Термін зберігання бджолиного пилку

Зміст

Лікувальні властивості бджолиного пилку значно вище, ніж у меду. За рахунок того, що бджоли під час збору обробляють її власними ферментами, вона є менш алергенної з усіх продуктів бджільництва. Але корисні якості обніжжя здатні швидко губитися. Особливо швидкоплинно втрачаються амінокислоти і вітаміни. Це пов’язано з тим, що після збору пилку тривалий час продовжують відбуватися біохімічні процеси, в результаті яких втрачаються корисні речовини. Щоб цей продукт тривалий час залишався лікувальним, потрібно правильно його заготовити і зберегти.

Збір пилку і підготовка до зберігання

Збір бджолиного обніжжя відбувається з допомогою пилкозбирачів. Забирати продукт з пилкозбирачів необхідно до настання вечора. Залишена на ніч пилок може відволожитися.

За складом обніжжя багато в чому складається з води. Щоб зберегти корисні якості під час зберігання, її потрібно ретельно просушити. Зазвичай бджолярі використовують сушильні шафи. Надалі термін зберігання обніжжя напряму буде залежати від встановлених у шафі температурних режимів.

Якщо сушка проводиться в спеціальному приміщенні, то в ньому повинні бути дотримані наступні умови:

Зібрану обніжжя розсипають на аркушах. Товщина шару близько 1 див. Сушка займає три дні. Періодично її треба перемішувати.

Просушена, готова до зберігання, пилок володіє певними властивостями:

  • Стає схожа на грудочки, які складно розчавити.

  • При висипанні на дикт з висоти 20 см видає звук, схожий на легкий металевий дзвін.
  • Після цього потрібно очистити пилок від сміття.

    Існує більш швидкий спосіб просушування обніжжя. Для цього використовують вакуум, в якому продукт сушать протягом 2 годин при температурі 120 °С.

    49ea9ff4ef5eb5bf44c41d90ce55739e Термін зберігання бджолиного пилку

    Квітковий пилок. Зберігання

    Зберігання пилку

    Щоб термін зберігання корисного бджолиного продукту був як можна довше, висушений пилок потрібно відразу законсервувати. Краще всього використовувати заздалегідь простерилизованную банку, закривши її закаточной машинкою.

    В домашніх умовах допускається скористатися і інший герметичною ємкістю, наприклад, банкою з притертою кришкою або пакетом. Важливо, щоб всередину не потрапили комахи. З цією ж метою не варто зберігати обніжжя в теплому і вологому місці. Для створення оптимальних умов зберігання потрібно дотримувати наступні правила:

  • Темне і сухе приміщення.
  • Температура до +14 °С.
  • При таких умовах обніжжя може зберігатися протягом двох років. Найкращим місцем для зберігання є темний сухий підвал.

    Але слід пам’ятати про те, що навіть при дотриманні всіх умов зберігання, цілющі властивості пилку з часом зменшуються. Таким чином, в якості ліків обніжку, що зберігається в домашніх умовах, рекомендується використовувати тільки протягом 1,5 років. Купуючи її в аптеці, потрібно перевірити дату виготовлення. Помітивши, що термін придатності закінчується, краще не купувати цей продукт.

    f55e2fa9c6d7bd6d7920df5395774b9a Термін зберігання бджолиного пилку

    Квітковий пилок в банку

    Способи подовження терміну зберігання

    В домашніх умовах продовжити термін придатності обніжжя можна з використанням натурального консерватора.

  • Змішати з медом у пропорційному відношенні 1:1. Вийде прекрасний засіб, що застосовується при простудних і вірусних захворюваннях. Мед не тільки здатний продовжувати термін придатності, але і покращувати смакові якості продукту.
  • Змішати з цукровою пудрою в пропорції 1:2. Пудра адсорбує вологу, продовжуючи термін зберігання, а також знімає гіркоту, властиву бджолиному пилку.
  • Законсервована пилок здатна зберігатися до 5 років. Але треба розуміти, що цілющі якості все одно будуть губитися. Через півроку зберігання втратиться близько 25% корисних властивостей, а через рік – вже близько 40%.

    Правильно зібрана, заготовлена і збережена бджолиний пилок – це відмінний профілактичний і лікувальний засіб.