Який мед найкращий?

Зміст

Природне різноманіття нектароносных рослин є каменем спотикання для цінителів продуктів бджільництва. У спробі визначити для себе найкращий мед вони нерідко стають жертвами підробок або недобросовісних продавців, що продають неіснуючі ексклюзивні сорти. Застрахуватися від цього неможливо, навіть купуючи найдорожчий мед. Адже найчастіше велика ціна, рідкість і здатність зцілювати від усіх хвороб виявляються маркетинговим ходом для просування звичайного, нічим не примітного меду. Тому, купуючи незвичайний мед, наприклад, з Нової Зеландії, варто задуматися: чи дійсно він звідти, і мед це?

Адже такі відомі сорти, як липовий, травневий, акацієвий, гречаний, соняшниковий або різнотрав’я, незважаючи на поширеність, поєднують в собі всі необхідні корисні властивості і мають добре впізнавані смак і аромат.

Існує найкорисніший?

Неможливо виділити корисний сорт: кожен володіє неповторним поєднанням властивостей, за умови натуральності.

Безумовно, на якість та корисність сильно впливає і регіон збору: чим чистіше екологія і менше втручання людини в процес переробки нектару, тим смачніше і корисніше мед.

В цьому плані в Росії заслужено цінуються башкирські, алтайські і сибірські пасіки. Висока культура бджільництва в цих регіонах гарантує відповідність стандартам якості, а екологія забезпечує продукцію цілющими властивостями. В такому меді навряд чи будуть неприємні домішки у вигляді солей важких металів.

Добре впізнавані і заслужено відомі продукти бджільництва з цих регіонів зможуть задовольнити самий вишуканий смак. По корисності різнотрав’я цих місць зможе затьмарити будь монофлерний сорт, але і їх не можна недооцінювати:

Шокуюча правда про мед.

Має значення зовнішній вигляд?

Вибираючи для себе той чи інший сорт, хтось керується смаком і ароматом, а комусь потрібна певна консистенція або колір.

Перевагу рідкого меду не завжди грає на руку в спробі придбати найкращий сорт. Так, всі сорти відразу після відкачування мають рідку консистенцію. Але ближче до зими майже всі з них змінюють структуру: продукція поточного сезону обов’язково густіє. Якщо на полицях магазину восени з’являються баночки з незацукрований медом, це означає, що він піддавався термічній обробці, а в такому разі для лікування він вже не годиться. Хоча є винятки, наприклад, акацієвий, але і він густіє протягом року.

А ось за кольором меду точно можна сказати про насиченості мінерального складу: темний, від темного бурштину до коричневого, продукт в баночці, швидше за все, має солідний список мікро – і макроелементів у складі і насичене вміст пилку. Це необов’язково гречаний, гірські і лісові поліфлерний сорти часто саме такого кольору.

Вони відрізняються великою кількістю активних сполук, а, отже, і великим впливом на людський організм. Але у них є істотний недолік – вони частіше, ніж світлі провокують виникнення індивідуальної непереносимості.

4e1b3394a332c1568a4352647d2589b3 Який мед найкращий?

Який мед найкращий

Світлий прозорий мед часто осідає в майже білу масу і має менше протипоказань у застосуванні. Наприклад, вважається, що акація гіпоалергенна. Однак зловживати їм все одно не варто.

Вирішувати, який мед в обов’язковому порядку повинен бути на зиму необхідно індивідуально. Корисність темного гречаного може не збігтися з смаковими уподобаннями: його особливий терпкий смак з приємною гіркуватістю в послевкусии зрозуміють не всі. Особливо якщо справа стосується маленьких пацієнтів: вони швидше віддадуть перевагу солодкий смак липового.

Вибираючи для себе найкращий сорт меду, потрібно покладатися на власний смак: жодна порада і опис не замінять особистого дегустації. Тільки спробувавши і порівнявши, можна з величезного різноманіття вибрати той єдиний, який захочеться мати в постійних запасах.

Звичайно, навряд чи це можна зробити в роздрібній мережі продажів. Для цього добре підійдуть ярмарку меду або поїздка безпосередньо на пасіку. Однак навіть у цьому випадку, потрібно ретельно вивчати сертифікат цілющою продукції, щоб вона принесла не тільки насолоду смаком, але і користь організму.