Скільки грамів меду в чайної і столовій ложці

Зміст

Часто в домашніх умовах постає необхідність відміряти точну масу того чи іншого продукту. Приготування кулінарних шедеврів, цілющих зіль або косметичних масок може і зазнає визначення кількості на око, приблизно, та й то не завжди. А ось розрахунок калорійності або глікемічного індексу вимагає більш уважного і серйозного підходу, особливо, якщо справа стосується продуктів з високим вмістом вуглеводів, наприклад, переробленого бджолами нектару.

Побутові ваги є не у всіх, та й набагато зручніше, знаючи питома вага меду, визначати його кількість за допомогою об’ємних заходів звичної кухонного начиння: чайній або столовій ложки, звичайного склянки, чашки, півлітрової, літрової або трилітрової банки.

Крім того, знаючи, наприклад, скільки важить літр меду, досить легко визначити його натуральність – питома вага меду служить одним з показників його якості. Адже тільки натуральний, перероблений бджолами нектару служить запорукою успішного лікування або смачного десерту.

013a84da6979da7c2c1ca5d204533fce Скільки грамів меду в чайної і столовій ложці

Вага меду

Питома вага

Складність з визначенням питомої ваги такого продукту як мед, полягає в його неоднорідності. Один і той же сорт може мати різну вологість (щільність), яка до того ж змінюється при зміні температури навколишнього середовища.

Стандартами передбачені показники питомої ваги продуктів бджільництва різної вологості при температурі 20 градусів, їх можна побачити в таблиці:

Вміст вологи, %Питома вага, г

151,449

161,443

171,436

181,429

18,51,426

191,422

201,415

211,409

Таблиця 1. Стандартні значення питомої ваги для меду різної вологості

Користуватися таблицею дуже легко. Приміром, у літровій банці вміщається рівно один кілограм води, відповідно, бджолиного нектару в ній буде від 1 кг 409 г до 1 кг 449 р. тобто, на одну одиницю об’єму води припадає від 1,409 до 1,449 одиниць об’єму меду.

Потрібно враховувати, що 15-17% вологості – досить рідкісне явище на ринку, а 21% – в деяких країнах вже не кондиція. Частіше продукція бджільництва має 18-19% води в складі. Тому в таблиці наведено проміжне значення вологості на рівні 18,5%, яке і буде використовуватися в подальших розрахунках, а саме 1,426.

Скільки важить ложка меду

Як конвертувати ложку в грами?

Всі кухонні ємності зазвичай мають стандартний, строго визначений обсяг, який рідко потребує уточнення.

Для потреб кулінарії та косметології в домашніх умовах досить розуміти, скільки грам в чайній ложці меду. І тут виявляється не все так просто. У неї поміщається 5 г води, тому, з урахуванням середньої щільності 1,426, меду в неї має поміститися 7,13 р. Однак густа в’язка маса не дає можливості набрати ложку без верху. Так от, з урахуванням «верху» кількість продукту складе близько 12 р. Відповідно, у столовій ложці приблизно 35 грам меду.

Якщо в рецепті потрібно відміряти 100 грам, це означає, меду необхідно взяти три столові ложки. Похибка в 5 грам не відіграє суттєвої ролі. Відповідно, щоб отримати приблизно 50 грамів меду потрібно взяти його з однієї чайної і столовій ложці.

b0199ff080f7085349e32ebed01c6a5e Скільки грамів меду в чайної і столовій ложці

Ложка меду

Як визначити натуральність за допомогою обсягу

Знання питомої ваги, може допомогти у визначенні натуральності будь-якого сорту меду. Його зазвичай набувають банками і найчастіше великими.
Як вже говорилося, літрова банку вміщує близько 1,43 кг Допустимі відхилення становлять близько 25 грамів.

Стандартна трилітрова банка вміщує приблизно 4,27 кг меду. Можливі коливання в більшу або меншу сторону, в залежності від вологості і температури, допускаються не більш, ніж на 70 грам. Цей простий розрахунок дозволяє визначити якість, а, отже, і користь купленого продукту.