Базилік корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, користь і шкоду для здоров’я

fb1f07c1f8a66e96a81c5689e4a37c17 Базилік корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, користь і шкоду для здоровя

Базилік – ароматична трава, яка присутня на кухні у будь-якого гурмана або цінителя прянощів. Але, крім чудових харчових якостей, базилік має ще ряд корисних властивостей, які можуть здивувати багатьох. Сьогоднішня стаття присвячена інформації про те, що собою являє ця ароматна пряність, де вона використовується, якими корисними властивостями володіє. Крім того, ви дізнаєтеся про протипоказання для чоловіків і жінок, а також про шкоду, яку базилік може завдати організму.

Зміст

  • Базилік: склад і застосування
  • Корисні властивості базиліка
  • Протипоказання до вживання
  • Чим корисний базилік: відео
  • Корисні властивості базиліка: фото

Базилік: склад і застосування

Базилік іноді називають «королівською» ароматної травою, оскільки в перекладі з давньогрецької означає саме це. І базилік цілком виправдовує свою назву. Його смакові і ароматичні характеристики можуть бути абсолютно різними, як і колір: він буває ніжно-зеленим, фіолетовим, темно-фіолетовим з насиченим відтінком. Якщо піднести до носа різні сорти базиліка, то іноді можна відчути гвоздичний аромат, а іноді – мускатний.

Смак у базиліка дуже ніжний, злегка гіркуватий в перші секунди, потім гіркота зникає і залишається солодкуватий присмак.

Базилік є трав’янистим рослиною висотою до півметра. Квіти його представлені невеличкими суцвіттями рожевого, білого або світло-фіолетового відтінків. Листочки, як було сказано вище – зеленого/фіолетового кольору. За словами фахівців, на сьогоднішній день існує близько 70 видів базиліка і більше 40 ароматів цієї рослини.

9eec67fcbde161a48a0f609f9dbc3613 Базилік корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, користь і шкоду для здоровяПопулярний базилік як приправа для м’яса і салатів

Базилік містить досить великий «запас» ефірних олій (переважно в листках), Саме тому він володіє таким тонким і насиченим ароматом. До складу базиліка входять наступні олії: евгенол, камора, ланалоол, оцимен та ін. Крім масел, у базиліці міститься велика кількість дубильних і мінеральних речовин, вітамінів. Останніх спостерігається не така вже велика кількість, але зате вони засвоюються практично повністю: вітамін С, РР, В2 та ін.

Рослина знаходить застосування в різних сферах людської діяльності, практично повністю. Так, в кулінарії повсюдно використовуються листя базиліка – як салатна інгредієнти, добавки до м’яса, овочів, ароматизатора для маринадів і т. д.

Стебла і насіння в деяких країнах використовують для надання особливого аромату десертних напоїв.

Рада. Базилік активно співпрацює» з іншими ароматичними травами. Так, можна використовувати його в поєднанні з «потужним» розмарином для додання останнім перцевого запаху. Або, наприклад, поєднати базиліку з чебрецем, що значно посилить смак останнього.

Використовується також базилік і в косметичних цілях. Так, він є прекрасним джерелом камфори і ефірного масла. Крім того, його використовують у парфумерії. Завдяки його цілющим властивостям, базилік знайшов своє застосування і в медицині.

Корисні властивості базиліка

Базилік по праву можна вважати своєрідною аптечкою. Адже він володіє значним переліком корисних властивостей, які надають позитивний вплив на людський організм:

  • Природний антибіотик. Базилік має противірусні та антибактеріальні властивості, завдяки чому він може забезпечити відмінну захист від різних інфекцій.
  • Має ранозагоювальні/протизапальними властивостями. Дуже часто відвар базиліка використовують для полоскання рота при стоматиті, ангінах, виразках. Крім загоєння ран, базилік очистити зуби від каменю, допоможе у профілактиці карієсу і впоратися із зубним болем.
  • Базилік у вигляді настою здатний боротися з інфекціями дихальних шляхів, у тому числі звичайним кашлем (бронхіти, тонзиліти і навіть туберкульоз).

b4fdecd5f0865615488bea4fbf1218f8 Базилік корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, користь і шкоду для здоровяБазилік корисний всім, але в розумних кількостях

  • Прекрасний засіб для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразку, коліт, запори тощо).
  • Чистить судини від холестерину, тому він повинен бути на кухні у сердечників.
  • Також відомо його пригнічуючу дію на різні пухлинні утворення.
  • Базилік – відмінний імуностимулятор.
  • Захищає від стресів та інших порушень нервової системи, зміцнює і тонізує її стан організму в цілому.

Увагу. Вчені з’ясували, що в базиліці міститься чимала кількість ртуті, а значить, навіть в лікувальних цілях його вживання має бути обмеженим – не більше двох тижнів безперервного прийому і в невеликих дозах.

Протипоказання до вживання

Як і у будь-якого іншого рослини, базиліка є «зворотна сторона медалі». Його вживання протипоказане в наступних випадках:

  • Вагітність. В принципі, вагітність не є протипоказанням для вживання базиліка, але його кількість має бути суворо обмеженою, оскільки у великій кількості він може значно підвищити тонус матки. Але при цьому годуючим мамам вживання базиліка піде тільки на користь, оскільки він посилює лактацію.
  • Не слід вживати базилік особам, які перенесли інфаркт/інсульт, а також епілептикам.
  • Тим, хто страждає на діабет (особливо, інсулінозалежний) не слід «налягати» на базилік, оскільки він — джерело значної кількості цукру.
  • У зв’язку з тим, що базилік стимулює кровообіг, не варто занадто зловживати ним і гіпертонікам.
  • При підвищеній чутливості до ефірних масел, вживання базиліка у великій кількості може приводити до харчових розладів і отруєнь.
  • Рада. При використанні базиліка в лікувальних цілях не слід жувати свіжі листя дуже часто – це може згубно позначитися на зубній емалі.

    Наша стаття підходить до кінця. Тепер ви знаєте практично все про те, чим так гарний базилік і кому від його вживання в їжу варто відмовитися. Сподіваємося, що матеріал був для вас корисним. Бережіть себе і будьте здорові!

    Чим корисний базилік: відео

    Корисні властивості базиліка: фото

    43b54a41b5a6a777b5e93bce2dec5f49 Базилік корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, користь і шкоду для здоровя


    bc30b1997c99550d0bd5b2a5480fc2cb Базилік корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, користь і шкоду для здоровя


    02e4466e0b845cb74f40dcfea2b65b20 Базилік корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, користь і шкоду для здоровя