерину і цукру в крові, нормалізуються печінкові проби.
  • Люцерна посівна – свіжі листя можна їсти у вигляді салатів або вичавлювати з них сік і пити по 1 чайній ложці 3 рази в день протягом 1 місяця.
  • М’ята перцева. Ефірні олії рослини допомагають знизити рівень холестерину в крові. Свіжі або сушені листя слід заварювати замість чаю і пити кілька разів на день. Можна використовувати в якості приправи до різних страв – від перших до десертів.
  • Квас з желтушніка – 50 грам сухої подрібненої трави покласти в марлевий мішечок з грузиком, залити 3 літрами кип’яченої води кімнатної температури, додати 1 склянку цукру і 1 чайну ложку сметани. Залишити в теплому місці на 2 тижні, щоденно перемішуючи. Пити по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 1 місяця. Кожен раз доливати в ємність з напоєм відсутню кількість води з 1 чайною ложкою цукру.
  • Настоянка плодів софори японської та трави омели білої – подрібнити по 100 грам кожної рослини, залити 1 літром горілки, настояти в темному місці 3 тижні, процідити. Пити по 1 чайній ложці 3 рази на день за півгодини до їжі, поки засіб не закінчиться. Настоянка стимулює мозковий кровообіг, лікує серцево-судинні захворювання, знижує ламкість капілярів, очищає судини і попереджає їх закупорювання. Софора усуває органічні відкладення (холестерин), омела – неорганічні (радіонукліди, солі важких металів).
  • Продукти бджільництва. Спиртову 10% настоянку прополісу приймати по 10 крапель 3 рази в день перед їжею. Можна замінити розсмоктуванням перги – по 2 грами перед кожним прийомом їжі. Ще один засіб – відвар бджолиного підмору: на 1 столову ложку підмору 0,5 літра окропу, варити 2 години на водяній бані і пити по 1 столовій ложці 2 рази в день.
  • Медово-корична паста. Відноситься до засобів, що знижують рівень холестерину і цукру в крові, що дозволяє очистити судини, зміцнити імунітет. Змішати мед з корицею в пропорції 2:1, з’їдати в день не більше 2 чайних ложок кошти.
  • Салат для зниження рівня холестерину – очистити і нарізати 1 грейпфрут, додати 1 терту моркву, 2 подрібнених волоських горіха, 1 чайну ложку меду і 0,5 склянки кефіру.
  • Сік зі свіжих овочів – морквяний, буряковий, капустяний, з селери. Знижує рівень холестерину і очищає судини. Вживати слід з обережністю – не на голодний шлунок, дотримуючись дозування (не більше 100 мілілітрів за 1 раз і 200 мілілітрів на добу), без цукру, не змішуючи складові.

Інші рекомендації

Застосування народних засобів необхідно поєднувати з іншими методами, що знижують рівень холестерину в крові:

  • Відмовитися від куріння. Токсини сигарет пошкоджують стінки кровоносних судин, а також сприяють окислення ЛПНЩ і виникнення атеросклеротичних бляшок.
  • Не зловживати алкоголем. Надмірне вживання може призвести до порушення роботи печінки, застою жовчі, утворення каменів у жовчному міхурі, основним компонентом яких є холестерин.
  • Правильно харчуватися. Це головна умова, необхідне для поліпшення ліпідного складу крові.
  • Займатися спортом. Помірна та дозоване фізичне навантаження стабілізує холестерин в крові без ліків, усуває зайву вагу, знімає запальний процес, сприятливо впливає на рівень цукру в крові, підвищує стійкість організму до стресів. Сприятливий ефект роблять навіть піші прогулянки 2 години в день.
  • Відчувати позитивні емоції, відпочивати. Смертність серед хворих, які страждають серцевою недостатністю і депресивними розладами на 40% вище, ніж у людей без депресії. Сміх стабілізує артеріальний тиск, зменшує викид стресових гормонів і значно покращує кровопостачання органів і тканин.