Шкаралупа курячого яйця – відповіді на питання

e48fbc3b10ec5b1d6658576cbefc9acf Шкаралупа курячого яйця – відповіді на питання

Шкаралупа курячого яйця – це джерело корисних речовин, які є ідеальним енергетичним джерелом, збагаченим 100 відсотковим кальцієм. З давніх часів цілющих сумішах використовували саме її як основний інгредієнт для лікування. У разі нестачі кальцію можуть виникнути ряд серйозних захворювань (від неправильно росту зубів у дітей до рахіту і малокрів’я).

Тому, яєчна шкаралупа, як джерело кальцію, а також в невеликих кількостях магнію, фосфору і кремнію, є незамінним засобом у профілактиці і лікуванні багатьох захворювань. Зауважимо, що колір шкаралупи курячих яєць ніяк не впливає на цінність самих яєць і склад шкаралупи, в тому числі.

Склад шкаралупи курячого яйця

6ffca32ee02c50c8cdc6d687d6c14e4e Шкаралупа курячого яйця – відповіді на питання

За рахунок чого шкаралупа курячого яйця так важлива і володіє своїми якостями? Для відповіді на це питання необхідно розглянути склад курячого яйця. За результатами досліджень яєчна шкаралупа складається з 90 – 93 % кальцію, який легко засвоюється в організмі. Іншу частку в яйці займають не менш корисні елементи:

  • калій;
  • фосфор;
  • магній;
  • залізо;
  • натрій;
  • амінокислоти.

Всього корисних мікроелементів у курячої шкаралупі – 27.

За складом шкаралупи курячі яйця схожі на склад зубів людини. На відміну від штучно створених вітамінів, вона складається з природних мінералів, які легко засвоюються в організмі, що дозволяє приймати і дітям.

ЦІКАВЕ ВІДЕО

Є в шкаралупи курячого яйця непомітні для ока тріщини

За своїм фізичним властивостям, куряча шкаралупа повинна бути однорідною, твердої і мати запах злегка вловимого крейди, що свідчить про великому вмісті кальцію. Але існує і нерівна шкаралупа курячих яєць і непомітні для ока мікротріщини на поверхні. Для того, щоб визначити їх наявність, можна провести простий експеримент.

  • взяти куряче яйце і опустити в воду,
  • якщо будуть підніматися бульбашки, то мають місце мікротріщини. Цей факт має для Вас говорити про те, що можливе попадання в яйце бактерії сальмонели. Але сильно лякатися не варто. При правильній термічній обробці дана бактерія гине і стає нешкідливою для людини. А ось сирі яйця з тріщинами вживати не варто.
  • c09ed0e3f97157f78731fc71c583a3b6 Шкаралупа курячого яйця – відповіді на питання

    Скільки важить куряче яйце без шкаралупи

    Майже кожен день людина стикається з вживанням яєць, особливо курячих. Але мало хто цікавився вагою одне яйця, і яка частка припадає на шкаралупу.

    Отже, треба відзначити, що вага самого яйця може бути різним і відповідно з цим їх поділяють на різні категорії:

    • яйце першої категорії: вага – від 55 грам;
    • яйце другої категорії: вага – від 45 до 55 грам;
    • яйце третьої категорії: вага – від 35 до 45 грам.

    Також рідше зустрічаються яйця вищої категорії та відбірні. Їх вага перевищує 65 грам. Вони набагато дорожче у продажу, ніж інші.

    Масова частка шкарлупи в яйці становить приблизно 10 % від загальної ваги, отже, при середній вазі яйця 50 г, шкаралупа становить – 5 р. Весь інший вагу займає білок і жовток: 55 % і 35 % відповідно.

    Таким чином, можна сказати, що якщо відняти вагу шкаралупи курячого яйця, то його маса становить у середньому 40-50 грам.

    347213f909b382dc1c5b54c9e4d7dfb8 Шкаралупа курячого яйця – відповіді на питання

    Як вживати шкаралупу курячих яєць

    Прийнявши рішення для себе, вживати шкаралупу курячих яєць як збагачення організму кальцієм і потрібними мікроелементами, необхідно володіти інформацією, як краще це робити, щоб кальцій в шкаралупі яєць зберігся у найвищому прояві.

    Сама методика вживання – проста і не вимагає тривалих маніпуляцій. Попередньо потрібно добре промити яйце, обполоснути.

    Якщо мова йде про вживання шкаралупи маленькими дітьми, то слід попередньо прокип’ятити яйце протягом п’яти хвилин. В цьому випадку спостерігаються незначні втрати корисних властивостей, але зате отримується додаткова безпека в застосуванні для дітей.

    Природно, необхідна механічна обробка шкаралупи. Отримати порошок можна двома основними способами:

    • потовкти у ступці;
    • перемолоти в кавомолці.

    f3e96887664148fe65586fa5c846c9d5 Шкаралупа курячого яйця – відповіді на питання

    Як приймати всередину яєчну шкаралупу

    Було помічено, що при механічній обробці шкаралупи кавомолкою, зменшуються корисні властивості кальцію.

    Оптимальною щоденною дозою вважається – від 1,5 грам до 3 грам. Рекомендується вживати вранці разом з прийомом основної їжі, наприклад, сиром.

    Існує спосіб вживання шкаралупи яєць, прожареної на сковороді до жовтуватого кольору. Після цього потрібно подрібнити її і вживати до прийому їжі. Такий спосіб дає можливість лікувати хвороби шлунка і досить добре допомагає при дотриманні дієт для підтримання вітамінного резерву.

    Старовинним рецептом позбавлення від каменів у нирках є вживання яєчного порошку. Але він повинен бути зроблений з шкаралупи яйця, з якого вилупився курча. Необхідно застосовувати в тандемі з червоним вином.

    Для запобігання і лікування діареї не знайти кращого ліки. Вживати в цьому випадку необхідно до прийому їжі.

    d0daf9e53874dc3830a33ab4c81b1f66 Шкаралупа курячого яйця – відповіді на питання

    Якщо Вас хвилює, як швидко вилікувати опік, то старий і перевірений спосіб – це присипати порошком з шкаралупи. Навіть дітям рекомендовано застосування саме такої присипки, яка є гіпоалергенною і добре допомагає від запалень.

    Порошок яєчної шкаралупи можна зберігати в банці в холодильнику і використовувати не більше, ніж один місяць, потім потрібно приготування нового порошку.

    Слід пам’ятати, що здоровій людині корисно вживати її для підтримки загального тонусу організму та не допущення вітамінного голодування, зокрема нестачу кальцію. Приймати слід по цілій столовій ложці порошку один раз на добу. Не завадить додати кілька крапель лимона (для посилення ефекту).

    Також цікаво те, що сам порошок зі шкаралупи курячих яєць продається в аптеках вже давним-давно (приблизно з 1970 року).

    Чому у курячих яєць шкаралупа слабка

    Як раніше згадувалося, шкаралупа курячих яєць має тверді фізичні властивості. Але трапляється так, що не завжди вона відповідає цій якості.

    М’яка шкаралупа говорить про те, що кури, що несуть яйця, схильні до хвороб або стресів. Але це можна виправити або запобігти, а для цього необхідно знати, як зміцнити шкаралупи курячого яйця. Існує кілька варіантів.

  • Додати в корм вітамін С, який продається в спеціалізованих магазинах. Звичайно, брак такого вітаміну говорить про наявність стресових ситуацій несучок.
  • Додавання в корм вітамінів Е, нестача якого свідчить про недотримання температурного режиму для курей.
  • Зміна води для курей. У разі, якщо у воді міститься велика кількість солей, то шкаралупа не може мати необхідної щільності. Зміна води на більш якісну дасть можливість поліпшити якість яєць, в тому числі і шкаралупи.
  • Додавання соди в раціон курей дасть можливість зробити шкаралупу досить щільною.
  • Додавання вітаміну Д в корм курей – необхідний чинник не тільки для збереження фізичних якостей шкаралупи, але і збагачення яєць в цілому потрібними мікроелементами.
  • Таким чином, щоб підтримувати гідне якість яєць, необхідно дотримуватися всіх норм у догляді за курми і забезпечувати їх збалансоване харчування.