Перепелині яйця при панкреатиті – як вживати

Перепелині яйця на сьогоднішній день, користуються великою популярністю серед численного населення Росії. Вони використовуються в різних цілях і відрізняються від курячих наявністю великої кількості поживних ферментів.

У кулінарії використовують мініатюрні яйця перепелів для приготування всіляких смаколиків: соусів, гарнірів, майонезів, супів, паштетів, салатів. Їх не тільки відварюють, але і смажать, маринують, п’ють сирими.

5957839eb973231dc99bd96e99cba56d Перепелині яйця при панкреатиті   як вживати

На питання про те, чи є перепелині яйця при панкреатиті, відповідь буде негайно позитивному. Адже при такому захворюванні, як панкреатит, в організмі хворого збільшується витрата білків. І це враховується при складанні дієтичного харчування.

Білки відновлюють тканини підшлункової залози, що володіють протизапальними властивостями, надають сил організму. Мініатюрні яйця є одним з важливих джерел білка, який:

  • Добре засвоюється;
  • Рідко провокує алергічні реакції;
  • Блокує згубний вплив ферментів, які руйнують або згубно впливають на підшлункову залозу;
  • Поживний.

6a1e0093b8a301dfca4e99e603b349d0 Перепелині яйця при панкреатиті   як вживати

В гостру фазу панкреатиту перепелині яйця пацієнтам дозволено вживати у вигляді парових омлетів, приготованих тільки з білків, а також різних страв на основі білка.

Жовток перепелиного яйця збільшує рухову активність жовчного міхура, тому до страв на його основі необхідно ставитися більш уважно. Якщо пацієнт добре переносить жовток, його рекомендується вживати в раціон у вигляді звареного вкруту яйця перепілки.

При ремісії яйця перепелів радять їсти в тому ж вигляді. Вживання яєць, зварених круто або смаженої яєчні, може сприяти збільшенню захворювання.

Головна відмінність перепелиного яйця і курячого у вмісті корисних мікроелементів, більшої кількості вітамінів, поживних речовин. Вони характеризуються:

  • Загальнотонізуючий ефект;
  • Значною кількістю жирів, вітамінів, мікроелементів і білків;
  • Протипухлинною дією;
  • Великим змістом холестерину, фосфатидів і лецитину;
  • Позитивним впливом на імунітет, рівень і темп розумового розвитку дітей;
  • Великою кількістю вмісту кальцію;
  • Активізує дію на чоловічу потенцію.

Дітям, вагітним жінкам і чоловікам з проблемами потенції рекомендується вживати перепелині яйця. Лікування панкреатиту в свою чергу, грунтується на дієтичному харчуванні, основу якого складають також яйця перепелів.

20a6d15ad7df0588d9968794d0231638 Перепелині яйця при панкреатиті   як вживати

Як є яйце перепелів при панкреатиті

Дуже корисно вживати в їжу сирі яйця перепелів за півгодини до основного прийому їжі. Регулярне вживання протягом двох-трьох місяців дасть позитивний результат:

  • Поліпшить роботу підшлункової залози;
  • Буде запобігати нудоту і блювоту;
  • Усуне пронос і метеоризм;
  • Підніме загальний тонус організму.

Протипоказання на перепелині яйця при панкреатиті:

  • Непереносимість білка або погана його засвоюваність;
  • Напади панкреатиту;
  • Захворювання, які не допускають білкове харчування;
  • Хронічний панкреатит.

3ed59b1853d4ff7c8a84e6dd5dd7ca9a Перепелині яйця при панкреатиті   як вживати

Як правильно вживати перепелині яйця при панкреатиті

При фазі загострення хронічного панкреатиту допускається вживання перепелиних яєць не більше 5-ти на добу, а при фазі стійкої ремісії – 5-10 яєць в день.

Корисний рецепт перепелиного яйця при панкреатиті

Перепелине яйце – цінний необхідний продукт. Він володіє протипухлинними властивостями, антибактеріальними і імуномодулюючими властивостями. Яйця перепелів містять велику кількість поживних речовин і повністю виключають наявність холестерину.

2e6315e9b4d904a67d2730ebaae1d184 Перепелині яйця при панкреатиті   як вживати

Корисний рецепт перепелиного яйця при панкреатиті

Є два корисних рецептів, які допомагають людям, які страждають панкреатитом.

  • Відновлення моторики шлунка
  • Необхідно випивати натщесерце гоголь-моголь (взяти 3-4 перепелиних яйця і збити з маленькою кількістю цукру). Вживати перед прийомом їжі один раз в день.

  • Зміцнення імунітету і підшлункової
  • Випивати одне перепелине яйце перед прийомом їжі вранці та ввечері. Курс триває 30 днів, тобто 60 яєць необхідно випити при лікуванні, а при необхідності курс повторити.