Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею, рецепт з фото

f03a277244223192f17848ec551445d8 Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею, рецепт з фото

Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею є досить популярним блюдом, рецепт з фото допоможе приготувати страву без праці. За рахунок кефіру тісто виходить пишним, м’яким, воно прекрасно гармонує з м’ясною начинкою. Пиріг виходить дуже смачною, ситною. Сподобається як дорослим, так і дітям.

Начинкою можуть виступати різні інгредієнти, все залежить від особистих переваг. Незалежно від того, яка буде обрана начинка, страва обов’язково зможе зайняти почесне місце на столі. З допомогою такого пирога можливо урізноманітнити щоденне меню, додати в нього частинку свята.

Варіантів приготування випічки багато, кожна господиня вибирає найбільш оптимальний рецепт, і з радістю пригощає ним усю родину. Розглянемо популярні рецепти з фото заливних пирогів з кефіру з фаршем і картоплею.

Варіант № 1

1faa6bfd980beccf82e5bef1d4516fee Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею, рецепт з фото

Інгредієнти:

  • картопля – 5 штук;

  • майонез – 150 грам;

  • фарш – 300 грам;

  • яйця – 2 штуки;

  • сода – 5 грам;

  • кефір – 150 мл;

  • цибуля – 3 цибулини;

  • морква – 1 штука;

  • зелень – 1 пучок;

  • борошно – 250 грам;

  • сіль – щіпка;

  • приправи – щіпка.

Приготування:

  • Насамперед необхідно зайнятися підготовкою фаршу. Його слід викласти в глибоку миску, додати сіль, спеції, перемішати.

  • Можна фарш зробити самостійно. Для цього потрібно купити м’ясо, перекрутити його на м’ясорубці, додати всі необхідні спеції, приправи, перемішати. Фарш, зроблений своїми руками, буде набагато смачніше. Однак для його приготування буде потрібно більше часу.

  • Після того, як фарш буде готовий, можна приступати до підготовки овочів. Картоплю слід помити, очистити, розрізати на тонкі кружечки.

  • Цибулю необхідно очистити, промити, нарізати півкільцями.

  • Потім потрібно підготувати моркву. Її слід промити, очистити, подрібнити на тертці.

  • Після цього можна зайнятися підготовкою тесту. Для початку потрібно вибрати глибоку миску викласти в неї майонез, залити кефір, вбити яйця, засипати соду, все добре перемішати. Для зручності можна скористатися міксером, так замішати тісто вийде набагато швидше.

  • Після цього в отриману масу треба засипати борошно і все перемішати. Тісто має бути консистенції сметани. Борошно необхідно засипати маленькими порціями, постійно масу слід перемішувати. В процесі буде зрозуміло, скільки борошна потрібно для приготування заливного пирога на кефірі з фаршем і картоплею, рецепт з фото зробить процес приготування цікавим і більш простим.

  • Потім необхідно підготувати форму для випікання. Її слід змастити олією, викласти картоплю. Картопля має покрити дно і бічні частини форми.

  • Зверху на картоплю необхідно посипати сіль, підготовлені приправи.

  • На верх слід викласти м’ясний фарш, потім цибулю.

  • Наступним шаром буде виступати подрібнена морква, зверху все посипається зеленню.

  • Потім необхідно залити у форму тісто і помістити пиріг в заздалегідь розігріту духовку.

  • Пиріг необхідно готувати приблизно 40 хвилин при температурному режимі 200 градусів.

  • Після приготування пирога, його слід викласти на плоске блюдо, розрізати на шматочки, і можна подавати на стіл в якості частування.

  • Цікаві статті:

    • Сирна запіканка з манкою в духовці
    • Сирника, класичний рецепт на сковороді
    • Сосиски в тісті в духовці

    Варіант № 2

    a603afa9a910c8aca5e51e5734124b1e Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею, рецепт з фото

    Для приготування тіста потрібно всього 10 хвилин. Отримана випічка відрізняється приголомшливим смаком, видає приємний аромат.

    Для начинки можливо брати як сирий фарш, так і злегка обсмажену. Рідке тісто відмінно підходить для приготування різних страв у духовці.

    Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею буде готовий протягом години, рецепт з фото допоможе зробити дивовижну випічку.

    Інгредієнти:

    • яйця – 2 штуки;

    • сіль – 2 г;

    • борошно – 250 грам;

    • кефір – 250 грам;

    • сода – 5 грам;

    • фарш – 300 грам;

    • цибуля – 2 цибулини;

    • картопля – 2 штуки;

    • приправи – щіпка.

    Приготування:

  • Спочатку необхідно підготувати глибоку тарілку, в якій буде замішуватися тісто. У тарілку слід вилити кефір, засипати до нього соду і дати відпочити масі протягом 5 хвилин.

  • По закінченні відведеного часу в кефір можна засипати сіль, вбити яйця, додати борошно. Всю масу слід добре змішати.

  • Потім потрібно зайнятися підготовкою начинки. Фарш можливо брати як в сирому, так і в смаженому вигляді. У фарш додається подрібнену цибулю, і все перемішується.

  • Картоплю треба почистити, промити, порізати.

  • У лист необхідно залити частину тіста, викласти начинку, зверху залити другу частину тіста.

  • Готувати пиріг необхідно при температурі 170 градусів протягом 40 хвилин.

  • По закінченні відведеного часу, необхідно дістати пиріг з духовки, злегка остудити, розрізати на шматочки. Дивовижна випічка готова, можливо пробувати на смак.

  • Варіант № 3

    Для приготування заливного пирога на кефірі з фаршем і картоплею, необхідно зробити рідке тісто, рецепт з фото в цьому допоможе.

    fbbebca398a13b17554faaa93bddd7b1 Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею, рецепт з фото

    Для приготування страви можливо вибирати будь-який кисломолочний продукт. Деякі господині всі компоненти змішують в одну масу. У вигляді начинки можуть виступати фарш, картопля, гриби, цибулю. Особливу популярність набувають заливні пироги, приготовані в духовці. Готові страви видають чудовий аромат, який не залишить байдужим навіть справжніх гурманів.

    Інгредієнти:

    • цибуля – 1 цибулина;

    • борошно – 200 грам;

    • кефір – 500 грам;

    • цукор – 5 грам;

    • сіль – щіпка;

    • фарш – 300 грам;

    • сода – 5 грам;

    • яйця – 2 штуки;

    • картопля – 3 штуки;

    • майонез – 250 грам;

    • соняшникова олія – 50 грам.

    Приготування:

  • Насамперед необхідно приготувати тісто. Для приготування можливо підбирати будь-які кисломолочні продукти. Для того, щоб скористатися цим рецептом, необхідно перемішати майонез з сіллю, засипати цукор, вбити яйця. Після цього заливається кефір, і засипається сода. Всю масу слід перемішати, використовуючи міксер.

  • Потім в тісто необхідно засипати борошно. Тісто має нагадувати по консистенції сметану, масу потрібно ще раз добре перемішати.

  • Далі потрібно зайнятися підготовкою начинки. Її можна викласти в блюдо в сирому вигляді, однак, для запікання страви знадобиться більше часу. Тому інгредієнти можна попередньо підготувати.

  • Цибулю треба очистити, промити і викласти на сковороду з рослинним маслом. Цибулю необхідно обсмажувати не більше 3 хвилин.

  • Тим часом слід підготувати картоплю. Його потрібно промити, очистити, розрізати на невеликі кружечки. Після чого картоплю потрібно покласти в окріп на кілька хвилин.

  • Також потрібно обсмажити фарш. Його слід засипати до цибулі і смажити протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

  • Далі треба взяти форму для випічки, обробити її маслом. У форму слід залити частину тіста, викласти шматочки картоплі. Потім потрібно залити ще невелику частину тесту, після цього можна укласти начинку.

  • Зверху пиріг потрібно залити рештою тіста.

  • Пиріг поставити в духовку і готувати страву протягом 15 хвилин, при температурному режимі 200 градусів. Після чого температуру необхідно знизити, і готувати ще 20 хвилин.

  • Заливний пиріг на кефірі з фаршем і картоплею виходить дуже смачною, ситною, рецепт з фото допоможе приготувати страву. З усього різноманіття рецептів кожна господиня повинна вибрати найкращий варіант, який буде задовольняти смакові потреби всієї сім’ї. Від такої випічки ніхто не зможе відмовитися і обов’язково спробує шматочок.