Можна їсти мед у піст?

Зміст

Піст – це особливий період для християнина, під час якого людина намагається очистити себе від усякої скверни, присвячує багато часу молитов, покаяння, обмірковування своїх гріхів. Щоб допомогти собі очиститися духовно, вводяться обмеження на всякого роду розваги і задоволення, в тому числі, на їжу тваринного походження.

Мед – це продукт, зібраний бджолами. Але вони його збирають з пилку, а не виробляють самостійно, як, наприклад, корови молоко. Тим не менш, у деяких православних часто виникає питання, належить чи мед до продуктів тваринного походження і можна їсти під час посту?

Екскурс в історію

Мед не входить у перелік продуктів, заборонених в пост. Більш того, він завжди особливо шанувався церквою. При багатьох монастирях були пасіки. А святі Саватій і Зосима, заснували Соловецьку обитель, захищають бджолярам. Підтвердженням того, що мед є допустимим продуктом під час посту, є наступні факти:

Чи можна у піст їсти мед. Священик Ігор Сильченков

Чим корисний мед в період посту?

Організм постить людини зазнає якийсь стрес, не отримуючи необхідних поживних речовин із продуктів тваринного походження. Мед, що містить у своєму складі вітаміни, мінеральні речовини, органічні кислоти, здатний в якійсь мірі компенсувати відсутні поживні елементи.

Крім того, він підтримує імунну систему, що необхідно під час строгих обмежень. Маючи в складі фруктозу і глюкозу, мед чудово живить мозок. Його можна додавати в каші, готувати на його основі випічку. Особливо зручно використовувати в період посту в ті дні, коли заборонено рослинне масло. З його допомогою можна поліпшити смак і поживність страв.

Вибір меду

Якщо є можливість, то під час підготовки до посту можна заздалегідь вибрати відповідний сорт меду. Особливе місце займає гречаний. Він відрізняється темним кольором і характерним смаком. В ньому міститься в два рази більше мікроелементів і амінокислот, ніж в інших сортах.

Зі світлих сортів варто віддати перевагу липовому і акациевому. Крім іншого, вони зміцнюють імунітет. Акацієвий мед має заспокійливу дію.

5505a3516b05441682cb0e74342ba724 Можна їсти мед у піст?

Мед в пост

Пісні страви з використанням меду

Необов’язково є чистий мед ложкою або намазувати на хліб. Можна додавати його в вівсянку, замінюючи цукор, підсолоджувати чай або компот. Непогана заправка для салату вийде, якщо змішати мед, оливкова олія, приправи, винний або яблучний оцет. Щоб салат з горіхів і моркви було їсти смачніше, можна присмачувати його рідким медом.

Наведемо кілька рецептів, які допоможуть час від часу урізноманітнити пісне меню.

Пісні медові грінки

Інгредієнти:

Хліб порізати на тонкі скибочки. У тарілку налити воду і розчинити в ній цукор. На сковороді розігріти олію. Хліб змочувати у воді і обсмажувати. Грінки полити медом.

a265fb9bc523bdd03dd12abcb344d73d Можна їсти мед у піст?

Грінки з медом

Медова лапша

Інгредієнти:

Відваріть локшину, посоливши за смаком. Злийте воду через друшляк. Перекладіть локшину в сотейник, полити оливковою олією і відправте в духовку. Трохи прогрійте. Волоські горіхи подрібніть і посипте ними локшину. Мед розтопити і додати в готову страву, перемішавши його.

Коврижка медова

Інгредієнти:

Воду з цукром закип’ятити, потім остудити. В цей сироп додати мед і корицю. Соду погасити оцтом і додати в суміш. Перемішати, але не дуже сильно, щоб коврижка вийшла пишною. Всипати борошно і замісити тісто. Потім розкачати пласт, товщина якого приблизно 1 див. Склянкою нарізати на кружки. Деко змастити олією і випікати на ньому коржі до золотистого кольору.

69488f70ed1e47e160279604e17db014 Можна їсти мед у піст?

Коврижка медова

Пісний медовий торт

Для приготування тіста знадобляться:

Щоб зробити крем, потрібно взяти:

Спочатку готуємо тісто на водяній бані. В миску, що стоїть на пару, насипаємо цукор, додаємо води (близько 50 г) і мед. Прогріваємо, поки мед і цукор не розчиняться. Потім додаємо соду. Через пару хвилин, помішуючи сироп, вливаємо олію. Тепер лазню можна вимкнути. Зніміть з неї миску і насипте в теплий сироп просіяне борошно. Робити це потрібно поступово, постійно перемішуючи. Коли ложкою стане складно заважати, продовжуйте вимішувати руками. Вимішане тісто викладіть в харчову плівку і приберіть в холодильник. Якщо є можливість, краще тримати його в холоді всю ніч.

Але коли потрібно спекти торт швидше, можна залишити там хоча б на три години.

727f67014ff2498374d69d127e4b942f Можна їсти мед у піст?

Медовий торт

Переходимо до приготування крему.

Подрібнюємо горіхи. Масло збийте блендером. Коли вона побіліє, додавайте по ложці варення, ретельно перемішуючи кожного разу. Так поступати з першою половиною варення, решту можна влити одразу. Крем прибрати в холодильник.

Дістати з холодильника тісто і розділити на кількість коржів. Розкачайте їх. Поки один розкатуєте, інші повинні чекати в холодильнику.

Зробіть рівний коло за допомогою тарілки. Один корж випікається близько 8 хвилин при температурі 160 °С. В готовому вигляді він набуває помаранчевий колір, стає м’яким. Кожен корж змастити кремом і посипати горіхами. З решти тіста зробіть крихту і прикрасьте їй торт.

Подібні страви прикрасять скромний пісний стіл.

Священнослужителі не забороняють вживання в пост меду, але нагадують, що це все-таки ласощі, тому їсти його потрібно обмежено. Крім того, що цей продукт можна їсти тим, хто постує, його також дозволено приносити на панахиду. Серед медиків є думка, що зловживання медом може згубно позначитися на здоров’ї, так як цей продукт дуже солодкий. Піст передбачає розумне утримання. Не варто кидатися з крайності в крайність. У всьому повинна бути міра.